Sambal Terong

Resep Sambal Terong

Bund'Ar Kitchen

Bund'Ar Kitchen

5.0

(1 Rating)

Menu gagal diet, bikin boros nasi nambah berkali-kali.

Bahan Utama

4 Buah terong panjang

750 ml - santan kental

Secukupnya minyak goreng

4 buah bawang merah, (iris tipis)

Serai

1 sdt kunyit bubuk

Bumbu halus

Secukupnya cabe rawit

4 buah - cabe merah kriting

1/2 ruas - jahe

Secukupnya lada

2 siung - bawang putih

4 Butir - kemiri

Bahan pelengkap

1 sdm - garam

1 sdt - micin

1 saschet - kaldu bubuk (rasa ayam)

Advertisement

Cara Membuat

Kupas terong, lalu cuci bersi dan potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Kupas terong, lalu cuci bersi dan potong-potong sesuai selera.

Siapkan santan kelapa.

Langkah 2

Siapkan santan kelapa.

Haskan bumbu, yang sudah disiapkan.

Langkah 3

Haskan bumbu, yang sudah disiapkan.

Panaskan minyak, oseng bawang hingga garum.

Langkah 4

Panaskan minyak, oseng bawang hingga garum.

Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga tercium aroma harum. Bumbui dengan garam, micin dan kaldu bubuk

Langkah 5

Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga tercium aroma harum. Bumbui dengan garam, micin dan kaldu bubuk

Masukan terong, sesekali aduk agar bumbu tidak hangus, tunggu hingga terong sedikit layu.

Langkah 6

Masukan terong, sesekali aduk agar bumbu tidak hangus, tunggu hingga terong sedikit layu.

Tuangkan santan kelapa, bersama dengan terong aduk aduk, sampai terongnya benar-benar melunak dan tunggu hingga santannya menyusut. Cek rasa, angkat, dan sajikan.

Langkah 7

Tuangkan santan kelapa, bersama dengan terong aduk aduk, sampai terongnya benar-benar melunak dan tunggu hingga santannya menyusut. Cek rasa, angkat, dan sajikan.

Siap dihidangkan, selagi hangat.

Langkah 8

Siap dihidangkan, selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement