Sambal Tomat Jengkol Super Pedas

Step 1

Rebus jengkol, rendam semalaman kemudian geprek dengan ulekan.

Step 2

Panaskan secukupnya minyak, kemudian goreng jengkol hingga setengah matang.

Step 3

Di bekas gorengan jengkol, tumis bumbu halus dan selembar daun salam sampai bumbu matang.

Step 4

Masukkan tomat iris, gula merah, kaldu, garam, dan gula pasir. Lalu aduk sampai tomat sedikit layu.

Step 5

Terakhir masukkan jengkol, dan masak sampai bumbu meresap ke dalam jengkol, dan sajikan.