Kupas pepaya kemudian cuci, potong sesuai selera dan sisihkan.

Langkah 1

Rebus air, gula, jahe, dan bawang merah hingga matang.

Langkah 2

Haluskan bumbu agak kasar, bila tidak suka bisa disaring .

Langkah 3

Masukkan cuka, bakasang ikan,cgaram, dan air asam aduk rata koreksi rasa.

Langkah 4

Masuk kan pepaya ke dalam mangkuk dan siram kuah sambal. Disajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 5

Gohu pepaya merupakan makanan ringan khas Sulawesi Utara, Manado, khususnya yang memiliki cita rasa pedas, manis, asam dan segar. Orang Manado bumbunya pakai mentah.

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Putih

Jahe

Gohu Pepaya

Cuci genjer dan potong-potong, pisahkan daunnya, rendam dalam air garam.

Pisahkan bagian batangnya, rendam dalam air garam juga.

Panaskan minyak api kecil, masukkan bawang merah dan bawang putih di wajan tumis hingga harum.

Masukkan batang genjer terlebih dahulu, lalu tambahkan irisan cabe merah dan cabe rawit.

Masukkan bagian daun genjer, tutup wajan, tetap di api kecil ke sedang ya.

Tambahkan kaldu bubuk jamur, aduk dan tumis hingga tercampur rata, koreksi rasa, matikan kompor, selagi masih panas masukkan daun kemangi, aduk rata.

Langkah 6

Tumis genjer cukup dengan bawang dan cabe semua serba iris, rasanya enak dan ringan, pas untuk menu makan dengan nasi putih.

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Genjer Cabe Bawang

Oles cetakan dengan margarin, taburi tepung terigu. Sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, dan pengembang kue hingga kental berjejak. Kurang lebih 5 menit.

Tambahkan tepung terigu, garam, minyak goreng, santan, dan kental manis. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua. Beri coklat bubuk dan pandan essense. Aduk rata.

Tuang adonan coklat. Kukus selama 10 menit. Lanjut adonan pandan dan kukus lagi selama 10 menit. Biarkan dingin.

Keluarkan dari cetakan. Oles butter cream. Taburi keju parut sesuai selera.

Langkah 7

Cake mudah, murah, dan enak. Yuk, cobain juga!

Cokelat Bubuk

Gula

Keju

Margarin

Minyak Sayur

Telur

Tepung Terigu

Cake Pandan Cokelat Keju Kukus

Masukan daun pandan dan singkong masak hingga empuk.

Daun Pandan

Pisang

Kolak Singkong Ubi Pisang

Rebus ati ampela (saya rebus dengan jahe dan salam untuk mengurangi amis). Tiriskan lalu potong kecil-kecil.

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe.

Sisihkan di pinggir wajan, masukkan ayam. Tumis ayam sampai berubah warna lalu sisihkan di pinggir wajan.

Orak-arik telur, masukkan potongan ati ampela. Seasoning dengan saus tiram, minyak wijen, garam, lada, penyedap rasa, dan gula.

Kalau wortel sudah agak empuk masukkan kembang kol. Masukkan sawi putih dan sawi hijau. 
Tuang maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Sebenarnya masakan ini mirip dengan capcay. Tetapi, paklay ini proteinnya wajib ada ati ampela selain protein lainnya. Sayurannya bebas saja. Kemudian kuahnya juga lebih kental.

Seasoning

Halal

Ati Ampela

Bawang Bombay

Wortel

Paklay

Segar banget, cocok juga buat sajian arisan ya moms.

Blewah

Cincau

Daun Mint

Selasih

Es Garbis Cincau

Didihkan air di dalam panci, masukkan mie.

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air secukupnya, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, minyak wijen dan bumbu penyerta mie goreng.

Aduk rata dan masak hingga mie goreng matang.

Kecap Asin

Kecap Manis

Mie Goreng Manis Minyak Wijen

Seduh mie telor sampai matang, kemudian tiriskan.

Rebus ayam sampai matang, kemudian goreng sebentar sampai permukaannya kecoklatan, kemudian suwir-suwir sesuai selera.

Potong-potong sawi, cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan 6 sdm minyak bekas ayam, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan sampai matang Masukkan juga telur dan orak arik. Masukkan ayam dan sawi.

Kemudian masukkan mie dan bumbui dengan garam,merica, penyedap,kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Terakhir, beri taburan bawang goreng. Aduk secara cepat dan merata. Koreksi rasa.

Angkat dan sajikan bersama toping kesukaan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan tambahan

Ayam

Sawi

Mie Goreng

Bersihkan ikan kemudian taburi dengan tepung bumbu sampai merata.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih dan cabai rawit sampai layu.

Ulek bersama garam dan gula pasir sampai halus. Kemudian tambahkan secukupnya minyak panas. Aduk rata.

Tambahakan ikan, tahu dan timun di atas sambal. Sajikan.

Sambal Bawang :

Pelengkap :

Ikan

Tepung

Wader Krispi Sambal Bawang

Bersihkan ikan dorang. Kemudian kerat-kerat jangan sampai putus.

Marinasi ikan dorang dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit.

Gulingkan ikan dorang ke dalam tepung bumbu. Balur sampai ke dalam keratan.

Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Blender tomat sampai halus. Kemudian saring.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat hijau sampai harum dan layu.

Masukan jus tomat, daun bawang, gula, garam, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan siram di atas ikan dorang. Sajikan.

Jus tomat bisa diganti dengan saos tomat ya..

Marinasi :

Jus Tomat :

Bumbu :

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Garam

Lada

Tomat

Ikan Dorang Goreng Asam Manis

Didihkan air kemudian masukkan bunga telang. Matikan api.

Tuang air bunga telang yang sudah hangat.

Bunga telang dikenal memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Dipadukan dengan madu dan jeruk nipis  menjadikan minuman ini terasa lebih enak.

Jeruk Nipis

Madu

Teh Bunga Telang Madu

Didihkan air, lalu masukkan oyong/gambas.

Tumis bawang putih sampai berubah warna dan harum.

Tuang telur yang dikocok lepas, orak arik.

Masukkan tumisan bawang & telur ke dalam rebusan oyong, tambahkan misoa dan jahe.

Seasoning dengan garam, kaldu, bila sudah pas, teteskan minyak wijen, aduk sebentar. Sajikan.

Misoa yang lembut dengan kuah jahe hangat, sangat enak.

Sup Misoa Oyong #KurCepMakananBerkuah

Campur semua bahan kulit, aduk hingga adonan licin, saring jika perlu, jangan sampai ada yang menggerindil, panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur, lalu putar2 hingga rata di teflon, biarkan matang, gunakan api kecil, lalu angkat, lakukan hingga adonan habis.

Lelehkan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan daging slice burger, aduk rata, masukkan wortel dan kentang rebus , Aduk rata.

Tambahkan susu cair, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, tepung terigu, keju parut.

Aduk dengan cepat hingga mengental, jangan lupa koreksi rasa, terakhir masukkan daun seledri cincang, aduk rata, angkat.

Ambil selembar kulit risol, isi dengan isian ragout, lalu lipat dan rapikan.

Masukkan ke baluran pertama kocokan telur, balur rata.

Kemudian balur ke tepung panir, balur secara merata.

Panaskan minyak dan goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak dan goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Risol kesukaan anak kedua, suka ma sayuran..

Bahan Kulit

Bahan pencelup

Mayonaise

Tepung Roti

Risol Ragout

Siapkan roti tawar, potong diagonal lalu olesi dengan margarin.

Tata irisan sosis yang sebelumnya sudah dipanggang di pan.

Beri saus tomat atau saus sambal dan mayonnaise.

Panggang di pan teflon hingga matang, sajikan selagi hangat.

Anak bontot pengen pizza tapi adanya roti tawar, yaudah recook resepnya mbak Via aja.
Enak dan bergizi loh.

Roti

Saus Sambal

Sosis

Pizza Teflon Roti Tawar

Masak air hingga mendidih lalu rebus daging sapi selama 20 menit dengan api besar. Tutup panci, diamkan.

Haluskan jinten, lada dan pala menggunakan cobek.

Masukkan jahe geprek, daun salam dan bumbu halus ke dalam rebusan sengkel sapi.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan bawang putih goreng.

Siapkan kwetiau di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah sup yang mendidih. Tambahkan dengan isian sup. Sajikan dengan bawang goreng dan sambal.

Sup hangat yang mengenyangkan dengan aroma kaldu yang kuat.

Bumbu halus

Daun Salam

Jinten

Pala

Seledri

Sup Kwetiau Sengkel Sapi

Masukan bahan giling kedalam panci, rebus ayam, tambahkan air, 2 keping asam kandis, dan garam, lalu rebus sampai mendidih. Setelah mendidih tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu masukan ayam, goreng sampai ayam kering dan berubah warna coklat

Potong petai, menyerupai seperti kaca mata, lalu cuci, dan beri garam halus.

Tumis bawang merah sampai aroma wangi tercium, lalu masukan cabai, tambahkan msg, garam, 1 keping asam kandis, masak sampai wangi langu hilang.

Setelah cabai matang, masukan petai dan ayam, campurkan, lalu sajikan hidangan selagi panas.

Bahan Giling

Peteuy Kacamata Ayam Balado

<p>Saat belanja daging ayam, perhatikan beberapa aspek penting seperti warna, tekstur, dan aromanya. Dengan cara memeriksa ini, kamu dapat mengidentifikasi ayam berkualitas dengan mudah.&nbsp;</p>
<p>Jika kamu membeli ayam segar yang masih bagus, pastikan untuk memilih ayam yang berkualitas. Berikut adalah beberapa panduan cara memilih daging ayam yang baik:</p><h2>1. Cara Memilih Daging Ayam Melalui Warna Daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/81c8e0eedf219b3f41f6425fbf1b8077.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging ayam (pexels.com/alleksana)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging ayam (pexels.com/alleksana)</a></span></div><p>Saat memilih daging ayam, pastikan untuk memperhatikan warna dagingnya. Daging ayam segar biasanya memiliki warna merah muda atau pinkish. Hindari daging yang terlalu merah atau terlalu pucat, karena itu bisa menjadi tanda bahwa daging tersebut tidak segar. Bahkan, hindarilah daging yang berwarna biru, karena itu menandakan daging yang sudah tidak segar.</p><h2>2. Suhu Daging yang Hangat</h2><p>Salah satu cara memilih daging ayam yang baik dan ciri-ciri daging ayam segar adalah terasa hangat. Hal ini disebabkan karena penjual ayam potong menggunakan air panas untuk membersihkan bulu-bulu ayam. Oleh karena itu, ketika membeli daging ayam, pastikan masih terasa hangat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/8-resep-ayam-woku-khas-manado-sulawesi-utara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Ayam Woku Khas Manado Sulawesi Utara</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Kulit Daging yang Lembut</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/073b2f20380b42c2ed668b67a79443da.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging ayam (pexels.com/alleksana)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging ayam (pexels.com/alleksana)</a></span></div><p>Cara memilih daging ayam dapat melalui Kondisi kulit ayam juga mengindikasikan kualitas ayam potong yang baik. Pastikan kulit ayam terasa lembut, tidak kering, dan tidak berlendir. Selain itu, perhatikan juga pori-pori kulit ayam. Jika rapat, biasanya masih segar karena baru saja dicabuti bulunya. Warna kulit ayam segar cenderung kekuningan.</p><h2>4. Cara Memilih Daging Ayam Melalui Aroma</h2><p>Cara memilih daging ayam dapat melalui dari ciri daging ayam berkualitas juga dapat dikenali dari aromanya. Daging ayam segar seharusnya tidak memiliki aroma yang menyengat atau amis. Jika kamu mencium aroma aneh yang menusuk hidung, itu bisa menjadi tanda bahwa daging tersebut tidak layak konsumsi, mungkin mengandung bahan berbahaya seperti formalin.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-sederhana target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Ayam Sederhana Enak untuk Menu Sehari-hari</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Daging Tidak Keluar Banyak Darah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/07fec82810c3070b6caa2fc5769d8184.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging ayam (pexels.com/kentNg)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging ayam (pexels.com/kentNg)</a></span></div><p>Ayam segar tidak mengeluarkan darah berlebihan jika ditekan. Jika kamu membeli ayam potong kemasan dan mendapati banyak darah di dalamnya, itu bukan tanda-tanda ayam segar. Hal tersebut mungkin terjadi karena proses pemotongan yang salah atau kasar. Darah dapat menjadi sumber kontaminasi bakteri ke benda-benda dan bahan makanan lain di sekitarnya.</p><h2>6. Dagingnya Memiliki Serat Lembut Tidak Berlemak</h2><p>Cara memilih daging ayam bisa dengan melihat apakah daging ayam itu memiliki serat yang lembut dan tidak berlemak? Untuk mengetahui hal tersebut, perhatikan ketika penjual menyayat daging ayamnya. Ciri-ciri ayam segar dagingnya mengeluarkan sedikit darah ketika tersayat. Selain itu, jangan pilih ayam yang berlemak di antara seratnya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-rica-rica target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Resep Ayam Rica-Rica Paling Nikmat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Cara Memilih Daging Ayam Melalui Tekstur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/f689a31de2532af8739b0653bcc195ad.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging ayam (pexels.com/lintoe)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging ayam (pexels.com/lintoe)</a></span></div><p>Selain itu cara memilih daging ayam dapat dengan memperhatikan tekstur daging ayam. Daging ayam segar biasanya memiliki tekstur kenyal dan tidak terlalu keras. Saat kamu menekan daging dengan jari, pastikan daging tersebut kembali ke bentuk semula.</p>
<p>Jika teksturnya terlalu lembek dan berair, itu bisa menjadi tanda bahwa daging tersebut tidak segar. Namun, tekstur yang terlalu keras juga bukan pertanda baik, karena bisa jadi itu merupakan daging ayam yang telah diolah dengan bahan kimia.</p><h2>8. Kerak Es Tidak Tebal</h2><p>Jika membeli ayam kemasan beku, pastikan kerak esnya belum terlalu tebal. Semakin tebal es di sekitar ayam, artinya ayam dibekukan dalam waktu yang lama dan kualitasnya sudah kurang baik. Kamu juga bisa memeriksanya dari label kemasan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-bakar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Ayam Bakar Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>9. Cara Memilih Daging Ayam Melalui Label</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/0f1e07dfbc2f931be2ae89fd2189652e.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging ayam (pexels.com/pututwidjanarko)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging ayam (pexels.com/pututwidjanarko)</a></span></div><p>Jika membeli ayam kemasan di swalayan, periksa label tanggal expired atau minimal bertuliskan <em>"fresh</em>". Ayam beku pada dasarnya memiliki kondisi yang bagus, tetapi tidak semuanya fresh. Tidak menutup kemungkinan ayam masuk pendingin lebih dari sehari. Oleh karena itu, lebih baik membeli ayam untuk dimasak di hari yang sama atau minimal berpatokan pada tanggal expired.</p><h2>10. Cara Memilih Daging Ayam Melalui Ayam Muda</h2><p>Untuk hasil masakan yang lebih nikmat, disarankan membeli ayam muda karena lebih empuk. Tekstur dan rasanya istimewa. Cara membedakan ayam muda dan tua mudah. Tekan bagian dada ayam, seharusnya ayam muda lebih empuk, sedangkan ayam tua agak keras.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-ayam-geprek-dan-cara-sehat-mengonsumsinya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Ayam Geprek dan Cara Sehat Mengonsumsinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Dalam memilih daging ayam, penting untuk memperhatikan kualitas dan keamanannya. Pilihlah daging ayam segar yang terlihat bersih dan tidak memiliki bau yang aneh. Selain itu, pastikan untuk memahami label dan sertifikasi yang melekat pada produk tersebut.&nbsp;</p>
<p>Setelah menyelesaikan pembahasan seputar daging ayam, jangan lupa untuk install <em>Yummy App</em> agar bisa menjelajah berbagai menu serta resep yang bisa Sobat Yummy kapanpun unthk <em>re-cook</em>!</p>

Pentingnya mengetahui tips memilih daging ayam yang aman dan bergizi, simak artikel ini untuk mengetahaui cara memilih daging ayam berkualitas baik.

10 Ciri-ciri Daging Ayam Berkualitas dan Segar

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Tumis daging slice sampai matang. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan wortel, buncis dan cabe merah besar, aduk rata.

Tambahkan air, masak sampai sayuran empuk.

Tambahkan tumisan daging slice, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan saos tiram. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Tumisan daging dengan sayuran siap dibuat bekal anak sekolah.

Bekal anak sekolah praktis, lauk dan sayur jadi satu. Tinggal tambah nasi putih, sat set jadi deh.

Buncis

Daging Sapi

Bekal Tumis Daging Wortel Buncis #MISIHARIANAKNASIONAL

Campur tepung, gula, baking powder, baking soda, susu bubuk. Tambahkan telur, susu uht, air,  aduk. Masukan margarin cair, vanili ekstrak, air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.

Panaskan teflon, tuang sesendok sayur adonan. Biarkan bergelembung lalu balik, gunakan api kecil.

Resep Sambal Tempe #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Tempe #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet