Saos Kacang Cilok

Resep Saos Kacang Cilok

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Manis gurih dan sedikit pedas. Banyaknya pemakaian cabe bisa menyesuaikan selera masing-masing ya sobat yummy.

Bahan Utama

100 gram kacang tanah

10 buah cabe rawit merah

6 buah cabe rawit hijau

6 buah cabe merah keriting

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

3 lembar daun jeruk, buang tangkai

2 sdm saos sambal

50 gram gula merah

2 buah jeruk limau

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

1 sdt asam jawa

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kacang tanah dengan api sedang.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kacang tanah dengan api sedang.

Jika sudah setengah matang masukkan daun jeruk, cabe merah, cabe rawit, kemiri, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga kacang garing dan bahan lainnya layu, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Jika sudah setengah matang masukkan daun jeruk, cabe merah, cabe rawit, kemiri, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga kacang garing dan bahan lainnya layu, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan semua bahan yang digoreng ke dalam food processor.

Langkah 3

Masukkan semua bahan yang digoreng ke dalam food processor.

Beri sedikit air lalu blend hingga halus.

Langkah 4

Beri sedikit air lalu blend hingga halus.

Panaskan kembali minyak goreng, masukkan bumbu kacang.

Langkah 5

Panaskan kembali minyak goreng, masukkan bumbu kacang.

Tumis hingga minyak keluar, masukkan gula merah, asam jawa, garam, kaldu bubuk serta air. Aduk rata dan biarkan mendidih. Banyaknya pemakaian air sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan.

Langkah 6

Tumis hingga minyak keluar, masukkan gula merah, asam jawa, garam, kaldu bubuk serta air. Aduk rata dan biarkan mendidih. Banyaknya pemakaian air sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan.

Setelah itu masukkan kecap manis dan saos sambal, aduk rata.

Langkah 7

Setelah itu masukkan kecap manis dan saos sambal, aduk rata.

Jika sudah mau matang, masukkan perasan jeruk limau. Aduk rata dan koreksi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 8

Jika sudah mau matang, masukkan perasan jeruk limau. Aduk rata dan koreksi rasanya kemudian matikan api.

Sajikan saos kacang dengan cilok.

Langkah 9

Sajikan saos kacang dengan cilok.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement