Langkah 1

Blender halus ayam dan beri garam, saus tiram, kecap asin, lada, dan kaldu jamur.

Langkah 2

Beri wortel parut dan tepung tapioka aduk sampai merata.

Langkah 3

Masukkan adonan ke tengah sawi lalu bentuk gulungan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Sawi

Tepung

Wortel

Lada

Garam

Kecap Asin

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Sawi Putih Isi Pentolan Ayam

Ragout: Lelehkan dengan api sedang salted butter, tumis bawang merah hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sebentar lalu tuangkan air kaldu, susu cair, aduk hingga tercampur dengan baik. Masukkan daging ayam, seledri, pala, merica hitam, penyedap rasa, garam. Aduk hingga semua cairan terserap. Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Kulit rissole:
Kocok telur dengan balloon whisk hingga rata, masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Tambahkan air, susu cair, aduk rata. Tambahkan garam halus, aduk hingga tercampur dengan baik lalu saring. Ambil 1 centong sayur kecil adonan rissole yang nantinya digunakan untuk mengelem pinggiran kulit rissole ketika digulung, sisihkan.
Oles frypan teflon anti lengket diameter 20 cm dengan minyak tipis-tipis saja setiap kali mendadar kulit rissolenya agar nantinya ketika kulit matang tidak lengket ketika ditumpuk.

Tuangkan satu centong kecil sendok sayur adonan dan dadar kulit rissole hingga matang dimana sisi-sisi kulit mulai melepas dari sisi frypan. Lakukan hingga selesai.

Ambil satu lembar kulit rissole, ambil 1 sdm measuring spoon ragout. Beri pinggiran kulit rissole dengan adonan rissole.

Kocok rata putih telur, celupkan rissole ke putih telur.

Balur dengan tepung panir kasar lakukan hingga selesai. Simpan dikulkas bagian chiller selama 15 menit agar ketika digoreng tepung panirnya tidak rontok. Jika untuk stok cemilan boleh langsung dimasukkan freezer.

Langkah 6

Pecahkan telur utuh, tambahkan air mineral, aduk rata. Celupkan rissole ke telur.

Langkah 7

Balur ke tepung panir halus lakukan hingga selesai. Letakkan dikulkas bagian chiller selama 15 menit agar ketika digoreng tepung panirnya tidak rontok.

Langkah 8

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng rissole hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Ini rissole yang dicelup dengan telur utuh dan dibalur dengan tepung panir halus. Sedangkan pada cover rissole yang dicelup dengan putih telur dan dibalur dengan tepung panir kasar. Sajikan rissole dengan saus mustard!

Langkah 10

Rissole ragout (risoles ragout) enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted:
Disini aku pakai 2 metode pencelupan yaitu dengan menggunakan putih telur dan tepung panir kasar. Dan dengan menggunakan telur utuh dan tepung panir halus. 

Jika suka rissole yang crunchy bisa menggunakan pencelup putih telur dan tepung panir kasar. Jika suka rissole yang lembut gunakan pencelup telur utuh dan tepung panir halus.

Ragout

Pencelup 1

Pencelup 2

Bawang Merah

Telur

Tepung Roti

Rissole Ragout

Buang duri ikan, cuci lalu goreng sebentar.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan tomat, cabe dan bumbu aromatik, tumis hingga layu.

Masukkan air dan ikan tongkol goreng. Bumbui garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan air agak menyusut.

Ikan tongkol dimasak geseng atau oseng ini cukup mudah dan enak rasanya.

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Tomat

Geseng Ikan Tongkol

Rebus brokoli di air panas sekitar 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan irisan cabai sampai harum.

Kemudian tambahkan brokoli dan aduk sampai rata.

Bumbui dengan saus tiram, garam, dan penyedap rasa. Masak sampai meresap, lalu cicipi rasanya dan sajikan.

Memanfaatkan stok putih telur yang masih banyak

Brokoli

Orek putih telur brokoli

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan mie yang sudah direbus, tambahkan kecap, saus sambal, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

Lalu tumis mie hingga bumbu meresap, dan angkat.

Ceplok telur dan ratakan diatas teflon, beri irisan wortel, tunggu hingga matang.

Lalu letakkan mie yang sudah ditumis diatas telur, lipat telur dan angkat.

Lipat telur hingga bentuknya seperti ini.

Telur Dadar Mie Gulung

Iris bawang merah dan bawang putih lalu sisihkan.

Bubukkan /haluskan tahu kuning dengan garpu.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak sedikit lalu oseng irisan duo bawang sampai tercium harum. Lalu masukkan tahu yg sudah dibubukkan. Oseng sampai tercampur dengan bawang.

Tambahkan garam,bubuk kaldu sapi, dan merica bubuk. Oseng semua sampai tercampur rata. Cicipi dan Koreksi rasa.

Cuci terong ungu lalu potong kecil. Siapkan panci didihkan air sampai matang. Lalu rebus terong sampai matang. Angkat tiriskan.

Tahu bubuk yg sudah matang angkat dari wajan salin ke mangkok lalu beri topng terong rebus dan beri taburan biji wijen. Lalu siap dihidangkan.

Menu simple tahu yg di ulek /dihaluskan lalu di oseng dengan berbagai bawang biar wangi. Dikulkas ada terong 1 lagi mari kita olah biar tidak mubazir

Tahu

Terong

Tahu Bubuk Gurih Toping Terong Ungu

Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan air uleni hingga rata.

Uleni hingga kalis elastis, diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan menggunakan rolling pin.

Bagi adonan menjadi 16 bagian, gilas kembali dan bentuk bulat.

Tata adonan pada loyang yang telah diolesi margarin, diamkan hingga mengembang lagi.

Tambahkan wijen putih secukupnya di atas permukaan adonan.

Panggang hingga roti matang sesuai dengan oven masing-masing.

Enak rasanya nanti jika akan dikonsumsi tinggal ditambahkan dengan isian lainnya saja.

Margarin

Ragi

Roti Burger Tanpa Telur

Pecahkan telur di mangkok. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kocok rata.

Iris bawang merah, putih, pre, dan cabai,

Panaskan minyak. Tuang telur. Goreng dengan api kecil hingga sisi bawah kokoh matang.

Balik telur. Goreng hingga matang kedua sisinya.

Telur Dadar Daun Kelor

Tumis bumbu hingga matang lalu tambahkan daun bawang.

Tambahkan nasi, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan irisan daun seledri.

Berbagai macam varian nasgor, enaknya beda-beda.

Bumbu:

Pelengkap:

Daun Bawang

Kecap Manis

Seledri

Nasi Goreng Telur Pedas

Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai hijau ,3 buah tomat.

Panaskan minyak bekas goreng teri, goreng bawang sampai setengah kering.

Masukkan sisa tomat yang dirajang, menyusul gula merah dan asam jawa lalu aduk rata, beri juga garam, penyedap sedikit air. Icip rasa.

Setelah rasa pas, masukkan terong dan teri serta daun bawang.

Aduh. ini sih makanan pembuat gagal diet, hiks, setiap makan ini bikin kalap nambah nasi.

Ikan Teri

Balado Terong Teri

Panggang roti tawar sampai kedua sisi matang, angkat

Kocok lepas putih telur, garam, dan lada bubuk

Panaskan margarin, lalu masak putih telur sampai matang, angkat

Siapkan selembar roti tawar, beri selada, telur, dan saus sambal

Lalu beri timun dan tomat, timpa dengan roti tawar lagi, sajikan

Roti

Egg Whites Sandwich

Masukan susu cair, tepung maizena, garam, gula, pasta vanila, dan margarin leleh ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.

Potong-potong roti tawar lalu masukan kedalam loyang yang sudah dioles margarin.

Tuang cairan susu, lalu beri toping keju slice.

Panggang pada suhu 180 derajat selama 40 menit.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, sajikan.

Susu

Bread Puding Cheese

Kupas buah naga dan potong-potong. Masukkan ke dalam blender. Beri air dan gula sesuai selera lalu proses hingga halus.

Kupas jambu biji dan potong-potong. Masukkan ke dalam blender. Beri air dan gula sesuai selera lalu proses hingga halus.

Tuang juice jambu biji hingga penuh. Sajikan.

Mix antara juice buah naga dan jambu biji ditambah susu membuat rasanya makin lezat dan segar.

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Gula

Jambu

Jus Buah Naga Mix Jambu Susu #JagoMasak2022

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan terigu, tepung beras, daun jeruk, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kaldu jamur.

Kemudian tuang air secara bertahap sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Panaskan minyak dan goreng adonan sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata dipiring dan siap disajikan dengan cocolan saus sambal.

Wangi daun jeruk membuat bakwan jagung semakin enak, yuk cobain!

Daun Jeruk

Jagung

Bakwan Jagung Daun Jeruk

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan blender iris kencur dan irisan jahe.

Masukkan secukupnya air kemudian blender hingga halus.

Saring jamu kemudian blender lagi ulangi hingga 3x blender.

Tuang dalam panci beri garam dan daun pandan.

Masukkan gula merah kemudian masak hingga mendidih kemudian tunggu hingga dingin dan siap untuk diminum.

Kebetulan badan lagi capek2 bikin jamu yang menyehatkan dan rasanya juga enak

Jahe

Kencur

Ketumbar

Jamu Beras Kencur

Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis sampai harum.

Masukkan sosis, masak sebentar kemudian pinggirkan ke samping wajan. Masukkan telur, aduk sekedar saja jangan terlalu diorak-arik ya. Ini saya pakai 2 putih telur.

Saat telur belum sepenuhnya bergumpal, masukkan nasinya. Aduk-aduk rata.

Beri garam, kaldu bubuk, dan kecap asin. Masak rata, lalu masukkan daun bawang, aduk rata lagi. Sajikan.

22.11.23
Sarapan simpel buat anak dan bisa jadi ide bekal.

Bawang Bombay

Mentega

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Mentega

Tuang air matang. Kemudian tutup blender.

Blend buah sampai halus. Kemudian tuang pada gelas saji.

Apel

Pisang

Jus Pisang Apel Madu

Mixer telur, SP, gula pasir, dan vanili sampai mengembang dan putih berjejak

Jika sudah mengembang seperti ini, masukkan tepung terigu terlebih dahulu secara bertahap dan mixer dengan kecepatan rendah. Kemudian baru masukkan pisang dan minyak sayur

Resep bolu pisang anti gagal. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Resep Sambel Goreng Tahu Hati Ampela

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Goreng Tahu Hati Ampela

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif