Resep Sambal Terong Ungu

Langkah 1

Siapkan potongan terong ungu.

Langkah 2

Goreng terong ungu hingga berubah warna, sisihkan.

Langkah 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabe merah keriting dan cabe rawit.

Langkah 4

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya beserta lengkuas dan serai hingga harum.

Langkah 5

Tambahkan air, garam, kunyit bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Langkah 6

Masukkan terong yang telah digoreng, aduk hingga menyerap.