Sambel Goreng Cecek Kacang Tolo

Resep Sambel Goreng Cecek Kacang Tolo

Ria Tri Windarti

Ria Tri Windarti

5.0

(4 Rating)

Dimakan pakai lontong, ketupat atau nasi semua oke, sedap!

Bahan Utama

250 gram kulit sapi

250 gram cingur sapi, boleh skip ganti cecek semua

150 gram kacang tolo kering, rendam semalam

150 ml santan kental, pakai santan instan juga boleh

300 ml air

1 sdm gula merah

secukupnya garam

secukupnya kaldu sapi bubuk

Sesuai selera cabai rawit utuh

Bumbu cemplung:

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 butir kemiri

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

3 cm lengkuas

2 cm kencur

Advertisement

Cara Membuat

Rebus cecek dan cingur jadi satu sampai keduanya empuk, tiriskan

Langkah 1

Rebus cecek dan cingur jadi satu sampai keduanya empuk, tiriskan

Jerang bumbu halus sampai kadar air habis.

Langkah 2

Jerang bumbu halus sampai kadar air habis.

Masukkan bumbu cemplung dan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum.

Langkah 3

Masukkan bumbu cemplung dan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum.

Kemudian masukkan cabai rawit utuh dan kacang tolo.

Langkah 4

Kemudian masukkan cabai rawit utuh dan kacang tolo.

Tambahkan air, masak sampai kacang setengah matang.

Langkah 5

Tambahkan air, masak sampai kacang setengah matang.

Masukkan cecek dan cingur, masak 2 menit.

Langkah 6

Masukkan cecek dan cingur, masak 2 menit.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan santan, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai kuah menyusut, angkat, sajikan.

Langkah 8

Tambahkan santan, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai kuah menyusut, angkat, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement