Sapi Lada Hitam

Step 1

Potong daging sapi bentuk dadu,marinasi dengan 2 sdm maizena, 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, dan 1 sdm minyak wijen diamkan selama 30 menit.

Step 2

Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan daging yang sudah dimarinasi.

Step 3

Aduk-aduk hingga berubah warna, angkat sisihkan.

Step 4

Diwajan yang sama, beri 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Step 5

Masukkan bawang bombay yang sudah diiris, tumis lagi hingga harum.

Step 6

Belah cabai hijau dan cabe merah jadi 2, buang isinya, potong dadu. Masukkan ke dalam tumisan bawang, tambahkan 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdt lada hitam dan 1/2 sdt kaldu jamur.

Step 7

Masukkan daging yang sudah ditumis tadi, aduk-aduk sebentar, beri 3 sdm air.

Step 8

Masak sebentar hingga meresap, angkat, sajikan.