Langkah 1

Masukkan bumbu halus dan semua bumbu aromatik, tumis hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan tempe aduk rata. Beri air dan masukkan semua bumbu perasa, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 3

Tambahkan fibercreme, aduk rata. Koreksi rasanya.

Langkah 4

Masukkan krecek, masak hingga krecek lunak dan matang serta air tinggal sedikit.

Langkah 5

Masukkan cabe merah goreng, aduk-aduk hingga kuah habis/sat.

Langkah 6

Sambal goreng krecek kering siap dihidangkan.

Langkah 7

Sambel goreng kali ini bikin yang versi kering seperti yg biasa ada di penjual gudeg2 disentra gudeg jogja.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Perasa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Kecap Manis

Kencur

Lengkuas

Serai

Tempe

Sambel Goreng Tempe Krecek

Potong ayam dan cuci bersih, kemudian berikan jeruk nipis dan aduk menggunakan tangan. Diamkan kurang lebih 10 menit lalu bilas menggunakan air mengalir.

Rebus ayam selama 10 menit menggunakan api kecil

Tiriskan ayam lalu didihkan 1 liter air. Rebus kembali ayam dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak.

Masukkan kentang, bawang bombay, dan bawang putih. Masak hingga ayam dan kentang matang dan empuk.

Jika ayam dan kentang sudah empuk, masukkan daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Masak hingga mendidih kemudian koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, matikan api dan tuang kedalam mangkok. Sajikan selagi hangat.

Sup ayam bening ala korea yang gurih banget

Sore mbak Oliv ijin recook supnya ya, bening dan seger, ga pake kentang aku ganti wortel ya
Terima kasih inspirasinya 🙏🥰
#RecookYummy

Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Daun Jeruk

Garam

Jeruk Nipis

Kentang

Lada

Baeksuk (Sup Ayam) #KoreanFood

Blender halus bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.

Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai.

Tambahkan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan ayam.

Tambahkan garam, penyedap dan gula. Masak hingga matang.

Aduk sesekali, dan tunggu hingga air sedikit menyusut.

Alat & Perlengkapan

Gula

Kunyit

Rawon ayam sederhana

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender hingga rata

Tumis bumbu halus, tambahkan irisan cabe merah dan tomat

Masukkan daun salam dan serai, aduk rata masak hingga harum, matikan kompor, sisihkan

Setelah ikan lele dicuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian bilas kembali, campur dengan bumbu halus dan irisan belimbing wuluh, aduk hingga rata

Ambil satu lembar daun pisang, alasi dasarnya dengan daun salam, lalu letakkan ikan di atasnya, tambahkan dengan daun kemangi, lipat kedua sisinya

Kukus selama 30 menit hingga matang, lalu bakar sebentar siap sajikan

Daun Kemangi

Ikan Lele

Ketumbar

Pala

Tomat

Pepes Ikan Lele

Belah dua jengkol, kemudian goreng hingga matang.

Ulek bahan balado kemudian tumis hingga matang,tunggu cabe dingin.

Bahan Balado:

Hallo..Uni Welly 
Aku bawa recook Lagi nih 🤗
masih dengan menu kesukaan orang rumah.karna stock ikan teri di kulkas lagi habis jadi di ganti dengan ikan Salem.
Terima kasih ya inspirasi resepnya 🤗 #JagoMasakMaret

Terfavorite aku dari segala yang enak²😍😍😍 makanan nomer dua paling enak setelah dendeng batokok 🥳 masakan kampung halaman ga ada duanya.. Makan jengkol teri balado + telor rebus + daun pucuak ubi rebus ajaaaa udah bahagia banget rasanya yaa Uni.. 🤤🤤
Aaaaah syurrrgaaa daaaah ini

Thank uni Welly resepnyaa.. 
#JagoMasakMaret

Ikan Teri

Balado Teri Jengkol

Potong mentok menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih.
Kemudian didihkan air, rebus mentok selama 5 hingga 10 menit.
Lalu tiriskan dan cuci kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas hingga harum.
Lalu masukkan mentok, aduk rata.

Tambahkan air hingga menutupi daging mentok, kemudian rebus hingga mendidih lalu kecilkan api.

Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut dan daging mentok empuk.

Tambahkan santan encer, biarkan hingga mendidih beberapa saat.

Terakhir masukkan santan kental dan daun bawang, masak hingga mendidih lalu taburi bawang goreng.
Siap disajikan.

Saya bukan pecinta pedas, tapi pada suatu ketika dapat orderan dari sebuah perusahaan untuk masak mentok pedas.
Awalnya bingung juga karena memang belum pernah masak mentok pedas waktu itu, tapi saya nekat dan coba meracik sendiri bumbunya.
Alhamdulillah customer suka, akhirnya saya sering masak mentok pedas.

 Bumbu Halus

 Bahan Pelengkap

Santan

Mentok Pedas

Rebus bihun jagung dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak goreng, Tumis bawang putih hingga matang.

Lalu masukkan udang, aduk rata, masak hingga udang berubah warna.

Lalu masukkan wortel, aduk rata. Masak hingga wortel setengah layu.

Kemudian masukkan bihun jagung, seledri, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Bihun goreng dengan bumbu minimalis ini mudah di buat dan sangat enak.

Hallo mbak Riska, setor recook ya. Bihun goreng udangnya enak. Ini sarapan praktis tapi sehat dan budgetnyapun nggak sampai 25K. Makasih resepnya mbk. 
#JagoMasakFebruari

Bihun

Seledri

Udang

Wortel

Bihun Goreng Udang

Campurkan semua bahan adonan tepung, lalu aduk sampai larut.

Tambahkan irisan daun jeruk, lalu aduk rata.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu balur sampai rata.

Panaskan minyak, goreng tempe menggunakan api sedang sampai kering dan matang. Kemudian angkat dan tiriskan, lalu sajikan.

Tempe goreng renyah dengan aroma daun jeruk yang khas. Semakin tipis irisan tempe, makin renyah hasilnya.

Bahan Adonan Tepung:

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Krispi Daun Jeruk

Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar dan garam. Balurkan pada ikan, diamkan selama 10 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan mujair hingga garing. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan sereh dan daun salam. Lalu tuang air, biarkan hingga mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, tes rasa. Jika sudah pas, pindahkan kepiring saji.

Salah satu olahan ikan tawar dari kintamani yang khas rempah.

Ikan

Mujair Nyat-Nyat #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang.

Tambahkan gula, garam, penyedap, air dan daun jeruk ke dalam tumisan, setelah itu aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Tambahkan ampela dan ati ke dalam tumisan lalu aduk hingga rata.

Setelah itu tambahkan kentang lalu aduk lagi hingga tercampur rata, masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

Recook resep chef Yummy, rasanya enak dan sedap banget.

Ati Ampela

Terasi

Sambal Goreng Ati Ampela

Rebus ati ampela oemudian potong" sesuai selera

Goreng ati amela sampai sedikit kecoklatan. Sisihkan

Haluskan bumbu halu, (saya pakai blender biar cepet)

Tumis bumbu halus dengan terasi sampai harum

Tambahkan 100ml air, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan daun jeruk. Aduk merata

Masukan ati ampela. Masak hingga air asat. Tes  rasa dan sajikan

Bumbu Halus :

Jeruk

Goreng tahu setengah matang, angkat, dan tiriskan.

Panaskan air sampai mendidih, matikan api. Rendam bihun dan tauge sebentar. Angkat dan tiriskan.

Uleg cabe, bawang putih, gula, dan kacang goreng.

Tambahkan air, cuka, dan garam. Aduk merata.

Tata lontong, bihun, tahu, dan tauge. Siram dengan kuah kacang atau bisa lngsung diaduk, sesuai selera.

Menu yang satu ini kerap dijadikan menu sarapan.

Kacang

Tahu

Tauge

Ketoprak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus dan jahe geprek sampai bumbu harum dan matang.

Tambahkan air, irisan daun seledri dan daun bawang. Masak sampai air mendidih.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai  selera.

Masukkan kubis dan sosis, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Sop dengan tambahan bumbu jahe yang menghangatkan, cocok untuk menu saat musim hujan.

Kubis

Sosis

Sop Tahu Sayuran #KurCepMakananBerkuah

Buat karamel, masukan gula pasir dan air ke dalam teflon, tunggu meleleh jangan diaduk, masak sampai berkaramel

Buat puding, masukan semua bahan puding ke dalam panci, aduk rata masak sampai mendidih, matikan api

Tuang adonan diatas wadah berisi karamel, biarkan sampai set

Setelah set, keluarkan dari cetakan, sajikan

Enak banget di makan dingin dingin, selamat ulang tahun yummy, sukses terus ya, dan semakin menginspirasi juga

Bahan Puding :

Halal

No Alcohol

Agar-Agar

Susu

Puding karamel susu #PuddingCantikuntukYummy

Potong-potong ati dan ampela. Cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ati dan ampela.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, penyedap, dan kecap. Masak sampai air susut.

Koreksi rasa lalu masukkan irisan daun bawang.

Rica-rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Untuk isian biasanya bervariasi, ada ayam, bebek, entok atau yang lainnya. Rica-rica biasanya menggunakan cabe yang banyak, sehingga rasanya pedas.

Bumbu Halus:

Kemiri

Rica-Rica Ati Ampela #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan nila. Beri garam dan perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar. Goreng ikan nila sampai matang, angkat, dan tiriskan.

Potong kecil nanas. Iris juga tiga siung bawang merah dan dua buah cabe merah. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe sisanya. Iris juga wortel menjadi kecil-kecil.

Tumis irisan bawang dan cabe sampai matang.

Masukkan bumbu halus dan serai. Beri lada, kaldu, dan masukkan daun jeruk. Tuang nanas dan aduk rata.

Masukkan air, tomat, dan wortel. Beri garam, saos, dan kecap manis. Koreksi rasa dan biarkan masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena dan aduk merata.

Sajikan ikan nila goreng di atas selada. Tuang kuah asam manis. Dan siap disajikan.

Salah satu olahan ikan yang selalu jadi favorit masyarakat Indonesia adalah asam manis. 

Perpaduan gurih, asam, manis, dan pedasnya bikin makan jadi tambah lahap.

Cabe Merah Besar

Nanas

Saus Sambal

Nila Asam Manis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan ikan patin yang telah dibersihkan.

Siapkan bumbu iris, jahe dan cabe rawit utuh.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan patin dan cabe utuh, aduk rata.

Masukkan tomat ijo, aduk rata. Masak selama 7-10 menit.

Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, matikan api.

Buatnya gampang, rasanya enak!! Cocok banget dinikmati saat musim hujan seperti sekarang ini..

Bumbu Iris

Sup Ikan Patin Jahe #KurCepMakananBerkuah

Masukkan wortel dan tomat ke dalam blender.

Blender semua bahan hingga tercampur rata. Tuang ke dalam gelas saji, lalu beri es batu dan topping keju. Sajikan.

Enak dan nyegerin, apalagi ada topping kejunya makin nikmat.

Keju

Tomato Carrot Juice

Siapkan es batu lalu masukkan kedalam mangkuk berisikan susu.

Tambahkan susu kental manis rasa strawberry, rasanya asam dan segar. Aduk rata.

Tambahkan sereal pink rasa strawberry diatas susu mix cendol dan tomat. Siap disajikan selagi dingin.

Segar ,dingin dan penuh vitamin dari tomat. Cocok di sajikan di cuaca panas

Tomat Kuah Tobeli Legit Mix Cendol

Tambahkan kecap dan saus tiram secukupnya.

Resep Sambal Terasi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Terasi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan