Cuci bersih usus ayam beberapa kali, kemudian rebus di 500 ml air dengan serai dan daun salam selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, kemiri, serta ketumbar dan kunyit bubuk

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 3

Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Tambahkan 200 ml air, masak hingga mendidih

Langkah 4

Masukkan usus ayam, aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan tunggu agak dingin.

Langkah 5

Masukkan usus ayam dalam tusuk sate hingga habis. Panaskan margarine di wajan anti lengket, panggang sate usus hingga ada efek bakar. Angkat dan hidangkan.

Langkah 6

Usus ayam dimasak dengan bumbu kecap dan dijadikan sate, salah satu lauk khas di angkringan.

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Sate Usus Ayam

Siapkan mangkok, masukan es batu dan potongan buah mangga.

Tuang susu cair, aduk hingga tercampur rata dan siap dinikmati.

Buah Naga

Mangga

Selasih

Susu

Sup Buah Mangga Naga

Siapkan tepung tapioka, lalu beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung berbulir.

Lalu masak semua bahan kuah gula merah hingga mendidih.

Setelah kuah gula merah mendidih, lalu angkat dan saring. Kemudian rebus kembali kuah gula merah hingga mendidih.

Lalu masukkan tepung yang tadi sudah berbulir.

Aduk cepat, lalu masak sekitar 5 menit sambil diaduk-aduk. Kemudian angkat.

Lalu masak semua bahan saus santan, rebus hingga santan mendidih. Kemudian sajikan bubur aci dengan di siram saus santan.

Makanan orang Sunda yang sekarang sudah jarang ditemui, dikenal untuk obat asam lambung juga dengan diskip santan nya.

Kuah Gula Merah :

Saus Santan :

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bubur aci

Cuci bersih tomat, cabai hijau, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah.

Rebus selama 5 menit atau hingga layu. 
Tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis sambal lalu tambahkan garam, gula dan terasi. 
Aduk rata.

Jika sambal sudah mengeluarkan minyak dan berubah warna, matikan kompor. 
Sajikan.

Sambal ijo ini cocok buat cocolan ayam atau bebek goreng.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Sambal Ijo Terasi

Potong jagung manis masing-masing menjadi 8 bagian.

Rebus selama ± 10 menit kemudian tiriskan.

Lelehkan margarin. Campur dengan saus barbeque, saus tomat/sambal, mix herbs,  bawang putih bubuk, kaldu ayam bubuk dan garam.

Tata jagung di loyang sambil diolesi dengan bahan olesannya.

Panggang selama 30 menit, Di suhu 180-200°C, api atas bawah. Kalau sudah matang, taburi keju cheddar parut dan parsley.

Cocok buat tahun baruan yang nggak punya alat bakaran.

Jagung

Keju

Margarin

Corn Ribs Oven Tabur Keju

Tumis bumbu halus besera serai, lengkuas dan daun salam hingga harum, sisihkan

Tambahkan air secukupnya, kira - kira satu ruas jari di atas beras, aduk rata

Nyalakan magic com, pijit tombol on masak hingga matang, diamkan beberapa saat hingga nasi tanak

Langkah 7

Salin nasi kuning ke dalam piring, sajikan dengan pelengkap yang ada

Langkah 8

Beras

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Serai

Nasi Kuning Creamy Tanpa Santan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah keriting.

Tambahkan saus tiram, kecap manis dan garam.

Halal

Bihun

Buncis

Bihun Buncis Cabe

Kupas timun dan buang bijinya, lalu potong-potong timun dan kacang panjang.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.

Masukkan timun dan kacang panjang, aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan masak sampai sayuran matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Kacang Panjang

Timun

Tumis Timun Kacang Panjang

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada dan minyak ke dalam blender lalu haluskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan mendidih lalu tambahkan serai dan lengkuas geprek, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan ayam yang telah dipotong ke dalamnya lalu masak hingga mengental dan meresap.

Setelah itu tambahkan santan, garam dan penyedap jamur ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah matang dan meresap, koreksi rasa, angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan opor ayam ke dalamnya kemudian taburkan bawang goreng diatasnya.

Opor ayam menu wajib lebaran dan bulan ramadhan ini tidak pernah membuat merasa bosan dengan bumbunya yang harum rempah meresap dalam gurihnya ayam kampung.

Bumbu halus

Ayam

Opor Ayam

Iris kol ketebalan sedang, ambil daun bayam.

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan ayam suwir, aduk rata.

Masukkan bayam dan kol. Tambahkan sedikit air, garam dan saos tiram. Masak sampai sayuran matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bayam

Kembang Kol

Tumis Bayam

Masukkan air aduk rata, panaskan minyak dan centong sayur. Masukkan adonan ke centong sayur

Bakwan Udang Wortel #KURCEPCEMILANANAK

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai layu.

Masukkan sawi. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan seasoning. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan nasi. Aduk rata. Masak sampai matang.

Seasoning : 

Pelengkap :

Kecap Manis

Lada

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Kecap

Ayam filet dicuci bersih lalu dicincang kasar.

Dalam wadah campur tepung tapioka, telur, bawang putih cincang garam dan kaldu bubuk.

Ambil selembar kulit dimsum lalu diisi dengan 1 sdm adonan.

Lalu diatasnya taburi dengan parutan wortel.

Setelah semua adonan dibungkus siap-siap dikukus.

Panaskan dandang lalu taruh dimsum dan kukus sampai matang kurang lebih 20 menit.

Konon kehadiran Dimsum dalam perayaan Tahun Baru Imlek melambangkan keberuntungan... Menyantap Dimsum saat Tahun Baru Imlek dipercaya akan menambah rezeki selama satu tahun kedepan... Dimsum merupakan makanan khas China dan memang enak banget rasanya...

Kulit Pangsit

Saus Tiram

Tepung

Wortel

Dimsum #ImlekanDiYummy

Iris cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan belimbing wuluh.

Iris daging ayam, lalu kucuri jeruk nipis, diamkan sebentar. Bilas lagi.

Letakkan plastik di dasar wadah, beri daun pisang. Lalu beri daun salam, ayam, potongan belimbing wuluh, cabe rawit, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting.

Campur larutan fibercreme dengan gula, garam, penyedap rasa, dan kaldu bubuk. Tes rasanya dulu. Kemudian siramkan ke ayam.

Kukus selama 25-30 menit atau sampai matang.

Makanan khas Jawa yang enak sekali. Recook resep editorial Yummy dengan penyesuaian. Buat garang asang ayam pakai cara tanpa di tumis dulu. Tapi langsung.

Belimbing

Daun Jeruk

Garang Asam Ayam Kukus #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan mentega, gula, susu, air dan garam hingga mendidih.

Lalu tuang tepung, kemudian aduk cepat sampai menggumpal dan adonan tak menempel pada panci. Dinginkan sebentar.

Lalu setelah agak hangat, masukkan telur 1 per satu sambil terus dimixer, pastikan semua tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit, semprotkan adonan sepanjang 7 cm dan susun pada loyang yang sudah dialasi baking paper. Setelah tersusun, celupkan jari dalam air, lalu sentuh bagian ujung eclair agar bulat dan tidak memanjang.

Panggang pada suhu 200 DC selama 8 menit lalu turunkan ke suhu 180 DC dan panggang hingga adonan tidak berbuih, setelah tidak berbuih, diamkan dulu dalam oven selama sekitar 1 menit agar tidak ada perubahan suhu secara drastis.

Isi eclair dengan filling whipcream, lalu bisa di celupkan ke dalam coklat. Atau bisa juga di taburi dengan gula halus. Sajikan.

Eclair adalah salah satu varian kue sus atau choux pastry yang dibentuk memanjang.  Anak-anak suka sekali dengan topping coklat atau taburan gula halus.

Topping

Telur

Eclair

Siapkan bahan. Pupil jagung, serut wortel dan iris tipis-tipis daun bawang dan seledri. Lalu cuci bersih.

Masukkan dalam wadah semua bahan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Beri air sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas.

Siapkan minyak panas, goreng adonan sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

Siap disajikan dengan cabe rawit atau saos sambal.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Bakwan Jagung

Masukkan tepung, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah, lalu sisihkan

Masukkan air yang sudah mendidih ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk

Jika air sudah masuk semua, lanjutkan uleni adonan dengan tangan hingga bergerindil

Saring adonan dengan menggunakan saringan yang lubangnya agak besar, agar adonan mudah keluar. Saring sampai adonan habis dan menghasilkan tekstur yang ringan dan halus

Olesi cetakan kue dengan minyak tipis saja, kemudian masukkan adonan setengah cetakan. Beri isian gula merah, kemudian tambahkan lagi adonan sampai penuh, lakukan sampai adonan habis

Kukus adonan dengan kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya selama 20 menit, angkat, dan sajikan selagi hangat

Lembut rasanya, manis, dan gurih gula merahnya.

Putu Gula Merah

Siapkan tepung basah. campur air dan aduk rata hingga jadi adonan kental.

Ambil selembar roti. oles dengan selai coklat atau selai rasa apapun sesuai selera.

Tekan dengan tutup gelas hingga pinggir roti terpotong.

Panaskan minyak, goreng roti isi coklat hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Langkah 9

Praktis, enak, mudah dan cepat untuk cemilan buka puasa

Roti

Selai

Coklat

Terigu

Minyak

Roti Coklat Goreng Crispy #JagoMasakMinggu9

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum.

Lalu masukkan irisan labu siam, aduk rata, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih.

Tambahkan bumbu garam, gula, kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah itu masukkan santan instan, kecilkan api , aduk rata dan biarkan semua matang dan sayur empuk.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Recook dari resep Chef Yummy, enak dan mudah memasaknya.

Labu Siam

Lodeh Labu Siam

Didihkan air, lalu masukkan teh celup, bunga lawang, cengkeh, jahe, kapulaga, dan kayu manis.

Tuang krimer kental manis, lalu aduk rata.

Kemudian tambahkan susu bubuk, lalu aduk kembali.

Tuang dalam gelas saji, beri kayu manis bubuk, kemudian sajikan hangat.

Minum yang hangat dan wangi, enak ke badan, salah satunya untuk daya tahan tubuh.

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Masala Chai Milk Tea Hangat

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan udang, aduk rata.

Masak hingga udang berubah warna dan mengeluarkan air, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Besarkan api kompor, masukkan kangkung dan air, aduk rata.

Masak hingga kangkung layu, angkat lalu sajikan.

Enak banget, masak kangkung sebentar saja dengan api besar, agar warna kangkungnya masih hijau cantik.

Resep Sarden Asam Manis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sarden Asam Manis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar