Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(4 Rating)

My comfort food

Bahan Utama

5 pasang ati ampela

500 gr kentang

500 ml air

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

Secukupnya minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

15 buah cabai rawit merah

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah tomat ukuran kecil

Advertisement

Cara Membuat

Siangi dan cuci bersi ati ampela

Langkah 1

Siangi dan cuci bersi ati ampela

Masak air sebanyak 500 ml hingga mendidih, lalu masukan 2 lembar daun salam dan ati ampela, masak hingga ati ampela matang, kira-kira rebus selama 15 menit.

Langkah 2

Masak air sebanyak 500 ml hingga mendidih, lalu masukan 2 lembar daun salam dan ati ampela, masak hingga ati ampela matang, kira-kira rebus selama 15 menit.

Setelah ati ampela matang, angkat lalu diamkan hingga uap panasnya hilang. Potong-potong sesuai selera lalu goreng sebentar saja.

Langkah 3

Setelah ati ampela matang, angkat lalu diamkan hingga uap panasnya hilang. Potong-potong sesuai selera lalu goreng sebentar saja.

Siapkan kentangnya, potong dadu kentang yang sudah bersih, lalu goreng hingga kentang matang kekuningan.

Langkah 4

Siapkan kentangnya, potong dadu kentang yang sudah bersih, lalu goreng hingga kentang matang kekuningan.

Rebus sebentar saja bumbu yang akan dihaluskan hingga layu. Setelah direbus, haluskan semua bumbu tersebut.

Langkah 5

Rebus sebentar saja bumbu yang akan dihaluskan hingga layu. Setelah direbus, haluskan semua bumbu tersebut.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 6

Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 7

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata.

Lalu masukkan kentang goreng dan ati ampela yang sudah digoreng.

Langkah 8

Lalu masukkan kentang goreng dan ati ampela yang sudah digoreng.

Aduk rata, masak hingga bumbu meresap, angkat lalu sajikan.

Langkah 9

Aduk rata, masak hingga bumbu meresap, angkat lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement