Sarden Goreng Tepung

Step 1

Pisahkan ikan sarden dengan sausnya.

Step 2

Masukkan ikan sarden ke dalam tepung kering. Celupkan ke dalam adonan basah. Kemudian masukkan ke dalam adonan kering.

Step 3

Masukkan ikan sarden ke dalam minyak panas. Goreng ikan sarden hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Step 4

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu rajang, salam, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Tuang air secukupnya agar bumbu tidak gosong.

Step 5

Masukan saus sarden, garam, gula pasir. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih, matikan api.