Sambal Tumpang

Resep Sambal Tumpang

Anna Hadi

Anna Hadi

2.0

(1 Rating)

Sambal tumpang adalah masakan berkuah kental yang dibuat menggunakan bahan unik, yakni tempe yang sudah hampir busuk atau biasa disebut tempe bosok/seLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 papan tempe semangit

3 buah tahu kotak, belah 2 bagian

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah keriting

3 buah cabe rawit setan

2 buah kemiri

1/2 ruas kencur

3/4 sdt garam

1/2 keping (25 gr) gula jawa sisir

1/2 sdt kaldu bubuk

1 bungkus santan instan

Air secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kuas

Panci

Advertisement

Cara Membuat

Rebus tempe semangit, tahu, bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kencur, daun salam, daun jeruk, lengkuas, rebus sebentar atau sekitar 5 menit

Langkah 1

Rebus tempe semangit, tahu, bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kencur, daun salam, daun jeruk, lengkuas, rebus sebentar atau sekitar 5 menit

Kemudian ambil bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kencur, daun jeruk, lalu haluskan

Langkah 2

Kemudian ambil bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kencur, daun jeruk, lalu haluskan

Tambahkan tempe dan haluskan kembali

Langkah 3

Tambahkan tempe dan haluskan kembali

Masukkan bumbu dan tempe yang sudah dihancurkan ke dalam panci kembali

Langkah 4

Masukkan bumbu dan tempe yang sudah dihancurkan ke dalam panci kembali

Masak kembali dan tambahkan garam, gula jawa dan kaldu bubuk, koreksi rasa

Langkah 5

Masak kembali dan tambahkan garam, gula jawa dan kaldu bubuk, koreksi rasa

Terakhir masukkan santan instan, aduk rata dan masak hingga matang

Langkah 6

Terakhir masukkan santan instan, aduk rata dan masak hingga matang

Angkat dan sajikan

Langkah 7

Angkat dan sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement