Resep Sambal Ikan Tongkol Terong Ungu

Langkah 1

Cuci bersih dan potong-potong terong lalu goreng terong dalam minyak panas sampai matang.

Langkah 2

Potong-potong dan cuci bersih ikan tongkol. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 3

Siapkan bahan sambal, kupas dan iris-iris bawang merah. Cuci bersih lalu potong-potong tomat merah dan cabe.

Langkah 4

Goreng bahan sambal dalam minyak panas sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Masukkan ke dalam cobek, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Ulek sampai halus.

Langkah 6

Tumis bahan sambal yang telah diulek, masukkan ikan tongkol dan terong. Aduk-aduk sampai tercampur rata, angkat dan sajikan selagi hangat.