Bersihkan buncis, lalu potong jadi 2 bagian. Masak air hingga mendidih lalu masukkan buncis dan masak hingga layu. Angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.

Langkah 2

Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.

Langkah 3

Beri bumbu kecap manis, minyak wijen, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata. Bisa tambahkan air sedikit.

Langkah 4

Masukkan buncis yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Masakan yang paling gampang kalau lagi males masak. Cuma saya pake buncisnya dikit karena emang untuk ngabisin buncis yang ada di kulkas... tapi tetep enak pastinya..

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Daging Sapi

Jahe

Kecap Manis

Buncis Cah Daging

Blender bumbu halus tanpa air/minyak supaya masih terasa tekstur cabainya dan tumis di sedikit minyak panas.

Tambahkan sereh, salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga rata.

Tambahkan air dan masukkan daging potong, rebus hingga agak mendidih.

Tambahkan penyedap rasa, gula dan kecap. Tunggu hingga bumbu meresap ke daging dan sajikan.

Suka bangett sama yg pedes-pedess. Ini oseng daging mercon bumbunya meresapp, rasanya pedas, manis, gurihh. Bener-bener lauk yg habisin nasi inii. Yukk recook!

Bumbu halus

Cabe

Serai

Oseng Daging Mercon

Campur semua bahan kering lalu ayak jadi satu.

Masukan telur, gula dan ovalet kemudian mixer.

Mixer sampai adonan putih pucat berjejak.

Masukan bahan kering tepung yang sudah diayak. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Sebelumnya dark chocolate dan margarine sudah dilelehkan dan tunggu sampai dingin. Untuk cara mencampurkannya agar lebih mudah, ambil adonan tepung sebanyak 1 sdk sayur tuang ke dalam coklat yang sudah dilelehkan, aduk sampai tercampur.

Lalu tuang kedalam adonan tepung aduk sampai rata.

Langkah 6

Tuang adonan kedalam loyang diameter 18 cm, sebelumya loyang sudah dioles margarin dan di kasih alas kertas roti. Kukus kurang lebih selama 60 menit atau sampai matang.

Langkah 7

Setelah matang tunggu hangat baru keluarkan dari loyang dan dinginkan.

Langkah 8

Masukan susu, gula, cokelat bubuk. Masak dengan api kecil, setelah hangat masukan dark chocolate masak sampai cokelat meleleh lalu masukan larutan tepung maizena. Masak sampai vla sedikit mengental. Lalu angkat terakhir masukan margarin aduk rata.

Langkah 9

Potong-potong cake, lalu siram dengan vla cokelat dan beri toping cokelat messes dan siap dihidangkan.

Langkah 10

Cakenya lembut dipadu dengan topping vla coklat yang nyokelat banget.

Bahan kering

Pelengkap Vla Cokelat

Toping

Cokelat

Telur

Tepung

Cake Cokelat Kukus Double Cokelat

Masukkan korsvet dalam plastik, bentuk segiempat, simpan dalam kulkas.

Campur tepung, gula, garam dan mentega, aduk hingga berbulir. Lalu beri air sedikit demi sedikit hingga kalis.

Giling adonan bentuk segiempat lebar, tambahkan korsvet, dan lipat seperti amplop.

Giling lagi bentuk segi empat memanjang. Lalu lipat double (sisi kiri dan kanan dilipat ke tengah). Lakukan 2x.

Giling lagi bentuk segi empat memanjang, lalu buat lipatan single (sisi kiri dan kanan dibagi 3 lalu lipat ke tengah) lakukan 2x.

Selanjutnya giling kulit pastry hingga ukiran 25x30 cm.

Taburin oreo di sisi bawah dan atas kulit pastry, tengahnya diberi selai strawberry.

Gulung, lalu belah dan kepang atau buat puntiran.

Bulatkan dan taruh di loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang di suhu 190-200 derajat selama 40 menit.

Ayo kreasikan lagi kulit pastry buatan sendiri.

Alat & Perlengkapan

Biskuit Oreo

Gula

Mentega

Susu

Pastry Ring Oreo #JagoMasakMinggu2Periode3

Campur bumbu marinasi. Aduk rata. Masukkan ayam. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai dan cabai hijau sampai harum dan layu.

Masukan saos Thailand. Tambahkan air, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukan ayam. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan bersama taburan biji wijen.

Ayam

Bawang Bombay

Garam

Kecap Asin

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Wijen

Ayam Goreng Saus Thailand

Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Kemudian balur dengan garam, kunyit bubuk dan bawang putih bubuk.

Goreng dalam minyak panas. Gunakan api sedang cenderung kecil. Masak hingga matang dan berwarna coklat keemasan.

Jeruk Nipis

Kunyit

Mayonaise

Tepung Maizena

Ayam Mayonaise Goreng Tepung

Rebus ceker sampai lunak. Tambahkan garam dan daun  salam.

Rebus cabai merah, duo bawang dan tomat. Cukup setengah matang. Haluskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai gula merah larut. Koreksi rasa.

Masukkan ceker ayam, kolah-kaleh dengan bumbu dengan api kecil. Masak sampai bumbu meresap. Matang, sajikan!

Enak untuk lauk maupun untuk camilan. Pedasnya bisa disesuaikan selera masing-masing yaa.

Daun Salam

Ceker Pedas Manis

Rebus kacang merah sampai empuk, tiriskan.

Blender jagung manis dengan 100 ml air dengan krimer putih sampai halus.

Blender kacang merah dengan 100 ml air dan gula pasir sampai halus.

Tuang kacang merah yang telah diblender di teflon. Beri ampas jagung dan krimer cokelat. Masak sampai tekstur seperti selai.

Masukkan kacang merah di gelas, beri es batu.

Tuangi dengan susu jagung dan siap disajikan.

Es Batu

Jagung

Kacang

Pat Uyu Ogsusu

Masukkan terong dan kacang panjang, aduk hingga layu. Lalu tuang air.

Setelah kacang dan terong setengah empuk, masukkan tahu, garam, saus tiram dan gula pasir.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Tes rasa.

Bumbu Iris :

Tahu

Terong

Tumis Terong Kacang Tahu Saus Tiram

Tumis bumbu halus bawang merah, cabai merah, rawit dan tomat

Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan msg

Masukkan potongan dadu oncom ke dalam bumbu

Masukkan batang kangkung lalu aduk dan masak 2 menit

Masukkan daun kangkung lalu masak hingga layu

Resep tumisan sangat nikmat untuk menu makanan sunda

Bahan Pelengkap

Bumbu

Cabe Merah Besar

Kangkung

Cah Kangkung Oncom

Siapkan semua bahannya. Bakar jahe hingga kedua sisi nya sedikit gosong. Dan mulai tercium aroma jahe.

Kemudian kupas kulit jahe, dan gepuk atau haluskan jahe. Sisihkan dulu.

Tambahkan air panas dan irisan jeruk nipis. Aduk hingga semua gula larut dan tercampur. Wedang jahe gepuk ala angkringan siap di nikmati. Selamat mencoba.

Malem-malem pas jaga warung sendirian, tiba-tiba angin nya bertiup kenceng banget. Auto merinding. yaudah bikin Jahe Gepuk aja. Biar badan nya anget. Ini adalah racik an wedang jahe gepuk yang aku jual di angkringan.

Kencur

Jahe Gepuk Ala Angkringan

Siapkan jagung dan wortel. Kemudian rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Cincang halus bumbu. Atau bisa pakai chopper. Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukan jagung, wortel, sosis dan bakso. Aduk rata.

Masukan sawi, gula, garam, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cincang :

Pelengkap :

Bakso

Sawi

Sosis

Nasi Goreng Ceria

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk serta tambahkan tepung maizena. Biarkan bumbu meresap selama 1 malam.

Tumis bawang putih lalu masukkan aneka saus, cabe bubuk dan madu. Masak hingga saus mengental.

Masukkan sayap ayam lalu aduk rata, angkat dan sajikan.

Simpel tapi dijamin ketagihan ya moms, cobain yuk.

Madu

Honey Spicy Chicken Wings

Setelah kacang hijau empuk, masukkan cabe rawit yang telah dihaluskan.

Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. koreksi rasa. Masak 1 menit lalu angkat.

Buah

Kaldu

Bening Kelor Kacang Hijau Pedas #JagoMasakMinggu7

Belalo

Belalo Tahu Gembos Tempe Pedas

Belalo Pedas

Tumis Belalo Tempe Kacang #MENUTANGGALTUA

Tumis Belalo (Bunga Bawang)

Sayur Lodeh Manisa Belalo #JelajahBarat

Sarden Ikan Kuah Belalo

Oseng Telur dan Belalo

Nasi Goreng Belalo

Siapkan wadah masukan tepung terigu, tepung tapioka,garam aduk rata.

Tambahkan air panas yang sudah dicampur pasta pandan.

Bentuk adonan bulat kecil yang tengahnya diisi gula jawa yang sudah disisir, lalu bulatkan.

Rebus adonan sampai mengambang yang artinya sudah matang. angkat dan dinginkan. Lalu masukkan ke dalam kelapa parut.

SFH (School From Home) anak gede, akhirnya mama berkreasi bikin klepon

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Klepon

Pecahkan telur secara bergantian ke wadah lalu tambahkan irisan daun bawang, kaldu jamur, garam, lada bubuk.

Goreng telur dadar hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan.

Goreng cabe rawit, tomat, terasi hingga matang.

Haluskan bahan sambal serta tambahkan kaldu jamur, garam (penggunaan garam optional), gula pasir. 
Koreksi rasa sesuai selera. 
Tata nasi telur dadar, daun kemangi, tempe goreng dan sambal di piring. 
Sego sambal telur dadar siap dinikmati.

Sego sambal salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya serta untuk penggunaan lauk biasanya menggunakan ikan pe (ikan pari asap) goreng, telur. Karena di daerah saya jarang banget yang jual ikan pe akhirnya saya padukan dengan telur dadar saja.

Bahan Sambal :

Bahan pelengkap

Daun Bawang

Daun Kemangi

Terasi

Sego Sambal Telur Dadar

Seduh teh dengan air panas sampai berubah warna.

Tambahkan bubuk milo dan aduk - aduk sampai gula larut.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Cokelat Bubuk

Es Teh Milo

Potong dadu tempe, kemudian goreng hingga matang, tiriskan.

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri, kemudian tumis bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukan air, garam, ketumbar bubuk, kaldu jamur.

Masukan irisan bawang daun dan cabe merah keriting.

Masukan mentimun, aduk rata dan masak sebentar saja.

Bumbu Halus :

Tempe

Wortel

Acar Kuning Tempe

Lalu masukkan jagung, haluskan kasar saja.

Tambahkan telur, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan fibercreme. Aduk rata kembali.

Siapkan daun pisang, isi dengan secukupnya adonan, lalu bungkus bentuk tum.

Setelah itu kukus selama 20 menit. Angkat.

Pelas ini mirip dengan bothok, tetapi tidak menggunakan kelapa parut. Rasanya enak, pedas, gurih dan manis. Selamat mencoba!

Resep Sambel Goreng Tahu Krecek #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Goreng Tahu Krecek #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif