Sambalado Tanak

Resep Sambalado Tanak

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Kalau kata orang Minang, menu yang satu ini adalah "pambukak salero" atau bisa dikatakan sebagai menu yang bisa mengembalikan nafsu makan yang menghilLihat Selengkapnya

Bahan Utama

3 butir telur ayam rebus

250 gr telur puyuh

2 papan petai, ambil bijinya

200 gr jengkol, rebus hingga empuk, kemudian potong kecil

100 gr ikan teri jengki

1 liter santan

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya garam

Bumbu halus

50 gr cabe merah keriting

50 gr cabe rawit

1 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

Rempah-Rempah

2 batang serai

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

Advertisement

Cara Membuat

Masukkan bumbu halus dan rempah-rempah ke dalam wajan.

Langkah 1

Masukkan bumbu halus dan rempah-rempah ke dalam wajan.

Kemudian masukkan juga santan. Aduk rata, lalu nyalakan api.

Langkah 2

Kemudian masukkan juga santan. Aduk rata, lalu nyalakan api.

Jika santan sudah mendidih, masukkan ikan teri. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Jika santan sudah mendidih, masukkan ikan teri. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan jengkol dan petai. Masak terus hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk-aduk.

Langkah 4

Lalu masukkan jengkol dan petai. Masak terus hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk-aduk.

Jika kuah sudah mulai berminyak, masukkan telur. Aduk rata.

Langkah 5

Jika kuah sudah mulai berminyak, masukkan telur. Aduk rata.

Masak terus hingga kuah kental seperti kuah kalio, lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Langkah 6

Masak terus hingga kuah kental seperti kuah kalio, lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement