Rebus kikil terlebih dahulu selama 15 menit kemudian masukkan kangkung dan tauge lalu rebus hingga matang, sisihkan.

Langkah 1

Masukkan setengah bagian bahan bumbu rujak, masukkan semua kecuali petis dan air asam (boleh langsung diuleg semua jika cobek berukuran besar).

Langkah 2

Ulek bumbu setengah halus, lalu masukkan air asam setengah bagian (sisanya bisa untuk ulekan kedua) dan petis.

Langkah 3

Ulek kembali hingga halus, jika dirasa terlalu kental bisa tambahkan air tuang sampai kekentalan yang diinginkan.

Langkah 4

Dalam piring saji masukkan kangkung, tauge, potongan tahu, tempe, bengkoang, timun, nanas, kedondong dan kikil.

Langkah 5

Siramkan bumbu rujak di atasnya dan siap disajikan.

Langkah 6

Jika tidak ada cingur maka kikil bisa dijadikan alternatif sebagai pengganti cingur, bahkan rasanya lebih enak menggunakan kikil menurut saya, sesuaikan selera saya.

Bahan Utama

Bumbu Rujak :

Bengkoang

Cabe

Kacang Tanah

Kangkung

Nanas

Tahu

Tauge

Tempe

Timun

Rujak Kikil

Buat bubur sumsumnya campurkan semua bahan kecuali daun pandan lalu aduk di mangkok

Setelah itu masak dan aduk-aduk bubur lalu beri daun pandan

Buat sagu mutiara masak semua bahan hingga matang sisihkan dan taruh di tempat saji

Tambahkan bubur sumsum, sirup, skm putih, dan es batu. Sajikan

Bubur Sumsum 

Bubur Mutiara

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Tepung Beras

Bubur Sirup Sumsum Mutiara

Potong-potong tempe gembus kemudian goreng hingga kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang. Setelah bumbu matang masukkan cabai kemudian tumis hingga layu.

Selanjutnya masukkan sosis tumis hingga matang.

Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan tempe gembus, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan saus tiram aduk rata.

Selanjutnya masukkan tauge dan kecap manis aduk rata.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Halal

Sosis

Oseng Tempe Gembus Sosis

Tumis bawang putih bawang merah sampai harum lalu masukkan ayam .

Masukkan semua bahan dan kentangnya aduk hingga matang. Sesuaikan tekstur.

Bisa coba bubur yang satu ini , sesuaikan dengan tekstur masing-masing

Alat & Perlengkapan

Nasi

Kentang

Ayam

Kacang

Wortel

Jagung

Seledri

Bubur Soup Ayam

Potong kotak tahu masing-masing jadi 8 bagian.

Tambahkan tahu, tumis sampai tahu agak sedikit berkulit.

Tambahkan petai dan buncis, tumis sebentar lalu tambahkan air.

Terakhir tambahkan bumbu xo dan bumbu-bumbu lainya. Masak hingga mendidih dan buncis matang. Sajikan.

Tumis Tahu Petai Bumbu Xo ini sangat enak dan spesial. Tambahkan sedikit bumbu Xo dan rasanya menjadi beda.

Petai

Tumis Tahu Petai Bumbu Xo

Siapkan ikan. Potong-potong. Kemudian beri air perasan jeruk nipis dan garam. Balur rata. Kemudian diamkan selama 10-15 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian geprek.

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai dan lengkuas sampai bumbu matang.

Tambahkan air dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Masukkan ikan dan tomat. Masak sampai kuah mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Uta dada adalah masakan khas  kota palu yang berarti kuah santan atau sayur santan. Nah untuk kali ini saya membuat uta dada ikan. Untuk uta dada ikan ini,kebanyakan dari resep yang saya cari, ikannya dibakar. Tapi kali ini saya memilih untuk digoreng. Sesuai dengan resepnya mbak jadriawanti. Semoga bermanfaat..🙏🙏

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Santan

Serai

Uta Dada (Ikan Masak Santan) #JelajahTimur

Blender atau ulek semua bumbu halus, kecuali laos.

Rebus daging dan tetelan, cuci bersih. Lalu potong sesuai selera.

Masukkan daging dan tetelan, masak sampai matang.

Tambahkan garam dan penyedap. 5 menit sebelum diangkat, masukkan daun kedondong yang sudah diremas-remas untuk memberi rasa asam. Koreksi rasa.

Langkah 7

Salah satu menu fav keluarga kami. Dan kebetulan di rumah juga punya pohon kedondong. Jadilah kalau mau masak ini, tinggal metik daunnya.

Bumbu halus

Daging Sapi

Tetelan Lempah Kedondong

Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng lalu buat telur orak arik.

Sisihkan telur lalu masukan bawang merah dan bawang putih cincang.

Tambahkan merica, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis, saus tomat, minyak wijen, koreksi rasa.

Sarapan sat set untuk bocil.. Gampang dan praktis buat bekal sekalian juga sarapan.

Bakso

Udang

Nasi Goreng Bakso Udang

Tuang larutan charcoal (charcoal powder, gula, air panas)

Es Batu

Gula

Strawberry

Susu

Strawberry Charcoal Latte

Campurkan potongan ayam bersama bumbu rendaman, diamkan di lemari pendingin selama 1 hingga 2 jam.

Masukkan daging ayam dan bawang bombay bersamaan, aduk sampai merata dengan bumbu.

Tuang air, saos teriyaki dan garam secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan ayam matang.

Setelah kuah menyusut, beri cabai merah dan cabai hijau lalu aduk rata sampai kuah tinggal sedikit lalu cek rasa.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, matikan kompor aduk sebentar dan siap disajikan dengan taburan wijen.

Sajian nikmat ayam teriyaki yang menggugah selera.

Bumbu Rendaman:

Bawang Bombay

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Lada

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Wijen

Ayam Teriyaki

Cuci bersih kubis. Iris tipis kubis hijau atau kubis jawa lalu sisihkan dalam wadah.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan garam.

Panaskan minyak, tumis bumbu cabai hingga setengah kering.

Masukkan irisan kubis jawa, aduk rata lalu masak hingga layu. Masukkan juga tomat, ketumbar bubuk, gula merah, dan bumbu penyedap.

Tambahkan kelapa parut, aduk rata. Masak hingga matang seluruhnya, campurkan bersama nasi hangat.

Menu sarapan pagi yang gak pernah membosankan..
bisa disimpan di kulkas untuk persediaan..
Yuk cobain Sobat Yummy!

Gula Merah

Kelapa

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kubis

Lengkuas

Tomat

Nasi Megono Khas Wonosobo

Bunga Carina

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Masukkan jamur kuping tumis selama 3 menit.

Masukkan air secukupnya sesuai selera. Biarkan mendidih.

Masak hingga semua sayuran empuk, koreksi rasanya kemudian matikan api.

Masih punya stok sayur oyong dirumah. Akhirnya di buat sayur berkuah yang di campur dengan jamur kuping. Menghabiskan sisa-sisa bahan di kulkas.

Jamur

Sayur Kuah Oyong dan Jamur Kuping

Rebus terlebih dahulu iga sapi selama 20 menit lalu buang airnya.

Tambahkan bumbu halus yang telah digoreng dan ditumbuk.

Masukkan lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan msg.

Tambahkan wortel lalu masak hingga air mendidih atau empuk.

Potong daun bawang, seledri dan kol dan tambahkan sop iga.

Bumbu

Sop Iga Sapi

Masukkan butter, margarin, kuning telur, dan gula halus ke dalam wadah.

Mixer selama 5 detik hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder yang sudah diayak kemudian aduk hingga tercampur rata.

Celupkan bulatan adonan ke dalam putih telur.

Beri selai coklat dibagikan tengah. Oven selama 40 menit hingga matang.

Teksturnya renyah dan gurih dari kacang mede bikin mau nambah terus.

Margarin

Telur

Tepung

Choco Thumprint Mede #JagoMasakMinggu11

Bersihkan ikan dari kotoran perut dan insang. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Bilas dan tiriskan.

Ambil piring tahan panas untuk mengukus. Beri ½ bagian bumbu iris di piring. Tata ikan di piring, lalu beri semua sisa bumbu iris di atas ikan. Beri sejumput garam.

Panaskan dandang berisi air sampai mendidih. Masukkan piring berisi ikan. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.

Campur jadi satu semua bahan kuah pelengkap. Kemudian masak sampai mendidih sambil koreksi rasa sesuai selera.

Siram kuah pelengkap di atas ikan. Remas bawang putih goreng, lalu tabur di atas ikan. Sajikan hangat lebih nikmat.

Enak dan mudah dibuat. Paling mantab tambah irisan cabe rawit. Disini saya skip cabe rawit karena untuk menu anak.

Bumbu Iris :

Kuah Pelengkap :

Kunyit

Tim Ikan Kuwe

Rebus daging ayam hingga matang, sisihkan airnya dan potong-potong daging ayam.

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daging ayam, aduk.

Tambahkan air rebusan ayam, tomat dan seasoning.

Tambahkan mie, bawang prei dan sawi, aduk hingga terbalur rata, kecilkan api.

Pinggirkan mie, lalu pecahkan telur di bagian yang kosong, aduk hingga pecah, lalu campur dengan mie, aduk, masak hingga telur matang.

Tambahkan tauge, aduk sebentar, dan sajikan.

Mamak adalah julukan orang Malaysia untuk muslim india. Di negri jiran tersebut mamak ini banyak membuka usaha restoran dengan nama Restoran Mamak. Salah satu menunya yang terkenal adalah Mie Goreng Mamak. 
Perbedaan yang menonjol dari mie goreng mamak ini dengan mie goreng lain adalah, telur yang dipecahkan setelah mienya ditambahkan, sehingga rasanya lebih creamy.

Seasoning

Mie Goreng Mamak

Kocok lepas telur, kaldu, penyedap rasa, merica dan air.

Tambahkan sosis yang dipotong dadu kecil dan tepung beras, aduk rata.

Panaskan teflon dengan api kecil dan olesi tipis margarin. Tuang adonan telur dan ratakan.

Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang. Balik telur dadar dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Telur dadar dengan tambahan sosis dan kucai. Enak, cepat dan mudah dibuat.

Dadar Sosis Kucai

Masukkan cabe rawit, tambak garam dan penyedap rasa.

Sosis Cabe Garam

Siapkan paha ayam, ambil dagingnya. Potong jadi dua, lalu kerat-kerat. Lumuri dengan bumbu marinasi, kemudian marinasi selama 15-30 menit.

Goreng sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.

Tambahkan bahan saus lainnya, lalu aduk rata. Masukkan larutan maizena, lalu masak sampai mendidih dan cicipi rasanya.

Tata ayam dan wortel di atas piring. Kemudian siram dengan saus, lalu sajikan.

Bumbu Marinasi :

Bahan Saus :

Larutan :

Tepung Terigu

Chicken Steak

Sisir jagung dari bonggolnya, jika ingin tekstur nya lebih lembut kalian bisa memarutnya.

Siapkan wadah, kemudian campurkan semua bahan, kecuali minyak, untuk tekstur adonan buat kental untuk memudahkan saat menggoreng.

Panaskan minyak, kemudian ambil secukupnya adonan.

Goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan, kemudian tiriskan.

Resep Sambal Terasi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Terasi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait