Tumis bumbu halus bersama serai, salam, dan daun jeruk hingga matang.

Langkah 1

Masukkan ayam, air, daun bawang, dan seledri.

Langkah 2

Angkat ayam yang sudah matang lalu disuwir.

Langkah 3

Rendam tauge dan kol di air hangat sebentar.

Langkah 4

Rebus bihun dan rendam dalam air dingin sehingga tetap kenyal. Tata bahan-bahan soto di mangkuk.

Langkah 5

Soto ayam kuah kuning enak disantap saat cuaca mendung.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Ayam

Bihun

Kunyit

Soto Ayam

Iris jantung pisang di atas air garam. Lakukan hingga selesai, lalu sisihkan.

Masukan cabai merah, garam, gula, dan udang rebon. Lalu masak hingga harum.

Tiriskan jantung pisang, lalu cuci bersih.

Masukan jantung pisang, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Langkah 6

Masukan 3 mangkok air masak hingga mendidih, lalu masukan penyedap rasa. Koreksi rasa, lalu siap disajikan.

Langkah 7

Olahan jantung pisang yang kaya vitamin dan bisa mengkontrol kadar gula darah .

Malam chef setor #RecookYummy yang ku modif dengan teri. Dan ini pertama kali saya masak jantung pisang lho. Ternyata enak rasanya. Terima kasih resepnya chef.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Minyak Sayur

Oseng Jantung Pisang

Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai matang.

Masukkan garam, kaldu ayam, asam jawa yang sudah dilarutkan, aduk merata. Masak sampai meresap. Siap disajikan.

Yumm! Olah ceker yang ada di freezer jadi masakan endul khas Malaysia.. Resep asli pakai ayam ya aku cekernya aja 🥰✨

Bahan Bumbu Chopper :

Saus Tiram

Ceker Chili Padi

Ikan giling dicampur santan dingin dan telur lalu diaduk-aduk. Setelah menyatu, masukkan tepung dan bumbu. Remas perlahan hingga semua menyatu.

Sebelum dibungkus, aku cicipi sedikit di ujung lidah tanpa ditelan, buang cepat. Hal ini untuk memastikan rasanya sudah pas. Atau mau dicicipin saat sudah dipanggang juga boleh, panggang 1 sebagai tester.

Streples bagian ujung atau bisa menggunakan lidi.

Untuk kuah tauco, sangrai bawang putih dan cabai hingga ada bintik hitam.

Blender bahan sangrai dengan mencampurkan air masak, tauco manis, penyedap dan gula merah sisir. Setelah itu peras dengan air jeruk. Koreksi rasa.

Pernah jalan-jalan ke Bangka atau Belitung? Di pulau kami ini sangat mudah ditemui penganan yang bernama otak-otak karena menjadi salah satu cemilan nikmat yang disukai semua usia. Bahkan menjadi buah tangan bagi yang berkunjung ke sana. Tapi tenang, kita bisa bikin sendiri juga, gampang banget kok, yuk coba😉

Bumbu Adonan Otak Otak

Bahan Kuah Tauco

Alat & Perlengkapan

Ikan

Santan

Telur

Tepung

Otak-Otak Bakar khas Bangka

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak goreng agak banyak, goreng bahan bumbu halus sampai layu dan tercium wangi rempahnya. Haluskan semua bahan bumbu tadi bersama minyaknya menggunakan blender. Jangan tambah air, cukup pakai minyak saja.

Panaskan wajan bekas menghoreng tadi tanpa minyak, tuang bumbu halus ke wajan. Masukkan juga lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis sampai benar-benar matang dan keluar minyak cabainya.

Masukkan irisan daging, masak sampai daging kaku dan berubah warna. Matikan api.

Masukkan tumisan daging ke dalam panci presto bersama rempahnya, tuang air. Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk. Tutup panci dan nyalakan api besar. Masak selama 15 menit sejak awal mendesis. Matikan api dan biarkan berproses selama 10 menit. Kalau diwarung-warung kare daging biasanya daging ditiriskan lalu digoreng, tapi saya tidak melakukannya

Buka tutup panci dan nyalakan api sedang. Masukkan santan instan dan masak sampai santan cukup mendidih dan matang. Koreksi rasa.

PENYAJIAN: ambil nasi secukupnya beri potongan daging,  tuang kuah, dan taburi orisan daun bawang kecil serta perasan jeruk nipis.

Beda kare/kari Surabaya dengan daerah lain ada di kuah santannya yang encer

Di sini saya tambah telur biar ada variasinya.

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Bawang

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Kemiri

Ketumbar

Pala

Serai

Kare Daging Sapi Surabaya

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam wadah tahu dan tempe bersama garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, beri air, aduk rata.

Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan kencur.

Tambahkan garam dan gula merah, haluskan kembali.

Masukan irisan terong, tumbuk kasar dan ratakan.

Langkah 8

Sajikan tahu dan tempe goreng beserta sambal terong.

Langkah 9

Bahan Sambal Terong :

Kencur

Terong

Tahu Tempe Goreng Sambal Terong

Campur santan, kentang dan kental manis. Aduk hingga tidak bergerindil. Diamkan sebentar.

Panaskan cetakan, oles margarine. Tuang adonan, tutup.

Setelah setengah matang beri potongan kismis atau kurma.

Kudapan tradisional yang lembut, selalu ludes tak tersisa. Tanda cinta buat keluarga 🤩

Daun Pandan

Kurma

Margarin

Kue Lumpur #YummyXtraPoint

Potong kentang memanjang, jangan terlalu tebal atau tipis.

Masukkan kentang, dan tunggu kurang lebih 5 menit. Siapkan air es.

Angkat kentang jika sudah setengah matang.

Masukkan maizena, aduk rata. lalu goreng.

Goreng hingga kecoklatan, lalu tiriskan, dan sajikan.

Langkah 10

Kentang goreng garing, lembut, dan mudah dibuat.

Mayonaise

Kentang Goreng ala M*D

Siapkan bumbu tumis yang terdiri dari irisan bawang putih, irisan bawang merah, jahe geprek,dan daun salam utuh

Tumis bumbu hingga beraroma harum, masukkan daging ayam lalu aduk rata, tutup rapat dan masak hingga mengeluarkan minyak

Setelah ayam mengeluarkan minyak, bumbui dengan kecap, gula garam, kaldu bubuk, dan msg. Aduk hingga tercampur merata dan kecap mulai meletup

Tambahkan air lalu aduk kembali, tutup rapat, masak hingga air menyusut dan bumbu menyerap

Setelah air menyusut, aduk kembali supaya bumbu dapat tercampur merata

Setelah matang, angkat ayam kecap dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Membuat ayam kecap super simpel, rasanya sangat lezat dan bikin ketagihan, bumbu meresap serta daging ayamnya empuk

Bumbu Tumis

Pemberi Rasa

Tambahan

Ayam Kecap Sederhana

Blender bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit, kemiri, merica butiran, dan jahe.

Parut kelapa, blender kelapa dengan kuah kaldu rebusan daging tadi.

Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan sedikit minyak. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kecap dan petis udang. Aduk hingga rata.

Masukkan daging sapi tadi yang telah diiris. Aduk hingga rata.

Masukkan santan, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Hallo!! saya disini akan membagikan resep kerengsengan danging selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya di feed Yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Daun Jeruk

Daun Salam

Kerengsengan Daging

Bakar jahe di atas api, sampai berubah warna kehitaman. Kemudian bersihkan kulitnya setelah itu di geprek.

Tunggu sampai mendidih dan gulanya larut sambil diaduk agar tercampur rata.

Setelah matang kemudian sajikan di gelas.

Gula Merah

Wedang Jahe ala Angkringan

Cuci bersih ayam dengan jeruk lemon lalu bilas dengan air.

Beri bumbu yang sudah kita siapkan: bawang putih bubuk, garam, paprika bubuk, dan penyedap rasa serta potongan rosemary.

Potong kentang menjadi 4 bagian dan lumuri dengan olive oil, garam, merica, dan potongan bawang bombay.

Siapkan wadah / tempat untuk memanggang, masukkan semua bahan dan panggang selama 45 menit di suhu 220°C.

Resep kentang ayam oven favorit keluarga.

Penyedap

Merica

Paprika

Rosemary

Jintan

butir

Bombay

Kentang Ayam Oven

Tumis bawang dan cabe yang sudah diiris tipis-tipis sampai wangi.

Masukkan kol, sawi dan tomat. Aduk rata dan masak hingga sedikit layu.

Masukkan telur, aduk sampai telur tercampur merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Menu makan malam yang cocok dengan cuaca yang dingin.

Bumbu Perasa:

Sawi

Tomat

Mie Telur Kuah Nyemek

Panaskan 1 sdm olive oil lalu buat orak-arik telur, angkat.

Panaskan 2 sdm olive oil lalu tumis bersama lada bubuk hingga wangi.

Masukkan udang dan bakso lalu aduk sampai warna berubah. Masukkan orak-arik telurnya, aduk rata.

Masukkan sayuran dari yang teksturnya lebih keras dahulu kemudian yang mudah layu, Aduk kembali.

Tuang air lalu beri saus tiram, garam dan kecap ikan. Terakhir tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.

Salah satu masakan khas Cina yang hampir serupa dengan capcay.

Jamur Tiram

Sosis

Udang

Wortel

Paklay

Cuci ikan bersihkan sisik dan kotoran. Lumuri air jeruk nipis, diamkan minimal 5 menit lalu bilas lagi.

Tumis bumbu halus, serai serta daun jeruk sampai wangi.

Masukkan ikan kuniran. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk.

Ikan Kuniran Kuah Kuning

Rebus mie hingga matang, tiriskan lalu beri sedikit minyak agar tidak lengket.

Kocok lepas telur lalu masukkan wortel, daun bawang, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata.

Tuang bumbu ke dalam mie yang telah direbus tadi, tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.

Resep Sambel Buncis Terong Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Buncis Terong Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY