Resep Sambalado Rawit Ayam

Langkah 1

Pada wajan, letakkan ayam, bumbu ungkep ayam, garam, penyedap, tuangkan air mineral, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga semua cairan terserap. Matikan kompor.

Langkah 2

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Didihkan air, rebus cabe rawit merah besar, tomat, bawang merah, bawang putih hingga empuk. Lalu ulek.

Langkah 4

Panaskan 150 ml minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu sambal rawit hingga tidak berbau langu.

Langkah 5

Masukkan ayam goreng, kentang goreng, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap, aduk rata. Masak hingga sambal matang.

Langkah 6

Tambahkan potongan daun bawang, aduk rata dan masak sesaat. Sajikan sambalado rawit ayam dengan taburan bawang merah goreng!