Sambel Goreng Pedas Hati Ampela

Step 1

Rebus hati ayam yang sudah dicuci bersih, kemudin potong kecil-kecil. Sisihkan.

Step 2

Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan serai yang sudah dicuci.

Step 3

Panaskan wajan beri minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai. Aduk rata.

Step 4

Tambahkan air ke dalam bumbu yang sudah ditumis, masukan hati ayam, aduk rata.

Step 5

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya, masak hingga air sedikit menyusut, angkat lalu sajikan.