Campur semua bahan utama menjadi satu kecuali wijen.

Langkah 1

Kocok menggunakan balon whisk hingga tercampur rata dan adonan seperti pasta.

Langkah 2

Kocok putih telur terlebih dahulu hingga berbusa kemudian tuang gula pasir sedikit demi sedikit sambil di mixer lalu masukkan garam kocok kembali hingga adonan marigue soft peak.

Langkah 3

Masukkan adonan merigue kedalam adonan pasta bertahap tiga kali sambil diaduk balik.

Langkah 4

Aduk balik hingga rata, kemudian masukkan wijen aduk rata.

Langkah 5

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi alas kertas roti, ambil sisa-sisa adonan Dan tambahkan pasta pandan kemudian letakkan di atas ogura untuk dijadikan motif.

Langkah 6

Panggang ogura selama 45 menit dengan teknik AU BAIN MARIE (loyang utama diletakkan ke dalam loyang yang lebih lebar dan diberi isi air). Panggang dengan suhu 170 sampai 180 derajat Celcius api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Lakukan tes tusuk pada ogura jika tidak ada adonan yang menempel pada tusuk maka tandanya ogura sudah matang. Setelah matang kelupas kertas roti perlahan dan tunggu suhu ruang.

Langkah 7

Ogura siap dipotong sesuai selera. Ogura pandan sesame siap disajikan.

Langkah 8

Aroma pandan dan gurihnya wijen bikin nagih..

Bahan Utama

Bahan Marigue :

Alat & Perlengkapan

Minyak Sayur

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ogura Pandan Sesame

Jangan buang akarnya, bisa kita tanam ulang.

Lalu simpan daun bawang siap pakai dalam freezer.

tips dapur daun bawang bisa awet lebih lama

Daun Bawang

Tips Menyimpan Daun Bawang

Adonan Pasta: campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder double acting. Lubangi tengahnya. Tuang kuning telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan.

Aduk hingga menjadi adonan pasta, masukkan keju spready, aduk rata. Sisihkan.

Adonan Putih Telur: kocok putih telur, gula pasir, garam, dan cream of tartar hingga kaku.

Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk balik dengan spatula. Bagi menjadi tiga tahap, pelan-pelan saja mengaduknya.

Panggang sampai matang sekitar 1 jam, hingga matang dan kokoh. Keluarkan kue dari oven. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.

15/10/23
Chiffon cake ini lembut sekali dan aroma cheese nya nendang abis.
Pecinta cheese wajib deh cobain, rasanya lembut seperti kapas.

Bahan Pasta :

Bahan Meringue :

Bahan Tambahan :

Baking Powder

Garam

Gula

Keju

Susu

Chiffon Cheese Cake

Campurkan tepung, garam, kaldu jamur ke dalam food processor.

Tambahkan wortel, jamur, buncis, kentang, telur dan air dalam food processor.

Haluskan bahan yang telah tercampur dalam food processor hingga rata (pastikan sayuran yang dipakai tidak terlalu halus).

Rebus air dalam panci hingga mendidih, setelah mendidih bentuk adonan dengan tangan hingga adonan habis. Rebus bakso dalam panci hingga mengapung lalu angkat dan sisihkan.

Setelah matang sajikan veggie ball sesuai dengan selera.

Bahan

Halal

No Diet

Dear Chef Yummy, 

Terimakasih Chef untuk resepnya. Bisa jadi camilan sehat untuk keluarga. Terutama untuk untuk anak anak yang tidak suka sayur, solusi banget ini👍👍.

Untuk tepung saya menggunakan tepung sagu dan tepung terigu agar hasilnya lebih kenyal. Jadi rasanya mirip bakso. Anak-anak suka.

#JagoMasakMaret

Buncis

Jamur

Tepung

Wortel

Veggie Ball

Tumis irisan bombay hingga mulai berubah warna.

Tambahkan cincangan bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan kangkung, tumis dengan bahan lainnya, tambahkan kaldu bubuk dan kecap manis, aduk cepat dengan api besar.

Simpel dan enak, versi tidak pedas, bisa ditambahkan irisan cabe sesuai selera.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kangkung

Kangkung Tumis Daging Sapi

Bahan Kuah : Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukkan ayam lalu rebus sebentar sampai keluar kotoran. Buang airnya, ganti dengan air baru 1,5 liter. Rebus ayam dengan api kecil-sedang sampai keluar kaldunya

Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Angkat bumbu tumis, campur dengan rebusan ayam.

Tambahkan kapulaga, cengkih, bunga lawang dan kayu manis. Bumbui kaldu jamur dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor, ambil ayam lalu disuwir-suwir sisihkan.

Sosis solo : campur jadi satu semua bahan sosis solo. Aduk sampai rata.

Bikin dadar sosis solo sampai matang. Angkat lalu gulung, kemudian potong serong. Sisihkan.

Rebus air sampai mendidih, masukkan wortel dan dan jamur kuping.  Masak sampai matang. Tiriskan.

Goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan. Ambil piring saji, beri secukupnya bihun rebus, ayam suwir, telur rebus, jamur kuping rebus, wortel rebus, irisan sosis solo dan kripik kentang. Siram kuah secukupnya dan beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Timlo adalah sajian sup ayam bening dari Solo, Jawa Tengah. Namun, sup ini berbeda dengan sup ayam pada umumnya. Sebab ada tambahan sosis solo, telur pindang, jamur kuping dan bihun yang khas. Disini telur pindang saya ganti telur rebus ya. Enak dan segar banget rasanya juara.

Bumbu Halus :

Sosis Solo :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Sup Timlo ala Solo

Rebus telur puyuh kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.

Blender udang,bawang merah,bawang putih, merica dan garam menggunakan food proccesor.

Masukkan tepung sagu, wortel dan daun bawang, aduk rata.

Pipihkan kulit tahu yang sudah direndam. Letakkan adonan ekado dan beri telur puyuh di tengahnya.

kunci ekado dengan benang atau daun bawang membentuk seperti cumi-cumi. Kemudian kukus 5 menit dan tiriskan.

Panaskan minyak dan goreng ekado hingga kecokelatan.

Telur Puyuh

Udang

Ekado #JagoMasakMinggu5Periode2

Buang sumbu tape dan lumatkan sampai halus.

Kemudian tambahkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan baking powder.

Tuang santan dan pasta pandan, aduk-aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Tutup dan diamkan adonan sekitar 30 menit, lalu masukkan margarin leleh dan garam, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, panggang dengan api kecil.

Beri topping meses dan tutup cetakan, panggang sampai kue pukis matang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Camilan untuk keluarga di saat santai. Yuk, cobain!

Ragi

Santan

Tape Singkong

Kue Pukis Tape Pandan

Haluskan bawang merah, bawang putih, temu kunci, garam.

Tambahkan jagung yang telah diserut, haluskan atau ulek kasar sesuai selera saja.

Pindahkan ke baskom, tambahkan terigu serta air secukupnya. Boleh ditambahkan kaldu bubuk jika suka.

Tambahkan daun seledri dan daun bawang, campur rata.

Resep jadul, tetap enak meski tanpa telur. Dicemilin hangat enak, untuk lauk juga bisa. Resep ini bisa jadi 8-10 pcs bakwan jagung.

Jagung

Bakwan Jagung Klasik

Kukus sebentar kelapa parut + garam (bahan baluran). Sisihkan.

Masukan bahan-bahan ke wadah, lalu aduk rata.

Siapkan 1 lembar daun pisang lalu beri sesendok adonan masing warna. Beri 1 buah pisang lalu gulung.

Kukus selama 25 - 30 menit. Angkat, biarkan suhu ruang.

Potong-potong, balurkan ke kelapa parut. Sajikan.

Jajanan tradisional isi pisang asal Jawa Barat ini enak loh. Dinikmati dalam taburan kelapa parut..coba yuk 😍

Bahan Baluran

Kelapa

Pewarna Makanan

Pisang

Kue Mata Roda #IMYEkstraPoin

Tambahkan air, aduk. Lalu diamkan 5 menit agar wortel empuk.

Tambahkan gula, garam, terasi dan saus tiram, aduk rata.

Terasi

Tumis Buncis Terasi

Tumis bawang Bombay,cabe dan bawang putih, sampai harum

Setelah itu masukkan jamur, tambahkan garam, gula pasir dan saos tiram aduk sampai rata, masak sebentar dan siap disajikan

Bakso

Buah

Tiram

Cabe

Rawit

Bombai

Penyedap

Tumis Bakso & Jamur Saos Tiram

Bersihkan teri nasi dari kotoran yang menyertai secara perlahan.

Tambahkan tepung, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Panaskan minyak, lalu goreng ½-1 sdm adonan hingga matang keemasan. Sajikan.

Resep dari ibu, cuma bedanya yang ini ditambahin tepung.

Ikan Teri

Teri Nasi Goreng Kriuk

Didihkan air lalu masukkan buncis dan wortel. Masak hingga setengah matang.

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan wortel. Tambahkan garam, lada dan kaldu jamur.

Masukkan sawi putih, jamur kancing, dan sosis. Masak hingga wortel empuk dan sayuran lain matang. Tes rasa.

Sawi

Sup Jamur Kancing

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Aduk rata, lalu masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Sayuran sehat, bervitamin dan mudah dalam pembuatannya.

Seasoning

Bayam

Sayur Bening Bayam

Potong batang kangkung, cuci lalu belah batang kangkung, rendam dalam air garam selama 15 menit, bilas dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan irisan daging sapi, tumis dengan api besar hingga berubah warna.

Tambahkan bumbu kalasan bubuk, garam dan kaldu bubuk, tumis cepat hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Menu ini memanfaatkan batang kangkung yang enak dan bertekstur ditumis dengan irisan daging sapi.

Kangkung Tumis Daging Sapi Pedas

Kupas wortel dan oyong, lalu potong-potong.

Rebus air serta irisan bawang merah dan bawang putih.

Setelah mendidih masukkan wortel dan masak sampai wortel empuk.

Kemudian masukkan oyong dan masak sampai matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Lada

Bening Wortel Oyong

Siapkan baso yang sudah direbus tiriskan, siapkan buncis yang sudah diiris.

Tambahkan saori, kecap manis, penyedap rasa dan air rebusan baso. Masak sampai surut airnya dan matang.

Resep dicoba sendiri tetep pake bumbu karuhun.

butir

Jahe

Pala

Merica

Kemiri

Tomat

Kecap

Minyak

Bistik Baso Buncis #JagoMasakMinggu10

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, iris semua bahan

Haluskan cabe rawit dan bawang putih, tumis hingga wangi tambahkan bawang merah

Tambahkan irisan potongan tetelan sapi dan rambak, aduk rata

Tambahkan garam, gula jawa, bubuk kaldu sapi serta cabe hijau, tuang air, masak hingga mendidih

Masak hingga air meresap. Test rasa, siap disajikan

Lengkuas

Kaldu

Tumis Mercon Tetelan Rambak Sapi #JagoMasakMinggu7

Potong kotak tempe lalu tumis dengan sedikit minyak di wajan hingga tempe setengah matang dan mulai kecoklatan.

Tumis cabe dan bawang putih dengan minyak hingga harum.

Tambahkan tempe, beri kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Tempe

Tempe Tumis Cabe Bawangl

Didihkan air di panci, masukkan aneka bakso seafood.

Tumis bumbu halus bersama bahan cemplung, tumis hingga harum.

Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan bakso seafood, lalu masukkan bahan lain, koreksi rasa.

Cuci bersih enoki, potong akar jamur enoki, kemudian bagi jamur enoki jadi beberapa bagian.

Masukkan pokok, enoki dan daun bawang. Aduk sebentar saja karena sayuran mudah layu. Segera matikan api dan sajikan selagi hangat.

Cocok untuk makan siang atau saat udara dingin.

Resep Sapi Lada Hitam

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sapi Lada Hitam

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?