Advertisement
Whenie Beckham
5.0
(1 Rating)
Kalau kata orang Minang, menu yang satu ini adalah "pambukak salero" atau bisa dikatakan sebagai menu yang bisa mengembalikan nafsu makan yang menghil
3 butir telur ayam rebus
250 gr telur puyuh
2 papan petai, ambil bijinya
200 gr jengkol, rebus hingga empuk, kemudian potong kecil
100 gr ikan teri jengki
1 liter santan
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
50 gr cabe merah keriting
50 gr cabe rawit
1 ruas jari jahe
2 ruas jari lengkuas
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 batang serai
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
Advertisement
Langkah 1
Masukkan bumbu halus dan rempah-rempah ke dalam wajan.
Langkah 2
Kemudian masukkan juga santan. Aduk rata, lalu nyalakan api.
Langkah 3
Jika santan sudah mendidih, masukkan ikan teri. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
Langkah 4
Lalu masukkan jengkol dan petai. Masak terus hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk-aduk.
Langkah 5
Jika kuah sudah mulai berminyak, masukkan telur. Aduk rata.
Langkah 6
Masak terus hingga kuah kental seperti kuah kalio, lalu koreksi rasanya dan matikan api.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement