Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan saos tiram, kecap manis dan asin.

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan seasoning. Cicipi dan adjust sesuai selera.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Kudapan yang sederhana namun sangat nikmat.

Bahan Utama

Bawang Putih

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Sawi

Tepung Maizena

Wijen

Sawi Siram Bawang Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan dan potong ikan menjadi 3-4 bagian. Kucuri dengan campuran jeruk nipis dan sedikit garam, ratakan kesemua bagian. Diamkan 15 menit. Cuci kembali.

Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan kaldu bubuk kedalam panci. Tuang air kemudian jerang diatas api sedang sampai mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan ikan, cabe rawit, garam dan kecap ikan. Masak selama 20 menit dalam keadaan panci tertutup.

Setelah 20 menit tambahkan daun bawang, tomat dan daun kemangi. Masak 10 detik, cek rasa.

Matikan api, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Siap disajikan.

Menu sehat dan simple, karena tanpa minyak jadi lebih rendah kalori.

Ikan

Daun Kemangi

Serai

Sup Gurame

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Bumbui dengan ketumbar dan garam. Tambahkan ayam dan air, kemudian aduk rata.

Sesuaikan rasa. Ungkep hingga air surut dan ayam matang. Lalu, angkat dan tiriskan ayam.

Masukkan kelapa parut ke dalam bumbu ungkep, kemudian aduk hingga rata. Sisihkan.

Goreng ayam ungkep hingga kecoklatan, kemudian goreng kelapa berbumbu setelahnya.

Sajikan ayam goreng sabana bersama taburan kelapa goreng.

Bosan dengan ayam goreng biasa? Coba bikin Ayam Goreng Sabana yuk. Ayam Goreng Sabana adalah ayam goreng khas masakan Padang. Rasanya gurih dan "nglawuhi", apalagi disandingkan dengan sambal lado hijau, enak bangeet.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Kelapa

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Ayam Goreng Sabana

Cuci bersih salmon. Lalu tap tap dengan tissue hingga kering. Marinasi dengan garam dan lada sekitar 30 menit.

Potong ujung buncis. Cuci bersih. Lalu rebus hingga setengah matang. Angkat lalu siram dengan air dingin. Tiriskan.

Tumis bawang putih yang sudah dicacah. Beri lada dan garam.

Masukkan buncis. Tumis sebentar hingga tercampur rata saja. Sisihkan.

Beri olive oil di pan anti lengket. Masak dengan api sedang.

Biarkan mengering dan matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan tanpa dibalik. Biarkan kulitnya crunchy lebih enak.

Ingin makan steak tapi ngga mau yang daging ataupun ayam. Ternyata bikin steak salmon lebih mudah.

Bumbu Salmon

Bumbu Buncis

Halal

Kacang Panjang

Salmon

Steak Salmon

Potong-potong bunga bawang kemudian cuci bersih dan sisihkan terlebih dahulu.

Potong-potong tempe sesuai dengan selera.

Lalu goreng hingga matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas sampai harum. Selanjutnya masukkan cabai, masak hingga layu.

Selanjutnya masukkan tempe dan bunga bawang, tambahan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata dan bunga bawang layu.

Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata hingga bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasanya.

Cabe

Tumis Tempe Bunga Bawang

Potong-potong kentang dan kemudian cuci dengan bersih.

Panaskan minyak dan kemudian goreng kentang.

Blender semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.

Tumis bumbu sampai wangi , masukan garam, gula, penyedap dan koreksi rasa.

Aduk kentang hingga rata dan siap disajikan.

Kentang dimasak apa saja pasti enak. Salah satunya dibuat sambel kentang.

Sambel Kentang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat. Haluskan bawang dengan merica.

Campurkan kentang, bumbu halus, sebutir telur, gula dan garam. Aduk rata.

Masukkan adonan dalam kocokan telur. Goreng hingga matang.

Perkedel Kentang

Buang kepala dan kulit udang, kemudian cuci hingga bersih.

Masukkan tepung beras, santan, dan air secara perlahan sampai adonan pas tidak terlalu kental.

Tambahkan garam, kaldu jamur, lada, ketumbar, kunyit bubuk, dan potongan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian kecilkan api. Ambil satu sendok makan adonan berisi udang, kemudian tuang ke dalam pinggiran wajan.

Sirami pinggiran peyek dengan minyak supaya peyek terpisah dari wajan. Goreng peyek dengan api sedang hingga kering kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

20/09/23
Lagi suka dengan rasa ketumbar. Jadi, saya goreng udang dengan tepung bumbu ketumbar.

Santan

Tepung Beras

Udang

Udang Peyek Ketumbar

<p>Bumbu rempah pilihan yang diracik dengan benar, merupakan kunci daging ikan bakar yang nikmat, apalagi jika bumbunya meresap sempurna. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih, terasa nampol di lidah saat menyantapnya. Disantap dengan nasi hangat dan lalapan, makan jadi makin lahap dan kenyang.</p>
<p>Memasak ikan bakar agar bumbu meresap, sebetulnya tidak terlalu sulit. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk santap siang atau santap malam keluarga. Beberapa tips mudah berikut bisa kamu coba untuk menghasilkan ikan bakar dengan bumbu yang meresap sempurna.</p>
<p>Kamu juga bisa sontek berbagai resep bumbu ikan bakar yang meresap berikut. Dijamin sedap, simak sampai akhir, ya!</p><h2>Tips bikin ikan bakar supaya bumbunya meresap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/5a03b05b5c66736b38c03cd6b75bad76.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan yang siap diolah" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/grilled-fish-with-vegetable-salad-onion-sumac-sprinkles_8058213.htm#query=ikan%20bakar&position=23&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi ikan yang siap diolah (freepik.com/KamranAydinov)</a></span></div><h3><strong>1.&nbsp;Pilih ikan yang masih segar</strong></h3>
<p>Kamu bisa mengolah ikan jenis apa pun untuk menu masakan ini, namun perhatikan kesegarannya. Ikan yang sudah tidak segar, sangat memengaruhi rasa masakan dan olahan yang akan dibuat. Jadi, pastikan ikan yang dipilih memiliki ciri-ciri berikut:</p>
<ul>
<li>ikan tidak terlihat pucat dan warnanya masih cerah kemerahan,</li>
<li>tidak bau amis atau masih segar bau khas laut dan perairan,</li>
<li>mata ikan terlihat jernih,</li>
<li>misiknya masih menempel,</li>
<li>mulutnya masih mengatup atau tidak terbuka,</li>
<li>kemudian, cobalah untuk menyentuh ikan, jika dagingnya terasa kenyal dan elastis, berarti ikan masih segar.</li>
</ul>
<h3><strong>2.&nbsp;Cuci bersih dan belah tengah ikan</strong></h3>
<p>Jika sudah mendapatkan ikan segar, kamu bisa bersiap untuk mengolahnya. Jangan lupa untuk membersihkan ikan terlebih dahulu dan buang isi perut ikan.</p>
<p>Setelah bersih, belah tengah ikan, atau bisa juga dengan menyayat badannya jika ikan yang digunakan cukup kecil.</p>
<h3><strong>3. Rendam ikan dengan air perasan jeruk nipis</strong></h3>
<p>Setelah itu, siapkan air perasan jeruk nipis dan siram ke ikan yang sudah bersih. Rendam selama 15&ndash;20 menit dan bisa kamu simpan di dalam <em>freezer.</em></p>
<p>Proses ini berguna untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Hasil bakarannya pun akan lebih kenyal dan mengkilap dari segi tampilan.</p>
<h3><strong>4.&nbsp;Gunakan olesan minyak sayur</strong></h3>
<p>Setelah direndam dengan air jeruk atau air asam, kamu bisa membasuh dan membilas ikan, kemudian olesi dengan minyak sayur. Hal ini dilakukan agar ikan tidak lengket saat dibakar.</p>
<h3><strong>5.&nbsp;Marinasi dengan bumbu</strong></h3>
<p>Untuk bumbu marinasi, haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Oleskan pada ikan dan biarkan bumbu meresap selama beberapa menit. Kamu juga bisa memilih bumbu kecap dan minyak bawang, atau bumbu lain sesuai selera.</p>
<p>Tahapan ini tidak boleh dilewatkan agar bumbu meresap sempurna pada ikan. Proses marinasi dapat dilakukan hingga 45&ndash;60 menit. Akan lebih bagus jika didiamkan lebih lama.</p>
<h3><strong>6.&nbsp;Gunakan arang untuk memanggang</strong></h3>
<p>Sembari menunggu ikan yang sedang dimarinasi, siapkan alat panggangan. Menggunakan arang dalam proses pembakaran dapat membuat aroma khas ikan bakar lebih keluar dan meningkatkan selera makan.</p>
<p>Kamu juga bisa membakarnya dengan oven atau teflon, namun hasil bakaran akan sedikit berbeda. Ikan yang dibakar dengan teflon tidak akan sekering yang dibakar menggunakan bara api.</p>
<h3><strong>7.&nbsp;Lumuri kembali dengan bumbu saat proses pembakaran</strong></h3>
<p>Jangan lupa untuk mengoleskan kembali sisa bumbu saat ikan dibakar agar rasanya lebih sedap. Kamu juga harus membolak-balik ikan agar matang merata.</p><p>Setelah mengetahui langkah tepat untuk menghasilkan ikan bakar yang nikmat dengan bumbu meresap, saatnya simak aneka resep ikan bakar berikut. Dijamin enak dan proses memasaknya pun mudah!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep ikan bakar bumbu kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/aefbfba84a67328aa20547168d161365.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan bakar bumbu kuning" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/cZVw" target="_blank">ilustrasi ikan bakar bumbu kuning ala Kiena (app.yummy.co.id/kiena123)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>1-2 ekor ikan jenis apa saja</li>
</ul>
<p><strong>Bahan bumbu halus:</strong></p>
<ul>
<li>5 buah cabai merah, buang bijinya</li>
<li>3 buah kemiri sangrai</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>3 sdm minyak sayur</li>
<li>65 ml santan kental</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 buah jeruk nipis</li>
</ul>
<p><strong>Bahan olesan:</strong></p>
<ul>
<li>1 sdm margarin</li>
<li>3 sdm bumbu halus</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan, buang isi perutnya, lalu siram dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau, diamkan sebentar.</li>
<li>Sembari menunggu, haluskan bahan-bahan bumbu halus, kemudan baluri ke ikan sambil dipijat-pijat, diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.</li>
<li>Siapkan panggangan, teflon, atau oven, lalu panggang ikan. Jangan lupa untuk mengolesi ikan dengan sisa bumbu halus dan dibolak-balik agar matang merata.</li>
<li>Periksa kematangan ikan dengan garpu, jika daging sudah empuk artinya sudah bisa diangkat dan siap disantap.</li>
</ol><h2>Resep ikan bakar jimbaran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/813f29cba3c662e28962637176a72d86.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan bakar jimbaran" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/i4DxRrbf" target="_blank">ilustrasi ikan bakar jimbaran ala Retno Adiesty (app.yummy.co.id/bubu-habibie)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>1-2 ekor ikan bawal</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis</li>
<li>Secukupnya garam</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu halus:</strong></p>
<ul>
<li>3 buah cabai merah keriting</li>
<li>5 buah cabai rawit merah</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>2 butir ketumbar, sangrai</li>
<li>2 butir kemiri, sangrai</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>3 sdm minyak goreng untuk menumis</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan, keluarkan isi perutnya, sayat bagian badan, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata, simpan di <em>freezer</em> selama beberapa saat atau semalaman untuk menghilangkan bau.</li>
<li>Membuat bumbu halus: haluskan semua bahan mulai dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri, lalu tumis hingga harum. Tambahkan garam dan kecap manis, aduk rata.</li>
<li>Masak bumbu hingga benar-benar matang, lalu angkat dan olesi pada ikan dan biarkan beberapa saat.</li>
<li>Siapkan panggangan, lalu bakar ikan hingga setengah matang. Olesi dengan bumbu halus dan jangan lupa dibolak-balik. Tunggu ikan hingga matang, lalu sajikan.</li>
</ol><h2>Resep ikan bakar sambal colo-colo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/9749a37d8756d9e15edc9b19919516d4.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan bakar sambal colo-colo" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/BJBN" target="_blank">ilustrasi ikan bakar sambal colo-colo ala Febry Caturia (app.yummy.co.id/febry-caturia-herdian-putri</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>1-2 ekor ikan gurame</li>
<li>1 buah jeruk nipis</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu halus:</strong></p>
<ul>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 buah cabai merah keriting</li>
<li>3 buah kemiri, sangrai</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
</ul>
<p><strong>Bahan sambal colo-colo:</strong></p>
<ul>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>2 buah tomat hijau</li>
<li>15 buah cabai rawit</li>
<li>2 sdt air perasan jeruk nipis</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10&ndash;15 menit.</li>
<li>Haluskan semua bumbu halus, dan tumis sampai wangi.</li>
<li>Tambahkan kecap manis, aduk rata, biarkan matang sebentar, dan angkat.</li>
<li>Lumuri bumbu halus pada ikan, lalu diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.</li>
<li>Panggang ikan di atas teflon atau bara api sambil sesekali dilumuri bumbu halus dan dibolak-balik.</li>
<li>Untuk sambal colo-colo, potong dan iris semua bahan berupa bawang merah, tomat hijau, cabai rawit, lalu campur dengan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir.</li>
<li>Sajikan ikan bakar dengan sambal colo-colo.</li>
</ol><h2>Resep ikan bakar wijen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/a2836e59d527765c06a2ae234f5a333b.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan bakar wijen" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/ns2g" target="_blank">ilustrasi ikan bakar wijen ala Lulu (app.yummy.co.id/luluk-yuliatin)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>2 ekor ikan nila</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis</li>
<li>Secukupnya garam</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu halus marinasi:</strong></p>
<ul>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>2 sdt lada</li>
<li>1 cm jahe</li>
<li>3 sdt gula merah</li>
<li>1 sdm minyak wijen</li>
<li>1 sdm biji wijen sangrai</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>1 sdt penyedap jamur</li>
<li>2 sdm kecap asin</li>
</ul>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan dan belah tengah, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10&ndash;15 menit.</li>
<li>Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu halus, kecuali biji wijen.</li>
<li>Marinasi ikan dengan bumbu halus selama beberapa saat sekitar 30&ndash;45 menit.</li>
<li>Siapkan panggangan, dan panggang ikan sampai matang. Jangan lupa untuk dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu halus secara terus-menerus.</li>
<li>Jika sudah matang, angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>Itulah cara memasak ikan bakar bumbu meresap dan resep ikan bakar yang nikmat. Kamu bisa coba tips di atas dan mempraktikkan resep <em>ala</em> komunitas Yummy untuk hidangan istimewa yang satu ini. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-ayam-goreng-tepung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Kriuk, Lengkap dengan Resepnya </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ikan bakar dengan bumbu yang meresap sempurna memang punya rasa juara! Ingin tahu tips dan resepnya? Simak rahasianya di sini, yuk!

7 Tips Masak Ikan Bakar Bumbu Meresap dan Aneka Resepnya

7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Buang batang jamur, kemudian cuci bersih. Remas perlahan untuk meniriskan airnya.

Campur rata tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, garam dan merica.

Ambil 2 sendok makan campuran tepung. Kemudian tambahkan 50ml air. Aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.

Balur jamur enoki dengan adonan tepung kering hingga rata.

Kemudian celupkan ke adonan tepung basah.

Masukkan kembali ke tepung kering, remas perlahan hingga semua permukaan terbalur tepung.

Langsung goreng dalam minyak yang sudah panas hingga kuning keemasan. Tiriskan dan sajikan dengan saos kesukaan.

Renyah dan kriuk. Bisa dijadikan cemilan di kala hujan.

Jamur Enoki

Tepung

Jamur Enoki Goreng Crispy

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang, lalu masukkan ayam dan oseng sampai berubah warna.

Masukkan kecap manis, aduk sebentar sampai berbuih.

Tambahkan air, biarkan sampai mendidih dan ayam empuk.

Bumbui gula, garam, kaldu ayam bubuk, lalu tambahkan daun bawang.

Resep Tumis Ayam Pepaya Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait