Potong belut dengan panjang sesuai selera, lalu cuci bersih menggunakan cuka agar belut tidak berlendir

Langkah 1

Haluskan ketumbar, jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih

Langkah 2

Lumuri belut dengan bumbu halus. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata

Langkah 3

Tata dalam wadah tahan panas satu lembar daun salam. Masukkan belut kemudian tuangi santan dan tutup dengan daun salam lagi untuk bagian atasnya

Langkah 4

Kukus belut hingga matang kurang lebih 15-20 menit. Angkat dan siap disajikan

Langkah 5

Mirip pepes, hanya saja tidak memakai daun pisang. Saya tambah santan kental untuk menambah kalori dan lemak. Cocok untuk lauk mpasi anak karena belut memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan bermacam-macam vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, D, E, B1, B2, B12 dan fosfor.

Bahan Utama

 Bumbu Halus

 Seasoning


Bahan Lainnya

Belut

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Belut Kukus Bumbu Kuning

Campurkan tepung ketan, terigu, santan dan garam. Aduk rata.

Kukus dalam wadah tahan panas 25 menit sampai matang dan warnanya berubah agak transparan.

Campurkan keju, susu kental manis dan gula halus. Aduk rata.

Ambil adonan bagi dua lalu beri pewarna merah pada satu adonan. Beri maizena  pada adonan agar tidak lengket.

Ambil mochi lalu beri isian keju. Tutup rapat dan bulatkan. Simpan pada wadah yang telah diberi maizena.

Malam mba Rinka, ijin setor untuk event #RecookYummy ✌ kulitnya saya pake warna biru, ngikutin maunya bocah 😀 terima kasih inspirasinya mba Rinka 🤗 saya ijin reshare ya

Beras Ketan

Keju

Susu

Tepung

Mochi Isi Keju

Potong-potong kentang dan sosis. Masukkan ke dalam mangkok.

Bumbui dengan garam, kaldu, lada dan bawang goreng.

Goreng omelet dengan api sedang. Goreng sampai kecokelatan.

Balikkan omelet dan goreng bagian satunya. Angkat dan tiriskan.

Telur goreng dengan topping kentang dan sosis. Kenyang, yes, yummy, yes.

Bawang Merah

Kentang

Lada

Telur

Omelet Kentang Sosis

Mus Taim

Potong-potong buah pisang lalu simpan di dalam freezer sampai beku atau minimal 8 jam.

Blender pisang beku dan susu kedelai dingin hingga halus. (Susu kedelai bisa diganti dengan santan instan atau susu jika tidak sedang diet).

Pindahkan ke wadah kedap udara lalu simpan kembali ke dalam freezer sampai beku atau minimal 8 jam.

Membuat sirup gula merah : sisir gula merah lalu masukkan ke dalam panci. Beri air dan daun pandan. Masak hingga gula jawa mencair. Sisihkan, biarkan dingin.

Siapkan ubi dan kabocha kukus yang dipotong dadu serta bubur mutiara.

Penyajian : keruk es krim pisang ke wadah saji, kemudian tata potongan ubi dan kabocha kukus serta bubur mutiara. Timpa dengan es krim dan beri sirup gula merah. Sajikan.

Langkah 6

Kolak tapi rasanya mak nyess di mulut. Mantap banget resep dari chef Yummy ini. Jadi ini bisa jadi alternatif kalau mau menikmati kolak yang sehat dan dingin. Dari buah pisang matang yang disulap jadi es krim kemudian diberi pelengkap bubur mutiara, ubi ungu dan kabocha kukus. 
Di resep aslinya menggunakan pelengkap ubi dan kolang-kaling, tapi bisa disesuaikan kok dengan bahan yang ada di rumah.

Sirup Gula Merah

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Pisang

Es Krim Kolak Pisang Vegan

Rebus ayam selama 5 menit, tiriskan. Lalu goreng hingga setengah matang, asal berkulit saja.

Masukkan air, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan gula merah.

Masukkan sayap ayam, masak selama 15 menit lalu masukkan tahunya, masak hingga air menyusut dan bumbu telah meresap ke ayam dan tahu.

Siap disajikan langsung atau bisa juga digoreng terlebih dahulu sesuai selera.

Disajikan langsung bersama nasi hangat bisa langsung tanpa digoreng ataupun digoreng terlebih dahulu sesuai selera, bisa dijadikan stok ayam dan tahu ungkep juga.

Bumbu Yang Dihaluskan

Ayam

Bawang Putih

Gula Merah

Kecap Manis

Tahu

Ayam Tahu Bumbu Ungkep

Putra Alif

Masukkan wortel, kentang, masak sampai matang.

Masukkan bumbu pink curry, masak sampai mendidih dan mengental.
Angkat dan sajikan.

Bikin kari ala resto Jepang pakai bumbu pink curry.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Wortel

Pink Curry

Tuangi dengan air es, aduk rata dan sajikan.

Halal

Cincau

Es Batu

Es Cao Serut Susu Cocopandan

Cuci bersih sawi putih, lalu iris kasar. Sisihkan.

Tuang air, tambahkan potongan nugget. Masak hingga mendidih.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, lada dan gula. Aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Masak enak dan simpel untuk sang buah hati.

BAHAN BUMBU IRIS: 

Nugget

Sawi

Sayur Sawi Putih Nugget Saus Tiram

Masukkan daun pandan dan kayu manis, masak hingga mendidih.

Masukan salak dan gula palm, masak sesuai tekstur salak yang diinginkan.

Buah salak udah ga ada sentuh daripada membusuk, cepetan bikin setup.

Kayu Manis

Salak

Setup Salak

Rebus kentang sampai matang. Angkat, tiriskan.

Hancurkan kentang dengan garpu. Bisa juga di tumbuk.

Haluskan kentang kembali sampai benar-benar halus dengan saringan.

Masukan susu cair, kentang tumbuk, garam dan merica. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk.

Terakhir, masukan kuning telur. Aduk rata lalu matikan api.

Bisa untuk pengganti nasi. Hidangkan bersama telur rebus atau pelengkap sajian steak.

Mashed Potato

Bersihkan jamur kerikit dan buang bagian ujung akarnya, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum dan layu.

Masukkan jamur kerikit dan aduk rata, lalu tuang air.

Bila sudah setengah matang, masukkan tekokak dan aduk rata. Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jamur kerikit biasanya tumbuh di batang kayu yang sudah mulai lapuk, jamur ini mempunyai tekstur yang sedikit keras dan alot, jadi dimasak sedikit lama ya sobat yummy.

Cabe

Jamur

Tumis Jamur Kerikit dan Tekokak

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan ceker ayam, tahu kuning, air, garam dan gula merah. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam tahu.

Tambahkan santan cair instant lalu aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Cek rasa.

Sendokkan masakan ke tempat saji. Taburi atasnya dengan bawang merah goreng dan irisan daun bawang. Hiasi dengan daun kemangi.

Tahu Ceker Bumbu Rujak

Beri garam, gula, kaldu jamur dan sedikit air.

Langkah 7

Bahan bumbu

Daging Sapi

Saus Tiram

Oseng Daging Sapi Slice Jamur Kancing

Lapisan 1 : campurkan nutrijell, gula pasir, pasta moka dan air, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih. Matikan api, biarkan 1 menit hingga gak terlalu panas.

Masukkan 1 sendok sayur lapisan ke dalam cup, biarkan hingga dingin (bagian luar berkulit, tapi bagian dalam masih sedikit encer).

Lapisan 2 : campurkan nutrijell, gula pasir, santan kental dan air, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih. Matikan api, biarkan 1 menit hingga gak terlalu panas.

Masukkan 1 sendok sayur dan tuang keatas lapisan 1, biarkan hingga dingin (bagian luar berkulit, tapi bagian dalam masih sedikit encer).

Lapisan 3 : campurkan nutrijell, gula pasir, pasta durian dan air, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih. Matikan api, biarkan 1 menit hingga gak terlalu panas.

Masukkan 1 sendok sayur dan tuang keatas lapisan 2, biarkan hingga dingin (bagian luar berkulit, tapi bagian dalam masih sedikit encer).

Lapisan 4 : campurkan nutrijell kelapa, gula pasir, pewarna ungu dan air, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih. Matikan api, biarkan 1 menit hingga gak terlalu panas.

Masukkan 1 sendok sayur dan tuang ke atas lapisan 3, biarkan hingga dingin dan mengeras.

Langkah 8

Setelah dingin dan mengeras, masukkan kedalam kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin lebih nikmat.

Langkah 9

Enak banget nih dinikmati dalam keadaan dingin.. Nah ini dalam 1 cup bukan cuma warnanya saja yang berbeda, tapi rasanya berbeda juga tiap lapisan. Yuk cobain😍😍

Lapisan 2

Lapisan 3

Lapisan 4

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Puding Lapis Pelangi Nutrijell #DiRecookYummy

Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci kembali.

Masukkan bumbu halus ke wajan, beri air. Didihkan.

Masukkan ayam,  ketumbar bubuk dan garam, Aduk rata.

Matikan api. Dinginkan. Bisa dimasukkan ke wadah sebagai stok lauk, simpan di kulkas.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang. Angkat siap dihidangkan.

Bumbu halus

Ayam Goreng Ketumbar

Kukus kentang selama 20 menit atau hingga kentang matang.

Kupas dan hancurkan kentang, kemudian aduk dengan tepung beras, pala, garam, gula, dan merica hingga tercampur.

Bentuk adonan kentang menjadi bulat lalu isi dengan keju mozarella yang telah dipotong-potong atau parut dan pipihkan adonan.

Goreng dengan minyak goreng hingga kedua sisinya kuning kecoklatan.

Siap disantap bersama saus sambal, tomat, ataupun mayonnaise.

Keju Mozarella

Tepung Beras

Melted Cheese Potato Pancake #JagoMasakMinggu1Periode3

Tambahkan air, garam, gula dan penyedap rasa masak hingga mendidih.

Masukan tepung tapioka ( keadaan kompor mati ).

Tambahkan bawang, garam dan penyedap rasa.

Nyalakan kompor, aduk-aduk masak hingga matang.

Kuah Seblak

Papeda Seblak

Rendam pacar cina semalaman, lalu buang air rendaman dan cuci bersih. Kemudian tiriskan.

Didihkan air dan masukkan pacar cina. Rebus hingga empuk dan bening, kemudian tiriskan.

Campur semua bahan kuah santan. Rebus hingga mendidih dan biarkan dingin.

Masukkan semua bahan sirup frambozen. Masak sampai mendidih dan gula larut, lalu biarkan dingin.

Masukkan pacar cina ke dalam gelas saji, lalu tambahkan santan dan gula sirup. Kemudian aduk rata dan sajikan.

Sirupnya aku buat home made ya... Jadi bebas pemanis buatan.

Bahan Kuah Santan 

Bahan Sirup Frambozen 

Sagu Mutiara

Bubur Pacar Cina Sirup Frambozen #MENUTANGGALTUA

Hancurkan pisang, kemudian campurkan dengan kelapa parut.

Tambahkan gula pasir, garam, vanili serta baking soda lalu aduk rata.

Bulat-bulatkan adonan dengan bantuan dua buah sendok, masukkan ke dalam minyak panas.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil.

Jika sisi bawah sudah set, balikkan adonan. Goreng kembali hingga matang merata di kedua sisinya, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Camilan tradisional khas minang. Rasanya enak, gurih karena ada campuran kelapa parut serta wangi pandan yang menggoda. Silahkan dicoba ya sobat yummy. Gula diet pada resep ini bisa diganti dengan gula pasir.

Garam

Tepung Terigu

Godok Pisang Pandan

Masukkan tepung tapioka, aduk rata hingga kalis dan bisa dipulung.

Ambil secukupnya adonan kemudian plintir adonan menggunakan dua telapak tangan langsung taruh adonan di minyak dingin.

Setelah adonan cukup nyalakan api kecil, setelah adonan mulai mengembang besarkan sedikit apinya, aduk-aduk hingga rata. Setelah matang angkat dan tiriskan di tissue dapur kemudian. Setelah dingin simpan diwadah kedap udara .

Aku recook resep nya yaa mbaa.. Tp pake keju cheddar aja.. Next akan aku bikin pake keju edamm . Hehehe.. Bikinnya hari senin  dan tadi pagi pas sahur udah abis 😅 

Aduuhhh.. Kayaknya harus bikin banyak kalo camilan yang satu ini.. 😁

Makasi yaaa mbaa resep nya 🙏🙏

#RecookYummy

Assalamualaikum wr wb  chef @friska-resmi-sunarto-putri 
Setor recook cemilan yang satu ini kesukaan my daughter 😅😄😃 terimakasih banyak resepnya  #RecookYummy

Tapioka

butir

Mentega

Minyak

Sayur

Kue Gabus Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Ulek bawang putih dan garam sampai halus. Rebus air dan bumbu ulek.

Masukkan tepung terigu dan masak hingga matang. Sisihkan.

Setelah dingin. Masukkan telur dan aduk merata dan beri tapioka.

Biar makin wangi tambah kecap ikan. Aduk merata. Koreksi rasa. Jangan takut keasinan. Karna nanti setelah direbus. Rasa asin akan berkurang.

Bulatkan menggunakan 2 sendok besar dan kecil seperti ini. Sabar ya satu persatu.

Bismillah.
Karna bakalan tau rasanya rasa tepung. Jadi sengaja aku pakein kecap ikan yang kandungannya 66% ikan teri.
Aroma dan rasa tentu aja gurih ikan teri.
Yuk cobain!

Resep Sanggara Belanda Isi Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sanggara Belanda Isi Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait