Sambel Goreng Ati Kentang Krecek #JagoMasakMinggu3

Resep Sambel Goreng Ati Kentang Krecek #JagoMasakMinggu3

Yash Larasati

Yash Larasati

5.0

(3 Rating)

Menu yg selalu ada di moment Lebaran sebagai lauk makan ketupat

Bahan Utama

500 gr hati sapi, rebus matang potong kecil

5 buah kentang, potong kotak lalu goreng

100 gr krecek sapi

100 gr creme bubuk

2 liter air

Bumbu halus :

10 buah cabe merah keriting

3 buah cabe rawit merah

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas kencur

Bumbu tambahan :

1 batang serai

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 iris lengkuas

1/2 sdt ebi

1 papan petai, kupas belah jadi 2

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap :

5 buah cabe merah besar

100 gr kapri

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Siangi kapri hilangkan ujungnya kemudian goreng sebentar, angkat dan sisihkan

Langkah 1

Siangi kapri hilangkan ujungnya kemudian goreng sebentar, angkat dan sisihkan

Iris menyerong agak halus cabe merah besar, goreng sebentar, angkat dan sisihkan

Langkah 2

Iris menyerong agak halus cabe merah besar, goreng sebentar, angkat dan sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas pete dan ebi tumis hingga bumbu benar-benar matang

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas pete dan ebi tumis hingga bumbu benar-benar matang

Masukkan hati sapi, aduk rata

Langkah 4

Masukkan hati sapi, aduk rata

Beri air, garam, gula merah dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih dan bumbu meresap

Langkah 5

Beri air, garam, gula merah dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih dan bumbu meresap

Masukkan kentang aduk rata, masak sebentar hingga mendidih. Masukkan creme bubuk, aduk rata

Langkah 6

Masukkan kentang aduk rata, masak sebentar hingga mendidih. Masukkan creme bubuk, aduk rata

Masukkan krecek sapi aduk rata sampai krecek terendam kuah semua, masak sebentar kemudian koreksi rasa

Langkah 7

Masukkan krecek sapi aduk rata sampai krecek terendam kuah semua, masak sebentar kemudian koreksi rasa

Terakhir masukkan kapri dan cabe goreng, aduk rata, angkat dan sambel goreng siap disajikan

Langkah 8

Terakhir masukkan kapri dan cabe goreng, aduk rata, angkat dan sambel goreng siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement