Sambal Tumis Ikan Salem

Sambal Tumis Ikan Salem

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Sambal tumis dengan citarasa pedas manis, sedikit asam favorite keluarga.

Bahan Utama

500 gr ikan salem

1 sdm bumbu marinasi bubuk instant

3 sdm air asam jawa

3½ sdm gula pasir

1 sdt saus tiram

1 sdt kecap ikan

1 sdt maggi seasoning

1 sdt penyedap

1 sdt garam halus

7 tangkai daun kucai, potong - potong

5 siung bawang merah, iris tipis

150 ml minyak sayur, untuk menumis

100 ml air mineral

Bumbu halus

11 buah cabe merah keriting kering, rebus

11 buah cabe merah keriting segar, rebus

5 buah bawang merah, rebus

3 siung bawang putih, rebus

1 ruas jari jahe

Alat & Perlengkapan

Kompor

Cara Memasak

Lumuri ikan salem dengan bumbu marinasi, diamkan 15 menit dan goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Step 1

Lumuri ikan salem dengan bumbu marinasi, diamkan 15 menit dan goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan 150 ml minyak sayur dan tumis bawang merah hingga layu dan wangi.

Step 2

Panaskan 150 ml minyak sayur dan tumis bawang merah hingga layu dan wangi.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga tidak berbau langu. Tuangkan air, aduk rata lalu masukkan kecap ikan, saus tiram, maggi seasoning, penyedap, garam halus, aduk rata dan masak hingga cairan terserap. Masukkan gula pasir, aduk rata dan masak hingga minyak terpisah dari sambal.

Step 3

Masukkan bumbu halus, tumis hingga tidak berbau langu. Tuangkan air, aduk rata lalu masukkan kecap ikan, saus tiram, maggi seasoning, penyedap, garam halus, aduk rata dan masak hingga cairan terserap. Masukkan gula pasir, aduk rata dan masak hingga minyak terpisah dari sambal.

Kecilkan api, masukkan ikan salem goreng, aduk rata. Matikan kompor.

Step 4

Kecilkan api, masukkan ikan salem goreng, aduk rata. Matikan kompor.

Masukkan potongan daun kucai, aduk rata dan sajikan!

Step 5

Masukkan potongan daun kucai, aduk rata dan sajikan!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Advertisement

Advertisement

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Advertisement

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua

Advertisement

Resep Kategori Terkait

Whenie Beckham

Whenie Beckham

Rosemary Drumstick Chicken Crispy

Rosemary Drumstick Chicken Crispy

(5.0)

30 mnt

11

Advertisement