Cuci bersih daging, kemudian rebus sampai empuk.

Langkah 1

Potong sesuai selera daging, kemudian pukul-pukul tapi jangan sampai hancur daging.

Langkah 2

Uleg/ blender bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, laos geprek, daun salam. Tumis sampai bumbu matang.

Langkah 3

Tambahkan santan kental, air, air asam jawa, garam dan gula merah. Koreksi rasa, kalau kurang manis bisa ditambah gula pasir. Masukan daging yang sudah digepuk ke dalam bumbu. Masak sampai air menyusut.

Langkah 4

Setelah bumbu menyusut, kecilkan kompor. Bolak balik daging sampai bumbu kering atau ada gosong-gosongnya. Atau bisa setelah air menyusut empal digoreng.

Langkah 5

Biasa empal gepuk itu digoreng, tapi saya lebih suka, setelah air menyusut dan bumbu meresap, daging saya panggang di teflon sampai terlihat ada gosong-gosongnya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Empal Gepuk

Campur bahan kekian, hati-hati menuang airnya agar tidak encer

Ambil 1 sdm makan adonan lalu goreng, tekan-tekan hingga matang, gunakan wajan anti lengket

Masukkan udang, aduk sampai berubah warna

Masukkan sayuran, awali dengan sayuran yang teksturnya agak keras dahulu, aduk rata

Langkah 6

Tuang air, beri bumbu tambahan, aduk rata

Langkah 7

Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental

Langkah 8

Cap cay Jawa bedanya menggunakan kekian palsu, tapi rasanya tetap enak

Sawi

Buah

Udang

Minyak

Kelapa

Tepung

butir

Telur

Beras

Kaldu

Jamur

Lada

Kecap

Saus

Sambal

Tiram

Cap Cay Jawa #JagoMasakMinggu5

Kuping

Tumis Jamur Kuping Cabe Hijau

Kuping Gajah Santan #JagoMasakMinggu9Periode2

Sup Jamur Kuping Pedas

Bihun Tumis Jamur Kuping

Cucur Bawang Jamur Kuping #JagoMasakMinggu5Periode2

Jamur Kuping Masak Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

Jamur Kuping Sambal Bawang #JagoMasakMinggu3Periode2

Jamur Kuping Masak Kubis #JagoMasakMinggu3Periode2

Soun Goreng Jamur Kuping

Sop Ayam Jamur Kuping #JagoMasakMinggu4

Kue Kuping Gajah #JagoMasakMinggu2

Cah Pepaya Jamur Kuping #LebihSehat

Tumis bumbu sambal yang telah di blender sampai matang.

Bumbu Sambal

Cabe

Terong

Terong Sambal Teri

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Tuang air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan empuk, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Ayam

Ayam Kampung Bumbu Merah

Blender bahan jus sayur hingga halus, lalu saring dan ambil airnya.

Campur semua bahan tepung, lalu tuangi air jus sayur, aduk rata.

Panaskan kukusan, siapkan loyang bulat diameter 18 cm. Olesi permukaan dengan minyak, lalu tuangi 4-5 sdm adonan. Kukus selama 3-5menit, hingga transparan, angkat.

Siapkan baskom berisi air, masukkan loyang berisi adonan. Lalu sisir pinggir nya menggunakan spatula, lepaskan adonan dari loyang.

Olesi permukaan dengan minyak, lalu gulung dan potong setebal 1 cm.

Buka gulungan satu persatu. Lakukan langkah 3-6 hingga adonan habis. Kwetiau homemade siap digunakan.

Kwetiau sehat karena buat sendiri dan ditambahkan jus sayuran hijau.

Brokoli

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kwetiau Sayur Brokoli Homemade

Siapkan ikan asin, rendam sebentar dengan air panas, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau. Siapkan juga daun salam dan daun jeruk.

Tumis bumbu yang sudah diiris tipis-tipis tadi dengan minyak sisa menggoreng ikan asin. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk. Masak hingga sedikit layu.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masukkan ikan asin. Aduk sebentar, koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Menu yang bisa membangkitkan nafsu makan bagi pecinta pedas.

Daun Jeruk

Ikan

Tumis Cabe Hijau

Pertama, iris halus bawang merah dan cincang bawang putih.

Goreng bawang putih cincang hingga berubah warna.

Siapkan bumbu siram: saus tiram, kecap manis, kecap ikan, kecap inggris, minyak wijen, bawang putih goreng dan air.

Pecahkan 2 butir telur dan tambahkan daun bawang, bawang merah iris, lada bubuk. Kemudian kocok sampai tercampur rata.

Masukkan telur dan masak sebentar sampai setengah matang.

Terakhir campur bumbu siram dan biarkan sampai air menyusut. Siap disajikan.

Halal

No Alcohol

Daging Giling

Telur Daging Cincang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Dalam wadah campur jadi satu daging ayam, wortel, keju, terigu, telur, merica bubuk, tumisan bawang bombay dan kaldu jamur.

Ambil 1 sdm adonan, beri keji mozarella, bentuk bulat. Lakukan berulang sampai semua adonan habis.

Lapisi bola-bola ayam dengan terigu, masukkan ke dalam kocokan telur dan terakhir balur tepung panko.

Panaskan minyak goreng. Goreng bola-bola ayam sampai matang berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Mau dijadikan lauk atau cemilan bisa, enak mantab rasanya cocok buat anak kecil dengan tambahan wortel di dalamnya.

Pelengkap :

Garam

Keju

Tepung Roti

Bola-Bola Ayam Mozarella

Siapkan wadah untuk mie, rendam mie dengan air panas selama 4 menit lalu tiriskan.

Cuci bersih sawi, jamur, bakso, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih. Kemudian iris tipis - tipis atau sesuai selera.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan jamur. Aduk rata sampai kaldu jamur keluar.

Masukkan sawi, bakso, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai sawi layu, tambahkan sedikit air agar gula larut.

Pastikan gula sudah larut, masukkan mie. Aduk sampai tercampur rata lalu angkat dan hidangkan selagi hangat.

Bakso

Mie Kuning Tumis Cabe Hijau #JagoMasakMinggu6Periode2

Saring kuah cuko dan sajikan bersama pempek.

Gula

Cabai

Rawit

Asam

Panci

Kuah Cuko

Panaskan wajan berisi air, garam dan margarin, biarkan hingga leleh dan mendidih.

Kecilkan api, masukkan campuran tepung, vanilla ekstract, dan gula pasir.

Aduk rata hingga kalis menggunakan sendok.

Masukkan ke piping bag, beri spuit bintang.

Panaskan minyak, nyalakan api sedang, cetak adonan churros langsung diatas wajan berisi minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Buat saus caramel, campur gula pasir, gula palem, butter dan air, panaskan hingga membentuk karamel. Siram diatas churros, churros caramel palm sugar sauce siap dinikmati.

Awet crispynya menggunakan campuran terigu pro tinggi dan rendah.

Mentega

Susu

Vanilla

Churros Caramel Palm Sugar Sauce #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.

Masukkan daging sapi giling, dan merica. Masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, kecap ikan, dan kecap asin. Masak hingga air meresap.

Masukkan sayur pak choy. Masak hingga sayur sedikit layu. Tambahkan garam. Matikan kompor.

Pak choy tumis daging sapi siap disajikan.

Resep simple perpaduan lauk dan sayur yang enak.

Saus Tiram

Pak Choy Tumis Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Rebus mie hingga lunak, selanjutnya angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Setelah bumbu harum masukkan sosis, masak sampai matang.

Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan mie, sawi, cabai rawit, daun bawang, saus, kecap dan bumbu mie instan.

Aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Olahan mie instan yang rasanya mantul, kebetulan lagi tidak punya telur jadi pakai sosis aja😉.

Daun Bawang

Kecap Manis

Mie Get Versi Goreng

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong bawang merah dan cabai, rendam ikan asin dengan air panas. Cuci dan tiriskan

Tumis bumbu yang sudah dipotong. Masak setengah matang lalu masukkan ikan asin, tambahkan gula garam dan juga penyedap. Koreksi rasa

Tumis Ikan Asin Teri

Rendam mie dalam air panas hingga lunak, tiriskan.

Masukkan wortel, bawang putih, daun bawang dan seledri, masak sekitar 2 menit.

Masukkan sayuran beserta airnya ke dalam mie. Tambahkan terigu, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan adonan ke atas wadah plastik yang telah dioles minyak, ratakan.

Potong-potong dengan menggunakan spatula yang telah dicelupkan ke dalam minyak agar tidak lengket.

Resep Sambal Teri Tumbuk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Teri Tumbuk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis