Sambal Teri Kecombrang

Resep Sambal Teri Kecombrang

Sri Dahliani

Sri Dahliani

5.0

(1 Rating)

Menu hemat cocok disandingkan dengan nasi hangat.

Bahan Utama

150 gr teri medan

150 gr cabe merah keriting

20 biji cabe rawit merah

50 gr bawang merah

5 siung bawang putih

1 buah kecombrang besar

1 buah tomat ukuran besar

100+200 ml minyak goreng

1/4 sdt bumbu penyedap rasa ayam

Secukupnya garam

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan sambal.

Langkah 1

Siapkan bahan sambal.

Goreng bawang dalam 100 ml minyak hingga sedikit layu.

Langkah 2

Goreng bawang dalam 100 ml minyak hingga sedikit layu.

Masukkan cabe, aduk rata, kemudian masukkan tomat dan kecombrang.

Langkah 3

Masukkan cabe, aduk rata, kemudian masukkan tomat dan kecombrang.

Masak hingga cabe layu. Matikan api biarkan dingin/hangat.

Langkah 4

Masak hingga cabe layu. Matikan api biarkan dingin/hangat.

Haluskan sambal kecombrang.

Langkah 5

Haluskan sambal kecombrang.

Panaskan sisa minyak kemudian goreng teri medan yang sudah dicuci hingga agak kecoklatan.

Langkah 6

Panaskan sisa minyak kemudian goreng teri medan yang sudah dicuci hingga agak kecoklatan.

Masukkan sambal lalu aduk rata. Tambahkan penyedap dan sedikit garam. Jangan terlalu banyak, sekitar 1/4 sdt saja dulu. Jika kurang bisa ditambahkan di akhir.

Langkah 7

Masukkan sambal lalu aduk rata. Tambahkan penyedap dan sedikit garam. Jangan terlalu banyak, sekitar 1/4 sdt saja dulu. Jika kurang bisa ditambahkan di akhir.

Masak sampai keluar minyak dan bewarna sedikit gelap sambil diaduk kurang lebih 10-15 menit dengan api kecil. Tes rasa. Tambahkan garam jika dirasa kurang.

Langkah 8

Masak sampai keluar minyak dan bewarna sedikit gelap sambil diaduk kurang lebih 10-15 menit dengan api kecil. Tes rasa. Tambahkan garam jika dirasa kurang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait