Sambal Teri Terong Bulat

Step 1

Siapkan terong & teri. Belah-belah terong menjadi 4 bagian & bersihkan ikan teri di air mengalir. sisihkan

Step 2

Panaskan minyak, goreng ikan teri sampai matang. Angkat & tiriskan

Step 3

Siapkan bumbu & cuci bersih

Step 4

Uleg kasar bawang putih, cabe rawit, tomat & terasi. Kemudian Iris-iris bawang merah & cabe merah. Uleg kembali sampai merata

Step 5

Panaskan minyak, masukan bumbu yang diuleg. Tumis hingga harum

Step 6

Setelah harum, masukan ikan teri & terong. Aduk-aduk sebentar & tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam & kaldu bubuk. Aduk sampai merata & masak hingga terong setengah layu

Step 7

Koreksi rasa, matikan api kompor. Tata diatas piring & siap disajikan