Cuci bersih buah kuweni lalu kupas kulitnya, cuci kembali dan cacah.

Langkah 1

Didihkan air lalu rebus cabai merah keriting dan cabai rawit hingga empuk.

Langkah 2

Letakkan di cobek cabai merah keriting, cabai rawit, belacan atau terasi, gula, garam, dan penyedap rasa lalu ulek hingga halus.

Langkah 3

Tambahkan cacahan buah mangga kuweni lalu ulek hingga tercampur dengan baik.

Langkah 4

Tambahkan sari perasan jeruk kasturi, ulek sesaat dan sajikan bersama aneka olahan masakan lainnya!

Langkah 5

Sambal belacan dengan buah mangga kuweni enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Utama

Cabe

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Mangga

Terasi

Sambal Belacan Kuweni

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukkan sawi dan timun iris. Rebus sebentar 2 menit.

Bubuhi gula garam. Aduk. Koreksi rasa.. kalau kurang mantul boleh tambah pertumbuhan lain

Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Dah jadi deh. Bening sawi.

Bismillah.

Semua sayuran hampir sifatnya adalah dingin.
Untuk menyeimbangkan lauk yg bersifat panas seperti daging. Makan Sayuran sangat cocok disanding dengan lauk perdagangan.

Begini aja simpel ya. Gausah banyak bumbu.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Sawi

Timun

Sayur Bening Sawi Timun

Panaskan teflon, masukkan telur lalu buat telur orak-arik. Angkat lalu sisihkan.

Rebus mie instan selama 2 menit atau setengah matang. Angkat lalu tiriskan.

Rebus air sampai mendidih.asukkan sawi, tomat dan daun bawang. Rebus sampai layu.

Tambahkan saus tiram dan saus sambal lalu aduk rata.

Matikan api, masukkan bumbu mie instan. Aduk rata lalu sajikan.

Langkah 6

Kreasi mie dengan kuah yang gurih dan segar.

Halal

Mie Instan

Telur

Tomat

Mie Kuah Tomat Telur

Potong terong terong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.

Iris daun bawang dan bawang bombay, sisihkan.

Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu.

Masukan terong, kecap asin, garam, gula, saus tiram, air, kecap manis dan cabe bubuk aduk rata.

Terong

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tumis Terong Daun Bawang

Membuat bulgogi : Iris daging tipis-tipis (akan lebih mudah jika di iris dalam keadaan setengah beku). Buat saus marinasi dengan mencampurkan kecap asin, parutan buah pir, bawang putih, daun bawang, gula aren, lada bubuk dan wijen sangrai.

Campur daging dengan saus marinasi, aduk rata, kemudian simpan di chiller semalaman.

Panaskan sedikit minyak, masukkan irisan bawang bombay, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan daging yang sudah di marinasi.

Aduk-aduk sampai matang sempurna. Angkat dan sisihkan.

Membuat Nasi Telur : siapkan nasi sisa semalam atau nasi dingin.

Campurkan nasi dengan telur, garam, lada bubuk dan penyedap. Aduk rata.

Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih geprek.

Langkah 7

Masukkan nasi, lalu aduk-aduk hingga rata dan telur matang. Tambahkan saus raja rasa dan minyak wijen, aduk rata.

Langkah 8

Sajikan nasi telur dengan daging bulgogi di atasnya serta taburan daun bawang dan wijen sangrai. Beri tambahan daun selada.

Langkah 9

Nasi Telur Korea atau Gyeran Bokkeumbap ini sangat special karena diberi topping Bulgogi. Cara pembuatannyapun cukup mudah karena saya mengikuti resep dari chef Yummy, tetapi dengan sedikit modifikasi menyesuaikan selera keluarga. Saya sudah share resep bulgogi di resep sebelumnya, tetapi di sini akan saya share kembali.

Resep Bulgogi

Garnish

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Mentega

Nasi

Saus Teriyaki

Wijen

Nasi Telur Korea Topping Bulgogi

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dengan 1 sdm minyak dari tuna in oil.

Masukkan daun bawang, tomat hijau, sereh, daun jeruk, cabai rawit, cabai hijau, dan cabai merah keriting. Masak hingga sedikit layu.

Tambahkan kecap ikan, lada, dan garam. Masak hingga matang. Matikan api, lalu beri sari jeruk nipis kemudian aduk rata.

Tuna emang paling enak kalau dimasak pedas asem.

Ikan Tuna

Tuna Cah Cabai

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bumbu Dasar Putih

Goreng ikan pindang sampai matang kemudian suwir-suwir.

Potong-potong terong kemudian goreng. Angkat dan tiriskan.

Masukkan terong, ikan pindang dan petai. Aduk rata. Kemudian tambahkan seasoning. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajian.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Pelengkap :

Ikan

Petai

Tumis Pindang Terong Bulat

Masukkan brokoli, gararam, penyedap rasa, merica , dan gula pasir.

Icip rasa, jika sudah pas sajikan ke dalam piring saji.

Salah satu makanan sehat yang kaya akan nutrisi dan gizi adalah brokoli. Termasuk sayuran kubis-kubisan, brokoli sangat cocok bila diolah menjadi tumis brokoli wortel dan bakso. Selain sehat, sajian makanan ini juga memiliki cita rasa yang lezat.

Bakso

Brokoli

Wortel

Tumis Sayur

Cuci bersih terong dan ikan teri. Lalu iris terong sesuai selera.

Siapkan sambal terong rebus (sambal sisa).

Goreng ikan teri sebentar saja, lalu tiriskan.

Beri air, kecap, garam, gula, saus tiram, chicken powder. Tes rasanya sesuaikan.

Untuk bumbunya saya pakai sambal terong pipit rebus ya. Menu akhir bulan yang simpel sat set

Ikan Teri

Tumis Terong Pipit Ikan Teri

Iris wortel, sosis, kentang juga daging ayam dipotong dadu.

Iris kasar kubis, daun bawang dan seledri.

Uleg bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak.

Didihkan air untuk kuah, rebus ayam yang telah dipotong dadu, masukkan sosis, wortel, kentang. Masukkan tumisan bumbu halus. Aduk rata.

Masukkan brokoli, kubis, daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan tes rasanya. Masak hingga matang. Sajikan. Taburi dengan bawang merah goreng.

Sosis

Sop Wortel Sosis #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih ayam, lalu rebus selama 15 menit untuk menghilangkan kotoran.

Masukkan semua bahan tambahan, lalu beri air jeruk nipis.

Nyalakan slowcooker hingga 9 jam, lama waktunya sesuai kebutuhan.

Jika sudah selesai, saring untuk memisahkan sayuran, daging, dan kuah.

Simpan kaldu. Di kulkas bisa tahan 5 hari, sedangkan jika di freezer bisa tahan 3 bulan.

Membuat kaldu ayam untuk mendapatkan banyak manfaatnya. Kaldunya bisa diminum saat hangat atau di campur untuk aneka masakan, dagingnya bisa diolah lagi. Saya pakai slowcooker, tapi bisa juga menggunakan panci stainless steel dengan api kecil.

Daun Jeruk

Daun Salam

Oregano

Seledri

Chicken Bone Broth

Bumbui nasi putih dengan garam, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata.

Tambahkan irisan daun bawang dan telur, aduk kembali hingga rata.

Pindahkan ke dalam wadah tahan panas, ratakan.

Taburi atasnya dengan ayam suwir. Kemudian tutup dengan plastik wrap dan tusuk atasnya dengan tusuk gigi.

Kukus selama 15 menit, sebelumnya kukusan dipanaskan terlebih dahulu. Sajikan selagi hangat.

Nasi Telur Kukus Topping Ayam Suwir

Cuci bersih jamur tiram yang sudah dipotong-potong.

Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai.

Masukkan jamur tiram, garam, gula putih dan penyedap rasa.

Tambahkan saus tiram lalu aduk hingga rata kurang lebih 1 menit, angkat dan siap disajikan.

Jamur

Tumis Jamur Tiram

Potong-potong tempe sesuai selera, cuci bersih kemudian goreng.

Potong-potong ikan siam, cuci dan goreng.

Haluskan cabai, bawang merah, dan tomat ditambah garam.

Tunggu hingga cabai hangat, masukkan tempe dan ikan siam, angkat dan siap dinikmati.

Ikan Siam Sambal Lado Bawang

Cuci bersih ati ampela dan usus, kemudian untuk usunya diberi air perasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan sekitar 10 menit, lalu bilas kembali.

Siapkan wajan, masukkan ati ampela, usus, bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai.

Masukkan air dan garam, aduk rata, lalu masak dengan api sedang.

Masak hingga matang dan airnya menyusut, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Potong ati ampela lalu tusuk ke tusukkan sate, tusuk juga ususnya, kemudian goreng, sajikan.

Dinikmati dengan bubur ayam, soto atau dicocol sambel juga enak.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Sate Usus Ati Ampela Goreng

Rebus irisan lidah sapi hingga empuk, sisihkan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Beri garam, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Masukkan irisan cabe gendot dan masak hingga matang.

Lidah Sapi Saus Tiram Pedas

Masukkan kecambah lalu tumis hingga matang.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin, saus tiram lalu aduk rata dan koreksi rasa. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan Bumbu Iris

Kangkung

Tumis Kangkung

Goreng Tahu dan telur hingga berkulit. Sisihkan.

Sisakan secukupnya minyak bekas menggoreng tahu dan telur tadi, tumis bumbu halus bersama daun salam sampai matang dan keluar minyak cabe dan kemiri.

Tuang air dan masukan gula merah. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak sampai mendidih.

Masukan telur dan tahu. Tuang kecap manis.

Masak sampai kuah agak mengental. Koreksi rasa.

Bumbu bali ala Jawa Timuran ya.. simak resep tahu telur bumbu bali berikut ini.

Bumbu halus

Kamu ingin membuat sendiri tahu telur bumbu bali yang enak di rumah? Simak informasi selengkapnya di sini.

Resep Tahu Telur Bumbu Bali Enak dan Mudah Dibuat

bumbu bali terenak yg pernah sy recook... kombinasi bahan blender sm bumbu tambahannya jadi rasa pedes manis gurihnya pas, gak ada bau langu  krn ada tambahan salam..

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Tahu Telur Bumbu Bali

Rendam bihun dengan air panas. Jika sudah layu, angkat dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.

Tumis irisan cabai, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk dan cek rasa kemudian masukkan ayam suir.

Masukkan bihun dan aduk sampai rata, kemudian koreksi rasa kembali.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk dan sajikan selagi hangat.

Olahan bihun favorit keluarga. Kali ini ditumis dengan ayam suir. Bumbunya meresap dan rasanya agak pedas.

Resep Sambel Tempe Kemangi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Tempe Kemangi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar