Sambalado Uwok Jengkol

Step 1

Rebus cabai merah, tomat, bawang merah hingga layu, angkat, kemudian tiriskan air.

Step 2

Panaskan minyak goreng, goreng jengkol hingga garing dan empuk, kemudian angkat dan tiriskan minyak.

Step 3

Geprek jengkol yang sudah digoreng, sisihkan.

Step 4

Ulek cabai merah, tomat dan bawang merah, beri garam.

Step 5

Setelah itu siram dengan minyak panas sisa menggoreng jengkol tadi, aduk rata. Beri penyedap rasa, koreksi rasanya.

Step 6

Kemudian masukkan jengkol, aduk rata.

Step 7

Sajikan di atas piring saji.