Sambal Tuna Suwir

Step 1

Suwir-suwir ikan tuna goreng menjadi ukuran yang lebih kecil, sisihkan.

Step 2

Blender semua bahan bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum dengan api sedang kecil.

Step 3

Masukkan suwiran tuna, aduk rata.

Step 4

Tambahkan air, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, cicipi rasanya.

Step 5

Masak sampai sambal mengering sambil terus diaduk-aduk, gunakan api kecil agar tidak gosong. Dinginkan sambal sebelum disimpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat basi.