Sambel Pete Ayam Suwir

Step 1

Rebus dan suir-suir ayam.

Step 2

Kupas pete, potong jadi 4 bagian, lalu rendam diair garam, agar getahnya hilang.

Step 3

Rebus bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting hingga empuk. Lalu blender hingga halus.

Step 4

Tumis bumbu beserta air.

Step 5

Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai.

Step 6

Masukkan pete lalu aduk-aduk.

Step 7

Masukkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Lalu aduk-aduk hingga matang dan rata.