Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak.

Langkah 3

Tambahkan air lalu masukan tomat. Masak sebentar.

Langkah 4

Masukkan kangkung, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Langkah 5

Langkah 6

Pertama kali bikin, resep recook dari mbak Laila.
MasyaaAllah sedep banget. 
Untuk pemakaian cabai bisa disesuaikan dengan selera ya moms

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kangkung

Terasi

Tomat

Kangkung Belacan

Sangrai ebi ambil 1 sdm untuk taburan, kemudian haluskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu, lalu angkat.

Di panci terpisah membuat kaldu : didihkan air, lalu masukkan tumisan bawang dan ebi yang sudah di haluskan, aduk rata.

Bumbui dengan lada bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan cicipi rasanya kalau sudah pas, lalu kecilkan api.

Didihkan air dan rebus mie hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Membuat sambal petis : haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Lalu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan air dan petis ikan. Bumbui dengan garam dan gula pasir.

Langkah 7

Ambil 1 sdm sambal petis, lalu tambahkan sedikit kuah dan aduk rata.

Langkah 8

Langkah 9

Kemudian tambahkan tauge yang sudah di rebus, beri seledri, bawang goreng, dan ebi sangrai. Tuang kuah kaldu dan sajikan.

Langkah 10

Salah satu menu kuliner khas surabaya yg wajib di coba. Untuk kuah kaldu saya pakai ebi yg di sangrai kemudian di haluskan dan di tambahkan sambal petis.

Sambel Petis

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kecap Manis

Tahu

Tauge

Lontong mie khas surabaya #JagoMasak2022

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum.

Masukkan tempe, tuang air, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Bumbu Iris :

Saus Tiram

Tempe

Orek Tempe Tomat

Ambil loyang datar, beri alas baking paper. Tuang yogurt, ratakan.

Beri selai coklat, buat motif dengan tusuk gigi.

Beri topping irisan strawberry, anggur dan nangka.

Jika sudah beku lepaskan dari baking paper perlahan. Kemudian patah-patahkan dengan tangan. Siap disantap.

Recook resep chef Arima, dengan penyesuaian bahan.

Anggur

Cokelat

Nangka

Strawberry

Yogurt

Frozen Yogurt Bark

Siangi kangkung kemudian cuci bersih. Tiriskan.

Rebus air sampai mendidih tambahakn sedikit garam. Masukkan kangkung, rebus sebentar, tiriskan.

Rebus kencur, bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan hijau sampai empuk. Tiriskan.

Pindahkan rebusan kencur cabe dan bawang ke cobek. Tambahkan gula merah, terasi, asam jawa, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan kangkung rebus, aduk bersama sambal. Sajikan.

Sambal

Asam Jawa

Gula Merah

Kencur

Kangkung Rebus Sambal Kencur

Italia

Tumis Spaghetti Scallop

Basic Pasta

Makaroni Bolognese Keju Panggang

Spaghetti Aglio Olio Saus Bolognese

Saus Marinara

Green Italian Soda

Red Italian Soda

Pizza Sosis Keju

Lasagna Goreng

Watermelon Granita #JagoMasak2022

Spaghetti Aglio Oleo

Pizza #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus dan rempah kering hingga tidak berbau langu

Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.

Tuangkan air, tambahkan kentang, wortel, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap ikan, penyedap, garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kembang kol, seledri, daun bawang, aduk rata dan masak hingga kembang kol setengah matang. Matikan kompor.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Sup ayam dengan kuah merah enak favorite keluarga.

Bumbu Kering (Sangrai, Blender)

Ayam

Kentang

Wortel

Seledri

Ikan

Garam

Cengkeh

Pala

Serai

Jahe

Sup Ayam Kuah Merah

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Setelah mendidih masukkan kangkung dan aduk rata.

Masak sampai kangkung matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumisan sederhana untuk pelengkap menu makan siang, yuk cobain!

Tumis Kangkung Ayam Suwir

Siapkan soun, kemudian rendam soun dengan air biasa dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu tumis hingga bumbu harum dan matang.

Tambahkan potongan cabai hijau, lalu aduk rata.

Masukkan air dan biarkan hingga airnya agak menyusut, lalu tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbunya meresap dan airnya habis, lalu angkat dan sajikan.

Salah satu masakan Sunda, biasanya disebut ase soun cabe hejo. Cocok nih untuk menu tanggal tua.

Bumbu Halus :

Bihun

Tumis soun cabe ijo #MENUTANGGALTUA

Masukan putih telur, susu bubuk, gula pasir dan garam ke dalam wadah.

Kocok dengan garpu. (sebaiknya pakai whisk, agar lebih mudah mencampurnya)

Panaskan minyak terlebih dulu. Kemudian masukan adonan putih telur

Buat scramble. Kemudian tes rasa. Jika kurang asin, silahkan tambahkan garam.

Masak hingga sebagian berwarna kecoklatan dan matang.  Lalu angkat, siap disajikan.

Lembut banget dan enak buat cemilan, juga buat lauk

Gula

Susu

Telur

Orak-Arik Putih Telur Dancow

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

Kemudian masukkan air, terong, dan ikan teri.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa, lalu aduk-aduk dan cicipi rasanya. Masak sampai air menyusut, kemudian angkat dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Teri

Lengkuas

Terong

Oseng Terong Teri Pedas

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam lalu aduk sampai tidak bau langu.

Lalu masukkan kangkung dan air kemudian aduk.

Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya lalu aduk rata.

Biarkan sampai layu dan bumbu meresap, lalu koreksi rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Nyobain resep kangkung balacan ala-ala resto, ternyata bikin sendiri lebih enak.

Bumbu Balacan

Kangkung Balacan

Di dalam air mendidih, rebus paha ayam yang sudah dipotong-potong selama 15-18 menit atau hingga matang.

Menggunakan sebuah panci yang lebih besar, tumis bawang bawang bombay dan wortel lalu tumis selama 2- 3 menit.

Kedalam tumisan sayur, tambahkan potongan ayam dan smoky sausage, tambahkan air kaldu rebusan ayam lalu aduk rata, tutup dan biarkan hingga mendidih selama 3-5 menit.

Kemudian masukkan elbow macaroni dan masak kembali selama 10 menit, tambahkan kubis dan masak kembali selama 3 menit.

Terakhir tambahkan susu evaporasi, aduk hingga tercampur rata dan masak selama 3 menit. Kemudian tambahkan garam dan lada sebelum disajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Bawang Bombay

Kubis

Lada

Mentega

Pasta

Sosis

Creamy Chicken Sopas

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, cacahan halus bawang putih, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan air panas, uleni hingga adonan bisa dibentuk, sisihkan.

Orak-arik telur tambahkan garam dan kaldu bubuk masak hingga matang, sisihkan.

Ambil secukupnya adonan cireng bulatkan, lalu ratakan, isi bagian tengahnya dengan telur.

Rapatkan kedua bagian sisinya, bentuk lipat kedalam pinggirannya menyerupai bentuk pastel, lakukan hingga adonan habis.

Cireng lagi, di isi orak arik telur enak juga..

Tepung

Tepung Maizena

Cireng Pastel isi Telur

Campur jagung parut dan jagung pipil, aduk rata.

Tambahkan gula pasir, garam dan lada bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan air lalu aduk rata.

Tambahkan irisan seledri, daun bawang prei dan bawang merah, aduk rata.

Simpan adonan di dalam kulkas selama 10-15 menit sebelum digoreng agar hasilnya lebih renyah.

Keluarkan adonan dari dalam kulkas dan goreng dengan minyak panas, gunakan api cenderung sedang sampai kecokelatan.

Gorengan, siapa yang nggak suka gorengan. Nah ini adalah salah satu gorengan favorit yaitu Bakwan Jagung.

Resep ini terinspirasi dari chef Rudy Choirudin yang sudah saya modifikasi sesuai selera saya.

Bahan 1

Bahan 2

Jagung

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Kriuk Tanpa Telur

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan wortel dan buncis yang sudah dipotong.

Tambahkan air, garam, penyedap rasa dan lada.

Tambahkan daun bawang dan seledri, sayur siap disajikan.

Buncis

Oseng Buncis Wortel Telur

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah. Haluskan.

Siapkan wajan, panaskan mentega hingga meleleh.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan jagung manis, kacang panjang, potongan ikan tuna, kemudian tambahkan air. Aduk hingga rata.

Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, gula, garam, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan potongan tomat, aduk sebentar sampai layu. Matikan api.

Siapkan wadah saji, tuang Tumis jagung Mentega ke dalamnya. Sajikan selagi hangat.

Sajian sederhana ini, selain bisa untuk jadi sayur teman makan nasi, bisa juga di santap langsung saat cuaca dingin.

Resep Sambal Teri

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Teri

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif