Petik daun singkong dari batangnya, kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Didihkan air, kemudian rebus daun singkong sampai lunak.

Langkah 2

Tiriskan daun singkong dan remas untuk menghilangkan kadar air nya.

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan cabai utuh.

Langkah 4

Tambahkan daun jeruk dan daun kunyit, serta santan dan masukkan daun singkong.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap, aduk merata, icip rasa.

Langkah 6

Biarkan mendidih, sesaat sebelum diangkat anda bisa menambahkan teri goreng.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Serai

Gulai Daun Singkong

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu aromatik aduk rata.

Masukan santan aduk merata masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Masukan kentang masak hingga kentang matang.

Masak hingga kuah menyusut dan siap disajikan.

Biasanya bikin rendang pake daging, sekarang nyoba rendang pake ikan
Lebih hemat dan irit, nikmat pula 🤤

Ikan

Kentang

Santan

Randang Ikan Kantang

Siapkan bahan yang akan diolah, rebus telur puyuh lalu kupas kulitnya.

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, goreng kentang sampai kekuningan dan matang, angkat dan tiriskan

Lalu masukkan telur puyuh goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan

Goreng ikan teri aduk terus supaya tidak gosong, masak hingga renyah, angkat dan tiriskan

Tumis caai merah yang sudah diulek. Tambahkan daun jeruk masak hingga harum, matikan api tunggu cabai benar-benar dingin

Setelah dingin, masukkan semua bahan yang sudah digoreng, aduk rata dan siap di sajikan

Telur yang kecil tidak kalah enak dengan telur yang besar

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Buah

Cabai

Garam

Jeruk

Minyak

Sambal Goreng Telur Puyuh

Lalu masukkan gula merah dan gula pasir, masak hingga gula larut dan saring.

Didihkan kembali air gula dengan api sedang lalu tambahkan garam halus, aduk rata.

Tambahkan cuka makan, aduk rata. Dan masak hingga mendidih.

Cuci bersih tongcai untuk mengurangi kadar asinnya, aku cuci tiga kali lalu peras dan masukkan tongcai, aduk rata.

Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah cuko mendidih masak kembali selama dua menit. Matikan kompor.

Diamkan cuko semalaman disuhu ruang, saring dan sajikan bersama pempek khas Palembang!

Cuko pempek asli hanya memakai cuka makan bukan asam jawa ataupun sari jeruk kunci.

Intinya ketika kita selesai makan pempek dengan cukonya ada baiknya berkumur-kumur dengan air mineral untuk menjaga gigi tetap sehat. Ingat apapun yang berlebihan itu tidak baik jadi konsumsi cuko pempek secukupnya saja

Tongcai adalah asinan sayur sawi putih yang sudah dicacah, cuci bersih tongcai, aku cuci tiga kali lalu peras dan tiriskan.

Noted: aku pakai cuka makan merk D*xi

Bumbu halus

Bawang Putih

Gula Merah

Lobak

Cuko Pempek Tongcai Lobak

Potong kacang panjang menjadi 3 kemudian belah dua.

Rebus kacang panjang hingga agak empuk, setelah itu angkat dan peras.

Tuang santan, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih.

Tuang santan ke atas kacang panjang kemudian remas-remas.

Bawang Merah

Kacang Panjang

Jukut Bejek Kacang Panjang

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan bunga kol, tumis sampai ½ matang.

Masukkan chikuwa, buncis dan air. 
Masak sampai kuah mendidih.

Masukkan saos tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir. 
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kuah mengental. 
Angkat dan sajikan.

Saat tanggal tua dan pengen makan capcay seafood cumi, biar hemat pake cumi KW. Sebagai pengganti cumi disini digunakan chikuwa, olahan ikan frozen food siap pakai ini sangat enak. Cocok dijadikan alternatif pengganti bahan seafood yang mahal.

Bawang Bombay

Buncis

Gula

Tepung Maizena

Capcay Seafood Cumi KW #MENUTANGGALTUA

Blender kacang tanah goreng, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan ebi yang tadi sudah direndam sebelumnya. Lalu beri 500 ml air dan blender hingga semua bahan halus.

Siapkan panci. Tuang sisa air 1000 ml, gula merah, gula pasir, dan air larutan asam jawa sambil disaring.

Lalu tuang bumbu yang tadi semua diblender ke panci, lalu masak.

Masak kuah asinan hingg mendidih, lalu beri garam dan cicipi. Setelah mendidih, kecilkan api, masak sambil sesekali diaduk sekitar 10 menit. Lalu matikan api, diamkan hingga dingin.

Siapkan  semua sayuran lalu cuci bersih, kemudian tiriskan.

Untuk tahu kuning, dikukus dahulu sekitar 10 menit.

Penyajian: siapkan piring, tata semua sayuran dan tahu yang sudah dipotong. Lalu siram dengan kuah asinan secukupnya.

Langkah 9

Lalu sajikan dengan taburan kacang tanah goreng dan kerupuk.

Langkah 10

Kacang

Tahu

Tauge

Asinan Betawi

Lalu rebus hingga matang. Tiriskan dan iris iris. Sisihkan

Kemudian masukkan daun singeyang telah diiris tadi, tambahkan satan, beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Masak hingga matang dan jangan lupa test rasa.

Sudah lama tidak bikin gulai daun singkong, akhirnya saya memutuskan untuk membuatnya.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Gulai Daun Singkong Kulit Sapi

Rebus air masukkan bumbu iris (cabe, bawang, jahe).

Labu Siam

Wortel

Pulawo Lodeh #JagoMasakMinggu3Periode2

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi agak kental.

Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Jika bagian bawah sudah berwarna golden brown, lalu balikkan. Masak kembali hingga matang merata.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan selagi hangat.

Resep pisang goreng andalan mama dirumah karena di campur dengan berbagai rempah aromatik. Silahkan di coba.

Pisang

Tepung

Vanilla

Pisang Kepok Goreng Aromatik

Kuah mint : rebus air dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut

Masukkan daun mint, aduk sebentar. Matikan kompor, dinginkan

Bahan isi : belah mentimun, buang bijinya lalu serut memanjang. Tambahkan nata de coco dan selasih.

Tuang kuah mint ke dalam bahan isian, aduk rata.

Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Dinginkan dalam kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Segar dan semriwing mint dari kuahnya, enak banget

Kuah Mint :

Daun Mint

Jeruk Nipis

Nata de Coco

Selasih

Timun

Es Timun Nata De Coco #1Resep1NasiBungkus

Buat ciloknya terlebih dulu. Campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih halus, garam dan air. Aduk rata.

Masak sambil terus diaduk sampai menggumpal.

Tambahkan tepung tapioka, uleni sampai kalis dan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan ayam suwir. Bulatkan dan lakukan sampai habis.

Didihkan secukupnya air, beri 1 sdm minyak goreng. Rebus cilok sampai mengapung. Angkat dan rendam di air biasa agar tidak lengket. Angkat dan tiriskan.

Untuk kuahnya, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.

Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan cilok dan tulang ayam. Bumbui dengan gula, garam dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Musim hujan pengennya makan yang pedes dan hangat. Jatuhlah pilihanku ke cilok kuah pedas. Mumpung di kulkas ada sisa ayam suwir, jadi aku buat isiannya aja deh.

Bahan Kuah Mercon

Bahan pelengkap

Ayam

Kencur

Tepung Tapioka

Cilok Isi Kuah Mercon

Cuci bersih ikan pindang bandeng dan buang sisik. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Iris bawang merah, bawang putih, kunyit bakar, jahe dan belimbing sayur. Sisihkan.

Didihkan air. Masukkan bumbu yang diiris, asam jawa, daun salam, daun jeruk yang dibuang tulang daunnya, serai, lengkuas yang di geprek. Tambahkan lada bubuk, gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.

Tambahkan potongan belimbing sayur dan cabe rawit utuh. Masak hingga kuah mendidih. Angkat dan sajikan.

Pindang Serani Khas Jepara

Masukkan beras ke dalam sarang ketupat, lalu isi 1/3 dari sarang. Masak dengan metode 5.30.7. (masak selama 5 menit, istirahatkan 30 menit, dan masak lagi selain 7 menit).

Cincang kecil daging, kemudian rebus dengan 2 liter air.

Giling hingga halus cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan kemiri.

Setelah daging empuk, masukkan semua bumbu dan nangka.

Masak hingga mendidih dan sajikan dengan ketupat dan kerupuk .

Katupek Pitalah adalah salah satu makanan dari Nagari Pitalah di Sumatera Barat.

Ketupat

Beras

Daging Sapi

Jahe

Nangka

Katupek Pitalah

Kemudian tumis bumbu halus dan serai sampai matang dan harum.

Kemudian tuang air dan masak sampai ikan matang dan kuahnya surut.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk perlahan dan koreksi rasanya, sajikan.

Memasak ikan manyung dengan bumbu tu'up khas Banjar, yuk cobain!

Asam Jawa

Tu'up Ikan Manyung

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan kecambah dan air, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Yuk masak jagung sosis bakso, sayuran sekaligus lauk jadi satu. Masak jadi lebih cepat dan pastinya lezat!

Jagung

Sosis

Tumis Jagung Sosis Bakso Kecambah

Rebus cabai, tomat, dan bawang terlebih dahulu

Potong tahu dan terong sesuai selera, bersihkan bada

Masak cabai rebus hingga harum, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk

Masukkan terong, tahu, dan bada. Aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan

Cabai direbus dulu, dihaluskan, lalu digoreng. Rasanya enak dan lezat di tambah dengan isian bada, tahu dan terong bulet hijau. Bikin kenyang 🤤

Resep Sambel Puri Jeruk Limau

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Puri Jeruk Limau

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait