Langkah 1

blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Langkah 2

masukkan irisan sawi hijau aduk sampai rata. tambah sedikit air, masak ½ matang.

Langkah 3

masukkan tteok, daun bawang dan sisa air.

Langkah 4

bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir dan kental manis putih. aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. masak sampai semua bahan matang. angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kencur

Telur

Tepung Beras

Seblak Tteokbokki

Siapkan semua bahan. Siapkan loyang yg sudah dioles minyak goreng dan dialas plastik

Campur semua bahan kecuali essence dan pewarna makanan. Aduk sampai tercampur rata

Beri essence doger kemudian aduk sampai rata

Bagi adonan menjadi 3 bagian masing-masing 450 ml. 2 bagian adonan beri warna kuning dan biru aduk rata.

Rebus 1 bagian warna adonan sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup. Matikan api kompor.

Langkah 6

Ulang step 5 dan step 6 untuk sisa warna lainnya.

Langkah 7

Langkah 8

Iris adonan yang sudah set menjadi beberapa potong. Bungkus tiap potongan dengan plastik satu persatu sampai habis. bekukan dalam freezer. Jika ketika akan disajikan masih terlalu beku dan keras, biarkan dulu di suhu ruang sekitar 15 menit sampai es gabus pelangi sudah empuk baru disantap.

Langkah 9

Makan es doger dengan tekstur kenyal dan empuk seperti busa.

Gula

Santan

Susu

Garam

Vanili

Pewarna

Es Gabus Pelangi #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan es batu dalam gelas lalu tuang sirup melon.

Masukkan mentimun dan selasih. Tuang air dingin hingga gelas penuh. Aduk dan sajikan.

Es Batu

Selasih

Timun

Es Kuwut

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Nasi Goreng Mentega

Nasi goreng mentega

Kupas pisang lalu tambahkan gula pasir dan garam

Panaskan minyak lalu goreng hingga matang

Buah

Pisang

Tepung

Terigu

Minyak

Jomu-Jomu nanyama

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Sisihkan bumbu ke tepi wajan, masukkan telur lalu buat telur orak-arik.

Masukkan nasi dan irisan cabe rawit. Aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai daun bawang layu. Angkat lalu sajikan.

Salah satu varian nasi goreng favorit keluarga. Rasanya gurih dan nikmat. Recook resep dari Chef Yash Larasati, dengan sedikit modifikasi. Jika ingin warna nasi hijau yang lebih pekat, gunakan cabe ijo yang lebih banyak. #JagoMasakMaret

Bumbu Halus:

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Cabe Ijo

Uleg semua bahan bumbu halus dan geprek sereh.

Campur dalam wajan, ayam, air, bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.  Kemudian rebus dengan api sedang.

Tutup wajan, ungkep ayam sambil sesekali dibuka untuk dibalik ayamnya dan koreksi rasa sesuai selera.

Ungkep ayam sampai kuah menyusut dan terserap.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Sambal : Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai matang. Lalu pindah ke cobek, tambahkan terasi, garam dan gula pasir. Uleg sampai halus. Sajikan nasi dengan ayam goreng dan sambal serta lalapan.

Salah satu tempat makan penyetan yang terkenal di Surabaya dengan banyak pilihan aneka lauk yang disajikan dengan sambal pedas adalah Penyetan Bang Ali. Kali ini saya buat menu ayam penyet ala Bang Ali.

Pelengkap :

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Penyetan Ayam Bang Ali #JagoMasak2022

Campur tepung beras, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur.

Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan pas, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.

Panaskan minyak lalu masukkan tempe dan goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

Menggunakan adonan tepung beras saja dan krispi tahan lama.
Dengan aroma ketumbar yang wangi.

Lada

Tempe Garing Ketumbar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Cuci bersih hati ayam, lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan tambahkan beri air secukupnya.

Masak hingga air mendidih. Setelah mendidih, masukkan potongan hati ayam kemudian bumbui garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Biarkan hingga kuah menyusut.

Setelah itu tambahkan kecap manis dan irisan cabai merah, lalu aduk rata. Lakukan koreksi rasa.

Jika rasa dirasa sudah pas, barulah angkat dan sajikan di atas piring saji. Hati ayam masak kecap pun siap dinikmati.

Ati Ampela

Kecap Manis

Hati Ayam Masak Kecap

Campurkan tepung, gula, garam, telur, baking powder, vanili dan air. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Diamkan 1 jam

Aduk terpisah soda kue dengan 50 ml air. Lalu campurkan ke dalam adonan. Dan aduk lagi

Masak di atas teflon atau pan martabak dengan api kecil saja

Masak hingga matang. Jika berhasil martabak akan bersarang

Kepikiran makanan ini setelah scroll sosmed. Jadi bikin sendiri deh

Bahan Penyedap

Toping

Halal

Keju

Meses

Martabak Manis

Rebus telur hingga matang atau 3/4 matang sesuai selera. Setelah, matang angkat dan rendam di air dingin.

Sambil menunggu, iris bawang daun dan cincang jahe, sisihkan.

Masukan semua bumbu dan air ke dalam wadah, aduk hingga rata.

Rendam telur dalam cairan bumbu, simpan di dalam kulkas minimal 1 hari, dan bisa langsung dinikmati setelah telur berwarna kecoklatan.

Jika membeli ramen, pasti tidak akan lengkap tanpa kehadiran telur rebus berwarna kecoklatan ciri khas ramen. Rasanya gurih bumbu meresap sampai ke dalam kuning telurnya, membuat cita rasa umami yang menggoda saat menyantap ramen.

No Alcohol

Daun Bawang

Kecap Asin

Wijen

Telur Ala Ramen

Kalila Lulu Mumtazah

Kue Lapis

Tumis Kol Sederhana

Siangi kelakai dan ambil bagian mudanya saja.

Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas. Masak hingga rebung empuk.

Masukkan kelakai dan aduk-aduk hingga layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Icip rasanya dan siap disajikan.

Kelakai adalah sayuran sejenis pakis dan sangat digemari di Kalimantan.

Lengkuas

Sayur Bening Rebung dan Kelakai

Haluskan tahu bersama bawang putih dengan blender. Kemudian tambahkan tepung maizena dan kaldu bubuk.

Aduk adonan hingga rata, koreksi rasa, kemudian masukkan ke dalam piping bag.

Panaskan minyak, semprotkan adonan tahu ke dalam minyak, goreng dengan api sedang.

Goreng stik tahu hingga kecoklatan dan garing.

Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal.

Tepung Maizena

Stik Tahu

Lalu iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting merah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum masukkan cabe keriting merah

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, vetsin, dan air sedikit

Kemudian masukkan kacang panjang lalu aduk-aduk hingga tercampur merata tunggu sampai matang

Tumis kacang panjang salah satu hidangan praktis yang disukai banyak orang. Cocok disajikan bersama nasi putih hangat atau sebagai pelengkap menu makanan lainnya.
Semoga bermanfaat.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang

Haluskan semua bumbu halus untuk bandeng.

Cuci bersih bandeng, buang kotorannya. jangan disisik.

Masukkan bandeng ke panci presto, tuang air secukupnya campur dengan bumbu halus. Presto kurang lebih 1jam dengan api kecil.

Kemudian balut bandeng dengan kocokan telur .

Uleh halus semua bumbu sambal, koreksi rasa .

Sajikan bandeng dengan sambal terasi dan lalapan daun kemangi.

Bawang Bombay

Ikan

Minyak Sayur

Bandeng Presto Sambal Trasi

Haluskan bawang merah bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan serai.

Tumis bumbu halus daun jeruk sampai harum dan matang.

Tuang santan. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Kemudian masukkan telur. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Jamur

Jamur Kuping Telur Masak Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan daun jeruk aduk dan masak sampai layu.

Selanjutnya masukkan nasi aduk rata dan masak dengan api besar.

Selanjutnya bumbui dengan garam dan kaldu bubuk aduk hingga rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Nasi Goreng Hijau

Lorraine

Quiche Lorraine #JagoMasakMinggu2Periode3

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine #JagoMasakMinggu5Periode2

Lorraine Quiche #JagoMasakMinggu2Periode2

Lorraine Quiche

Potong-potong terong dan goreng hingga matang.

Rebus cabai, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Ulek/blender bahan yang sudah direbus dan tumis hingga harum.

Masukkan tomat dan aduk-aduk sampai tomat layu.

Masukkan terong, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk hingga rata dan cicipi rasanya, sajikan.

Masakan dengan cita rasa pedas yang sangat menggugah selera.

Halooo mbaaaa.. Recook yaaa terong cabe ijo nyaaa

Semua bahannya weni blender termasuk tomat²nya😁. ini pedes, karena rawit ijo banyak banyak banget weni kasih. Sesuai request pak suamiik. 

Makasi yaa mbaaa ijin reshare resep 🙏

#JagoMasakMaret

Resep Sapo Tahu dengan Sliced Beef

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sapo Tahu dengan Sliced Beef

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY