detail

Santan Tempe Tongkol Asap

Ratna Puspita

5.0

(1 Rating)

Apapun jenisnya kalau ikan laut asap pasti bikin nagih.

Bahan Utama

4 potong ikan tongkol asap

1 papan tempe

Bumbu halus

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabe rawit

1 ruas jahe

1 ruas kencur

1/2 sdt ketumbar

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt kunyit bubuk

Bahan Lain

10 buah cabe rawit

1 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

2 sdm minyak goreng

65 ml santan instan

800 ml air

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Memasak

Siapkan tempe dan tongkol asap.

Step 0

Siapkan tempe dan tongkol asap.

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Step 1

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.

Step 2

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Step 3

Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan tempe, masak hingga mendidih.

Step 4

Masukkan tempe, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan tongkol asap dan cabe, masak hingga bumbu meresap.

Step 5

Masukkan ikan tongkol asap dan cabe, masak hingga bumbu meresap.

Masukkan santan instan, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Step 6

Masukkan santan instan, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait