Resep Sambel Kentang Ati Ampela

Langkah 1

Kupas kentang lalu potong dadu, cuci bersih kentang lalu tiriskan.

Langkah 2

Kemudian goreng kentang sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Bersihkan ati ampela, rebus selama 5 menit dengan diberi air garam lalu potong kecil kecil sesuai selera kemudian goreng sampai matang.

Langkah 4

Panaskan penggorengan lalu tumis bumbu halus yang sudah diblender.

Langkah 5

Bila sudah setengah matang tambahkan lagi sedikit minyak lalu masukan irisan tomat, gula merah, daun jeruk, sedikit garam dan satu ruas lengkuas. lalu tumis lagi hingga harum dan matang.

Langkah 6

Kemudian masukan kentang dan ati ampela ke dalam tumisan bumbu halusnya.

Langkah 7

Kemudian aduk aduk hingga rata lalu beri 4 sdm air yang sudah dicampur kaldu ayam bubuk, kemudian aduk kembali tunggu selama 5 menit sembari tetap diaduk, terakhir check rasa bila di rasa sudah pas, angkat dan hidangkan. selamat mencoba 👍🏻