Langkah 1

Tempe dipotong dadu lalu digoreng. Ikan asap dipotong-potong

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula dan air

Langkah 4

Masukkan tempe, masak sampai kuah agak menyusut, lalu masukkan ikan asap. Aduk-aduk sampai matang, lalu masukkan kemangi. Aduk sebentar lalu matikan kompor

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tempe

Ikan

Buah

Cabai

Salam

Lengkuas

Garam

Gula

Kecap

Saus

Tiram

Kemangi

Oseng Tempe Ikan Asap #JagoMasakMinggu4

Siapkan bahan kemudian cuci bersih ikan keluar kan kotoran nya beri perasan air jeruk nipis sisihkan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun jeruk,lengkuas, serai, daun jeruk tumis kembali

Masuk kan ikan, air asam Jawa, air jeruk nipis masak hingga ikan matang

Masuk kan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, tomat,cabe aduk rata koreksi rasa, taburi daun kemangi angkat, sajikan

Palumara masakan khas Makassar, merupakan,sup ikan dengan rasa segar berkat penggunaan air asam Jawa, sedikit pedas

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Serai

Palumara

Rendam nasi sisa dengan air selama 1-2 jam. Tiriskan.

Blender nasi sisa dengan bawang putih, garam, ketumbar, kaldu jamur dan daun bawang hingga halus.

Pindahkan ke wadah, tambahkan tepung tapioka. Uleni hingga membentuk adonan. Jika adonan masih lengket ditangan, bisa tambahkan tepung tapioka.

Bentuk lonjong adonan (ukuran bebas, sesuai selera). Kemudian rebus hingga mengapung. Tiriskan.

Masukkan adonan ke dalam lemari es. Minimal 2 jam, supaya memudahkan proses pemotongan. Kemudian iris tipis adonan, lakukan hingga habis.

Jemur irisan kerupuk di bawah sinar matahari sampai kering (2-3 hari tergantung cuaca).

Langkah 6

Setelah kerupuk kering, bisa langsung digoreng. Atau juga bisa disimpan dalam wadah tertutup dan akan awet sampai tahunan, asal jemurnya benar-benar kering. Selamat mencoba.

Langkah 7

Alternatif lain mengolah nasi ketika tidak habis.

Thanks inspirasinya dalam mengolah nasi sisa🤗

keseringan ada nasi sisa dan kebetulan sekeluarga pecinta kerupuk jadilah nasi sisanya dibikin kerupuk aja dari pada kebuang,,makasih chef resepnya

Nasi

Kerupuk Nasi Sisa

Tuang air panas ke dalam gelas, lalu rendam biji selasih dengan sedikit air panas.

Aduk hingga tercampur rata dan gula larut.

Setelah itu masukkan biji selasih. Aduk rata.

Minuman hangat untuk buka puasa di kala hari hujan.

setor recook chef.. enak diminum selagi hangat

Malam chef,  setor recook nya ya chef. Minuman hangat simple nya. 
Terimakasih chef resepnya,  ijin share ya chef

Assalamualaikum, setor teh angetnya nih chef, saya tambahkan vanila pasta, enak dan wangi.  Ijin share ya chef terimakasih inspirasinya.

Madu

Selasih

Teh Madu Selasih

Iris tipis jamur, cincang bawang putih dan iris tipis cabai. Pisahkan pakcoy per lembar lalu cuci bersih.

Siapkan tumisan menggunakan minyak wijen.

Tumis bawang putih dan cabai rawit merah hingga harum.

Tambahkan saus tiram, garam dan kaldu jamur aduk rata. Biarkan air agak menyusut.

Kentalkan kuah dengan tepung maizena yang dicairkan. Sisihkan.

Langkah 8

Blanch pakcoynya agar bentuk tetap rapih. Bisa juga dengan mengukus.

Langkah 9

Siram tumisan tahu jamur ke atas pak coy.

Langkah 10

Ala chinese food tapi diberi kearifan lokal cabai rawit hehehe.

Bumbu

Cabe

Jamur

Sawi

Tahu

Tumis Pakcoy Tahu Jamur

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, vanili bubuk, garam dan baking powder jadi satu lalu ayak dan sisihkan.

Mixer gula pasir, telur, sp, sampai putih pucat dan kental.

Tuangkan tepung terigu tadi (step 2 ) sedikit demi sedikit.

tuang adonan ke loyang, hentak - hentakkan lalu panggang kurang lebih 25 - 30 menit cek dengan ditusuk dengan lidi. sesudah matang angkat dan sajikan

Mentega

Santan

Telur

Tepung

Bolu Susu Santan Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Campur tepung bumbu dan air dingin. Kemudian masukkan terong. Aduk rata.

Goreng terong sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu tumis sampai layu. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang. Kemudian tambahkan sedikit air dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut.

Masukkan terong dan bawang pre. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Tumis :

Seasoning : 

Pelengkap :

Terong Raos

Bersihkan pare, potong melingkar atau sesuai selera, kemudian buang bagian bijinya. Rendam dengan air garam kurang lebih 15 menit, bilas.

Siapkan air, rebus pare sebentar (blanch), tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah, dan cabe rawit. Kemudian tumis hingga harum.

Masukan pare, sedikit air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Siap dihidangkan.

Rasanya sedikit pahit, namun itu yang menambah kenikmatan menyantap hidangan ini.

Kelapa

Pare

Urab Pare Khas Sunda

Rebus cabe dan bawang, hingga berubah warna

masukkan isi pete, rebus hingga pete berubah warna

Tambahkan micin koreksi rasa, sajikan dengan nasi hangat

Mamer sering bikin ini, akupun jadi suka. 
Khas Minang

Bawang Merah

Petai

Sambalado Patai

Rendam brokoli selama 3 menit dalam air yang sudah dicampur dengan garam kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan brokoli dan beri sedikit air, masak hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum dengan sedikit minyak.

Kemudian tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan brown sugar, soy sauce, saus tiram, merica, jahe, sejumput garam, air lalu aduk rata.

Tambahkan larutan tepung maizena kemudian masak hingga mengental, angkat lalu siram di atas brokoli dan sajikan.

Adaptasi dari chef Madina ini enak banget loh, cocok buat menu sahur.

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Brokoli

Jahe

Lada

Saus Tiram

Tepung Maizena

Brokoli Siram Ayam

Rebus mie sampai empuk. Kemudian potong-potong.

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Masukkan mie,wortel,kubis dan taoge. Aduk rata. Masak sampai layu dan matang.

Ulek bumbu adonan sampai halus. Kemudian campur bersama tepung dan air. Aduk sampai tercampur rata.

Potong tahu menjadi dua. Kemudian belah tengahnya. Beri isian. Lalu celupkan kedalam adonan.

Goreng diminyak panas sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Kubis

Tauge

Wortel

Tahu Berontak isi Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Campurkan air, skm dan garam, aduk rata dan sisihkan.

Campurkan telur, gula dan SP, mixer kecepatan tinggi selama 3 menit.

Tambahkan air dan susu dalam 2 tahap kemudian mixer kembali hingga kental berjejak.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder yang sudah diayak, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Ambil sedikit adonan putih dan masukkan ke dalam piping bag. Ambil sedikit adonan putih dan tambahkan pewarna hijau, aduk rata dan masukkan ke dalam piping bag. Sisa adonan tambahkan pewarna kuning, aduk rata.

Olesi loyang tulban mini dengan margarin. Taburi wijen hitam di dasar loyang. Tutup dengan adonan kuning setinggi setengah loyang,  tumpuk dengan adonan putih dan hijau.

Kukus dengan api besar selama 10 menit. Keluarkan dari loyang selagi panas.

Baking Powder

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Wijen

Bolu Susu Semangka

Haluskan bumbu dan jagung manis dalam blender.

Setelah halus tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tuang jagung yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, lalu tambahkan irisan wortel dan daun bawang.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Goreng bakwan jagung sampai matang dan garing, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bakwan Jagung paling enak dimakan saat masih hangat.

Tepung Tapioka

Bakwan Jagung Wortel

MMixer speed tinggi telur, gula, sp, dan vanili sampai kental berjejak

Masukan campuran terigu dan baking powder selang seling dengan susu ultra Strawberry. Matikan mixer masukan pewarna makanan warna pink, aduk balik hingga rata.

Tuang dalam loyang ukuran 24 yang sebelumnya dioles margarin tabur tepung. Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kukus bolu selama 30 menit .

Setelah matang, angkat biarkan hangat lepas dari loyang. Biarkan dingin, hias dengan buttercream sesuai selera

Source: Natasha Setiawan. Enak banget ini, yummy 😋

Cream Cheese

Keju

Susu

Vanilla

Bolu Susu Strawberry

Rebus air bersama jahe, serai dan daun pandan sampai mendidih dan air surut 1/3 bagian. Saring.

Siapkan gelas saji, masuk 2 sdm krimer bubuk dan 1 sdm gula pasir.

Tambahkan 150 ml air jahe panas. Lalu aduk rata.

Terakhir tambahkan dalgona kopi lalu taburi dengan kayu manis bubuk. Sajikan hangat.

Minuman khas Jawa barat yang pas disajikan di musim dingin. Direcook yuk bunda😊.

Bahan Dalgona (Kocok Sampai Kental):

Bahan Taburan:

Halal

Daun Pandan

Bajigur

Cuci bersih ikan malong, kemudian rebus ikan untuk menghilangkan bau amis.

Kemudian tumis bumbu dengan minyak panas.

Tambahkan air ± 500ml, lalu masukkan ikan yang telah direbus. Beri 1 sendok tempoyak, tunggu sampai mendidih kemudian beri penyedap rasa.

Setelah matang angkat dan sajikan selagi masih panas.

Kunyit

Ikan Malong Pindang Tempoyak #INDONESIAKAYA

Goreng tahu hingga berkulit kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan

Inovasi membuat tahu diisi dengan adonan bakwan.

Bahan Isian :

Bahan Pelapis :

Daun Bawang

Tahu Isi Bakwan

Bersihkan jengkol, kemudian rebus hingga empuk dengan bahan rebus jengkol untuk mengurangi aromanya, setelah itu digeprek, sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, tomat, dan kemiri hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik hingga harum.

Masukan jengkol, aduk sebentar. setelah itu masukan air dan santan instan.

Tambahkan sisa bumbu lainnya, masak hingga kuah mengental. Siap disajikan.

Menu ini cocok sebagai pelengkap nasi uduk, tapi bisa juga dimakan dengan nasi biasa. Cita rasa manis yang khas, membuat semur jengkol betawi ini dapat menggoyang lidah.

Bahan Rebus Jengkol

Tomat

Semur Jengkol Betawi

Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu dengan minyak goreng sampai matang dan harum.

Masukkan telur puyuh dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya kental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Selain rasanya yang enak, cara memasaknya juga mudah sekali, yuk cobain sobat yummy.

Resep Sambal Tempe Kemangi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Tempe Kemangi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait