Resep Sambal Terasi Mantul

Langkah 1

Cuci bersih terlebih dahulu, cabai, tomat dan bawangnya, lalu potong tomat dadu-dadu

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak, lalu goreng tomatnya terlebih dahulu hingga agak lembek

Langkah 3

Sambil nunggu tomat matang, siapkan cabai, dan potong menjadi 2 bawang yang besar-besar agar nanti saat di goreng cepat matang dan saat diulek tidak susah

Langkah 4

Setelah tomat matang, angkat dan sisihkan, lanjut goreng cabai dan bawangnya hingga matang, awas jangan sampai gosong

Langkah 5

Lalu jika cabai dan bawang sudah matang, angkat dan taruh dalam cobek beserta tomat yang tadi, tambahkan gula, garam dan terasi lalu ulek hingga halus, koreksi rasa, jika sudah pas, siapkan lalapan timun dan lauk tahu tempe goreng

Langkah 6

Sambal Ulek Mantul siap dinikmati dengan lalapan timun dan lauk tahu tempe goreng hangat dengan nasi, mantul.