Dalam wajan masukkan santan, cabe giling, dan bumbu halus.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan kunyit bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Langkah 3

Tambahkan jengkol rebus yang sudah dipipihkan.

Langkah 4

Masak hingga matang dan kuah agak mengental.

Langkah 5

Di ajak makan di rumah teman, kita masak rame-rame.  Lupa beli kunyit, jadi pake yang bubuk saja.

Bahan Utama

Bumbu Aromatik:

Bumbu Halus:

Halal

Cabe

Kunyit

Santan

Kalio Jengkol

Iris setipis mungkin tempe, sisihkan sebentar.

Campur semua tepung dan baking soda, bumbui bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tuang air bertahap sambil diaduk hingga licin tidak bergerindil.

Iris tipis daun cung, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan lalu tiriskan dan sajikan.

Gurih dan crispy, untuk lauk bisa untuk camilan juga oke.

Adonan Tepung

setor recook, tempe nya aku pakai tempe tipis sama enaknya😍 izin reshare

Daun Bawang

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Crispy Daun Cung

Rebus bumbu ungkep ayam goreng sampai mendidih

Siapkan baskom, masukan tepung tapioka, tepung beras, baput, garam, kaldu, kunir, aduk rata, masukan telur, aduk rata

Masukan air rebusan, aduk rata, masukan santan aduk rata.

Saring agar tidak menyumbat lubang botol, masukan adonan kedalam botol.

Siapkan wajan, masukan minyak biarkan benar-benar panas, panaskan dengan api besar, kucurkan adonan hingga rata.

Biarkan kokoh dahulu baru dilipat, dibalik, dan angkat, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 6

Langkah 7

Penasaran coba bikin kremes yang ditambah santan 😁 hasilnya kokoh dan sangat renyah 👍 cobain kuy 👩🏻‍🍳!!

Beras

Telur

Tepung Tapioka

Kremesan Bersarang

Siapkan bahan isian. Goreng tahu, tempe dan cecek sebentar saja. Angkat dan sisihkan.

Iris cabe hijau besar, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan lombok ijo ale, lengkuas, daun salam. Tumis sampai semua harum.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula pasir. Biarkan sampai kuah benar-benar mendidih.

Tuang santan, aduk pelan sampai semua merata. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih kembali. Angkat dan sajikan.

Tidak semua daerah ada ya ga jual Ikan Panggangan. Biasanya ikan yang dipanggang ini sejenis ikan Pe (pari), mujair. Dengan aroma khas ikan panggang, ditambah dengan aroma menyengatnya Lombok ijo Ale, hmmmm... sangat cocok bila di masak santan putih ini, dengan penggunaan bumbu yang tanpa ribet. Yuk dicoba juga.🤗

Bahan Bumbu:

Ikan

Tahu

Garam

Lada

Jamur

Gula

Ikan Panggangan Santan Putih

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga berubah warna, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah keriting.

Masukkan air, garam, gula pasir, kecap manis dan saus tiram.

Beri irisan bawang daun kemudian masak hingga matang dan menyusut.

Langkah 8

Ada rasa pedas dari cabe keriting yang dihaluskan dan gurih dari saus tiram.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Saus Tiram

Tumis Jamur Tiram dan Tahu Saus Tiram

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Rebus air, bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan irisan tomat hijau, masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sup ikan dengan rasanya yang enak dan kuah yang segar, yuk cobain!

Tomat

Sup Ikan Belanak Tomat Ijo

Larutkan asam jawa dengan air, remas-remas lalu buang ampas.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah hingga wangi.

Menjelang ikan matang, masukkan cabe rawit utuh, aduk.

Masak hingga ikan matang dan cabe layu, cek rasa dan siap disajikan.

Masakan jadul dari Makassar, bisa pakai ikan apa saja.

Ikan Teri Masak Asam

Rebus daging ayam hingga mendidih dan empuk dan kuah terlihat keruh.

Masukkan wortel, masak hingga kembali mendidih dan wortel empuk.

Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam, aduk rata dan masak hingga matang, koreksi rasa. Kemudian tuang dalam wadah saji. Taburi irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat

Buat menu makan siang yang lezat dan nikmat. Nikmatnya terdapat pada air kaldu ayam di padukan dengan sayuran.

Ayam

Kubis

Wortel

Masak Ayam Sayur Kol Wortel

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, bumbu sate dan bumbu kambing, aduk hingga rata.

Tambahkan sisa air 200 ml masak hingga mendidih.

Lalu masukkan air larutan tepung beras aduk terus.

Oles kuah sate di atas kerupuk, boleh di kasih tumis bihun putih. Siap disajikan.

Cemilan khas Minang, enak banget. 
Recook resep welly herlina.

Jahe

Karupuak Kuah

Cuci bersih ikan nila lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Ulek semua bumbu halus.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan ikan nila yang sudah digoreng tadi lalu tambahkan santan sambil diaduk rata.

Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan tomat dan cabai rawit utuh. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Menu berbuka puasa yang membuat nafsu makan bertambah, nikmat sekali.

Mangut Ikan Nila

Blender ebi, bawang putih dan kemiri hingga halus.

Rebus mie dengan air panas selama 3 menit. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu halus. Tumis kembali hingga matang dan harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan sawi dan daun bawang. Masak hingga sawi matang.

Masukkan tomat dan mie, bubuhkan garam, lada dan kaldu bubuk.

Pindahkan ke mangkok saji, tambahkan ayam suwir dan telur rebus. Sajikan hangat.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Sawi

Bakmi Jawa Lezat

Masukkan telur, gula pasir dan sp/ pengembang kue.

Kocok dengan mixer. Gunakan kecepatan tinggi hingga putih pucat.

Tuangkan susu kental manis, minyak, susu cair dan pasta vanila. Mixer sebentar lalu matikan mixer.

Aduk rata menggunakan spatula sampai rata.

Kukus 25 menit. Tes tusuk untuk memastikan sudah matang sempurna. Angkat dan dinginkan.

Oles buttercream di seluruh permukaan bolu hingga rata.

Langkah 9

Bolu kukus lembut dengan topping keju ala rinka.

Keju

Tepung

Bolu Keju Gondrong

Cabe merah dan hijau dipotong serong agak tipis, bawang merah dan putih diiris tipis.

Panaskan minyak goreng. Tumis cabe merah hijau,  bawang merah putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan potongan tempe gembus dan kecap manis lalu aduk rata.

Masukkan air, garam, kaldu jamur dan gula merah lalu aduk rata. Kecilkan api, tutup wajan lalu masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe gembus dan agak mengering. Cek rasa lalu matikan api.

Resep ini saya dapatkan dari almarhumah nenek

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kecap Manis

Lengkuas

Oseng-Oseng Tempe Gembus

<p>Bandung dikenal dengan sebutan Kota Kembang karena sangking banyaknya taman asri yang dipenuhi dengan bunga-bunga. Bandung juga sering kali dijadikan sebagai destinasi wisata bagi banyak orang, karena banyak lokasi indah yang bisa didatangi seperti Ranca Upas dan Bukit Moko.</p>
<p>Seperti tidak cukup dengan tempat wisatanya saja, Bandung juga menjadi kota yang dipenuhi dengan kuliner khas. Beragam makanan khas Bandung bisa dinikmati ketika pergi berkeliling Kota Kembang yang satu ini. Tak perlu basa-basi lagi, Yummy App akan bawa Sobat Yummy untuk mengenal makanan khas Bandung yang <em>ngeunah pisan</em>!</p><h2>1. Lontong kari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/bcd1a4d6a0030bd940cdd51706a9035c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong kari makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lontong kari (instagram.com/themooncafe_official)</a></span></div><p>Makanan khas Bandung yang pertama ada lontong dengan kuah santan kari sedap yang bikin nafsu makan. Biasanya lontong kari dikonsumsi sebagai sarapan di pagi hari sebelum memulai aktivitas.</p>
<p><a title="Lontong kari" href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-kari-bandung" target="_blank" rel="noopener">Lontong kari</a> terdiri dari lontong yang dipotong ukuran sedang, daging ayam ataupun daging sapi sesuai selera, lalu ditambahkan kerupuk yang menambah kelezatan lontong kari. Makanan khas ini mudah ditemukan di berbagai warung-warung sederhana sekitar Bandung.</p><h2>2. Cuanki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/d29af983a640b8f44d3b1da2b2980432.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cuanki makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cuanki (instagram.com/whatsnewbandung_)</a></span></div><p>Siapa yang tidak tahu tahu cuanki, salah satu makanan khas Bandung yang populer di banyak kota? Cuanki ini merupakan makanan yang disajikan seperti santapan bakso yang dicampur dengan pangsit dan tahu aci di dalamnya.</p>
<p>Untuk pelengkap, biasanya cuanki akan ditaburi daun seledri dan bawang goreng. Rasa kuah cuanki yang sedap sangat cocok untuk dinikmati saat panas di siang hari. <a title="Resep cuanki" href="https://www.yummy.co.id/resep/cuanki" target="_blank" rel="noopener">Resep cuanki</a> pun mudah dibuat, tidak sampai satu jam!</p><h2>3. Karedok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/0357eab5c7317bad4c0c5ef47c1a4568.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="karedok makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi karedok (instagram.com/deleuit)</a></span></div><p>Walaupun berisi sayur-sayuran, tapi makanan yang satu ini namanya bukan salad, melainkan karedok. Berisikan sayuran seperti mentimun, kacang panjang, kol, dan juga terong hijau, makanan khas Bandung ini bisa menjadi kategori makanan sehat.</p>
<p>Khasnya pembuatan karedok Bandung, sayuran tidak direbus terlebih dahulu, namun langsung dimakan saat mentah. Untuk menambah rasa sedapnya, tak lupa campuran bumbu kacang yang gurih dan nikmat yang diaduk bersama sayuran.</p>
<p>Membuat karedok tidak sesulit yang dikira, kamu bisa ikuti <a title="resep karedok bumbu kacang" href="https://www.yummy.co.id/resep/karedok-2" target="_blank" rel="noopener">resep karedok bumbu kacang</a> ala Yummy App di rumah!</p><h2>4. Mie kocok bandung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/f11324b725dd2446c05092651f6af3e4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie kocok bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie kocok bandung (instagram.com/dhanoodle)</a></span></div><p>Selanjutnya ada mie kocok Bandung yang tak kalah populernya dengan cuanki. Mie kocok terbuat dari mie kuning gepeng yang dicampur dengan sumsum dan kikil, lalu diberi pelengkap bawang goreng sebagai pelengkap rasa.</p>
<p>Gak lengkap rasanya kalau ke Bandung namun tidak mencoba langsung mie kocok khasnya. Buat <a title="mie kocok bandung" href="https://www.yummy.co.id/resep/mie-kocok-bandung-2" target="_blank" rel="noopener">mie kocok</a> sendiri di rumah juga bisa, dengan mengikuti resepnya dari Yummy App!</p><h2>5. Nasi tutug oncom</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/9bfd392523aa9fa76be3e9ed72fd5eec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi tutug oncom makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi tutug oncom (instagram.com/junarorimpandeyofficial)</a></span></div><p>Sesuai dengan namanya, nasi tutug oncom ini dibuat dengan menumbuk nasi dan oncom supaya menjadi satu dalam penyajiannya. Nasi tutug oncom biasanya dilengkapi dengan tambahan tempe, tahu, dan ayam goreng sebagai pelengkap. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep <a title="nasi tutug oncom" href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-tutug-oncom-3" target="_blank" rel="noopener">nasi tutug oncom</a> dari Yummy App, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tempat-makan-keluarga-di-bandung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Tempat Makan Keluarga di Bandung, Enak dan Nyaman!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Combro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/707a9907e47ff331b97794c4dc8b02d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="combro" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi combro (instagram.com/michellemawar)</a></span></div><p>Beralih ke camilan mengenyangkan dari Bandung, ada combro yang banyak digemari bukan hanya masyarakat Bandung saja, loh! Banyak masyarakat di kota lain seperti Bogor juga yang gemar makan combro.</p>
<p>Kata combro sendiri merupakan singkatan dari 2 kata yaitu <em>oncom dijero</em>, yang artinya oncom di dalamnya, sedangkan pembuatan bungkus luarnya menggunakan singkong. Buat <a title="resep combro" href="https://www.yummy.co.id/resep/combro-20" target="_blank" rel="noopener">combro</a> versi kamu sendiri dengan mengikuti cara buatnya di laman Yummy App!</p><h2>7. Misro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/fac61daf365dd310545468083d3d77ff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="misro makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi misro (instagram.com/emi.ang80)</a></span></div><p>Misro dikenal sebagai teman combro, karena bahan dan proses pembuatannya yang hampir sama. Singkong yang diparut merupakan bahan utama dalam pembuatan misro dan combro. Bedanya, isian pada combro adalah oncom, sedangkan pada <a title="resep misro" href="https://www.yummy.co.id/resep/misro-9" target="_blank" rel="noopener">resep misro</a> diisi dengan gula merah yang dihaluskan sehingga rasanya manis.</p><h2>8. Nasi timbel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/6ea879b7f8280ca75a229f810dc68401.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi timbel makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi timbel (instagram.com/warungolebali)</a></span></div><p>Nasi timbel termasuk makanan khas Bandung yang dapat mengenyangkan perut. Sajian nasi timbel biasanya diisi dengan ayam atau ikan goreng, tempe, ati ampela, dan sayur asem. Uniknya, nasinya dibungkus menggunakan daun pisang terlebih dahulu sebelum disajikan. Ikuti cara memasak <a title="resep nasi timbel" href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-timbel-komplit-2" target="_blank" rel="noopener">resep nasi timbel</a> ala Yummy App di rumah, yuk!</p><h2>9. Lotek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/131c41ea9798ecdd57a449de1ef9174f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lotek makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek (instagram.com/javafoodie)</a></span></div><p>Hampir serupa dengan karedok, <a title="lotek" href="https://www.yummy.co.id/resep/lotek-13" target="_blank" rel="noopener">lotek</a> juga berisikan berbagai macam sayuran yang dicampur dengan bumbu kacang. Hanya saja, sayuran pada lotek biasanya sudah direbus terlebih dahulu.</p><h2>10. Surabi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/17714e681a15e28ba50bfd6980087809.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="surabi makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi surabi (instagram.com/anoigma)</a></span></div><p>Surabi merupakan makanan khas Bandung yang berbahan dasar dari tepung beras. Untuk menambah kelezatan rasa dari surabi, biasanya ditambahkan topping sebagai penambah rasa. <a title="Resep surabi" href="https://www.yummy.co.id/resep/surabi-1" target="_blank" rel="noopener">Resep surabi</a> pun mudah diikuti pembuatannya, tidak sampai 30 menit, kok!</p><h2>11. Pisang bolen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/bd2bf1fc356c72f44655d99748204159.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang bolen kue khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang bolen (instagram.com/fen.z)</a></span></div><p>Pisang bolen merupakan makanan khas Bandung yang terbuat dari campuran tepung, mentega, telur, yang diisi dengan olahan pisang di dalamnya. Untuk menambah rasa lezat, olahan pisang sering kali dicampur dengan cokelat atau keju, sehingga rasanya jadi lebih menarik. Tertarik membuatnya? Kamu bisa kreasikan <a title="resep pisang bolen" href="https://www.yummy.co.id/resep/bolen-pisang-15" target="_blank" rel="noopener">resep pisang bolen</a> ala Yummy App dengan mudah.</p><h2>12. Colenak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/7e406dfe52b3d2f6676e7a814d43dd76.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="colenak makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi colenak (instagram.com/cookingwithfenny)</a></span></div><p>Colenak merupakan singkatan dari &ldquo;dicocol enak&rdquo; yang artinya dicolek enak. Nama yang diperoleh dari makanan satu ini berasal dari cara makan peyeum goreng yang dicolek ke olahan gula merah. Jika kamu ingin menikmati colenak di rumah bersama keluarga, <a title="resep colenak" href="https://www.yummy.co.id/resep/colenak-6" target="_blank" rel="noopener">resep colenak</a> tersedia di laman Yummy App.</p><h2>13. Batagor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/b275cf67c91826d30ed95e673fc3aa6b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="batagor makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi batagor (instagram.com/jajanan_jadul70)</a></span></div><p><a title="Batagor" href="https://www.yummy.co.id/resep/batagor-aci-4" target="_blank" rel="noopener">Batagor</a> merupakan makanan yang berisikan bakso tahu dan pangsit goreng, yang dilumuri dengan bumbu kacang. Batagor juga merupakan salah satu makanan khas Bandung yang rasanya lezat.</p><h2>14. Seblak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230922/717b9473e8d821c973f14c9374869cf8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep seblak khas Bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi seblak khas Bandung (youtube.com/Mama Adeeva)</a></span></div><p>Seblak merupakan makanan khas Bandung yang sangat populer. Biasanya seblak terbuat dari telur, sosis, dan sayuran yang biasanya dicampur dengan cikur. Rasa seblak gurih dan pedas, enak dinikmati saat siang hari. Untuk kamu yang tertarik membuat seblak di rumah sendiri, bisa ikut <a title="seblak" href="https://www.yummy.co.id/resep/seblak-32" target="_blank" rel="noopener">resep seblak</a> ala Yummy App!</p><h2>15. Cimol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/16f1198de96807e9b879926ce039396f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cimol khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cimol (instagram.com/samrang_sg)</a></span></div><p>Cimol merupakan makanan khas Bandung yang teksturnya kenyal karena dibuat dari aci. Biasanya penyajian cimol dicampur dengan bumbu cabai. Untuk membuat cimol, kamu bisa ikuti <a title="cimol" href="https://www.yummy.co.id/resep/cimol-26" target="_blank" rel="noopener">resep cimol</a> di laman Yummy App!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Nah, banyak sekali kan makanan yang mungkin sudah pernah kamu konsumsi ternyata merupakan makanan khas Bandung. Jangan lupa untuk coba semua makanan khasnya saat berkunjung ke Bandung, karena rasa makanannya pasti berbeda dengan rasa yang sering kamu cicipi di luar kota Bandung.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-bandung-wajib-coba target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Oleh-oleh Khas Bandung yang Hits dan Kekinian </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bukan hanya seblak dan cuanki saja, daftar makanan khas Bandung ini juga nikmat dan digemari banyak wisatawan.

15 Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicicipi

15 Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicicipi!

Goreng ikan pindang hingga matang, setelah dingin buang kepala dan duri kemudian suwir-suwir.

Goreng bahan sambel kecuali tomat hingga layu di wajan bekas menggoreng ikan.

Kemudian tambahkan tomat, ulek hingga halus.

Tumis bahan sambal, tambahkan terasi. Tumis sampai harum.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Menu simple tapi bikin boros nasi. Pedasnya sesuaikan selera.

Bahan Sambel Bajak

Ikan Pindang Suwir Sambel Bajak

Haluskan cabe, bawang, tomat, jahe dan garam.

Ini bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan serai digeprek aja.

Tumis bumbu halus dan rempah hingga tercium bau harum.

Masukan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk.

Tuangkan air secukupnya agar bumbu kental.

Jika bumbu sudah kental dan mendidih masukan ikan tongkol yang sudah di goreng aduk ya.

Jika bumbu sudah mengental seperti ini, ikan tongkol sudah matang dan siap dihidangkan.

Resep pesmol ikan tongkol ala sunda sangat nikmat dimakan dengan nasi hangat.

Pesmol Ikan Tongkol

Kemudian mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak (10 menit).

Tambahkan terigu dan minuman bubuk jeruk yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari cetakan dan lepas kertasnya. Dinginkan dan tata di atas loyang. Panggang kembali dengan api sedang cenderung kecil hingga kering.

Bolu Jeruk Kering

Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih. Iris tipis putren, bawang putih, dan bawang merah. Potong-potong kacang panjang.

Masukkan kacang panjang, lengkuas, dan daun salam.

Masukkan putren, irisan bawang merah, irisan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Masukkan tauge dan tomat tunggu matang dan siap disajikan.

Buat sayur yang segar karena cuaca lagi panas pas banget untuk dinikmati, cobain yuk!

Daun Salam

Kacang Panjang

Tauge

Sayur Kacang Panjang Putren Toge

Cuci bersih kacang panjang kemudian potong kecil-kecil.

Haluskan semua bahan sambal kecuali jeruk limau dan asam jawa.

Setelah tercampur rata masukkan kacang panjang kemudian bejek-bejek tidak sampai halus.

Rasanya pedes, asem, dan seger. Dikasih pendamping ikan asin goreng, tahu dan tempe goreng bikin rasanya makin sedap.

Bahan Sambal Pencok:

Lauk Pendamping

Asam Jawa

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Kencur

Terasi

Pencok Kacang Panjang Leunca

Cuci bersih kacang merah, rebus hingga empuk. (Saya pake metode 5,30,7).

Setelah kacang empuk, masukkan gula aren dan daun pandan, aduk dan masak hingga gula larut.

Terakhir masukkan larutan maizena, aduk dan masak hingga mengental, cek rasa.

Buat kuah santan, masukkan air, santan instan dan daun pandan ke dalam panci.

Tambahkan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuang bubur kacang merah ke dalam mangkuk saji.

Beri kuah santan dan siap di nikmati selagi hangat.

Recook dari kreator yummy, Mrs Kori. 
Enak banget 😋😋.

Bahan Kuah Santan :

Daun Pandan

Kacang

Bubur Kacang Merah

Cuci bersih daging dan tulang kambing, rebus dengan daun salam hingga mendidih lalu buang air rebusan pertama ganti dengan air baru lalu rebus hingga empuk.

Tumis bumbu halus tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, kapulaga, kayu manis, dan juga cengkeh.

Tumis bumbu hingga halus lalu masukkan irisan daging kambing dan tulang kambing aduk rata.

Tengkleng kambing anti bau yang sedap dan gurih

Resep Sambalado Bada Bawang Matah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambalado Bada Bawang Matah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait