Resep Sambel Ijo Minang

Langkah 1

Cuci bersih cabai dan tomat serta bawang-bawang. Bila kuat pedas dapat ditambah cabai rawit hijau.

Langkah 2

Rebus aneka cabai bersama tomat, sampai mulai empuk.

Langkah 3

Kemudian haluskan cabai, tomat bersama bawang merah dan bawang putih.

Langkah 4

Panaskan minyak kemudian tumis sambal, masukkan daun jeruk yang sudah diremas-remas lalu bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Tumis sampai sambal matang.

Langkah 5

Angkat sambal, letakan pada wadah kemudian berikan perasan air jeruk nipis. Siap disajikan bersama aneka lauk pauk di rumah.