Resep Sarden Homemade #JagoMasakMinggu3Periode3

Langkah 1

Potong ikan menjadi dua, cuci bersih. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkam sebentar.

Langkah 2

Goreng bawang putih yang sudah diiris-iris sampai kuning kecoklatan.

Langkah 3

Lalu campur ikan dengan bawang putih goreng dan garam.

Langkah 4

Kukus dengan dandang atau panci presto lebih bagus, kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Langkah 5

Rajang halus bawang putih, bawang bombay iris tipis, tomat iris kotak, dan jahe di iris tipis sisihkan. Untuk cabe bisa di skip.

Langkah 6

Panaskan minyak. Masukkan margarin, bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga layu lalu masukkan tomat, jahe, dan saos tomat. Aduk terus hingga tomat hancur.

Langkah 7

Tambahkan air pada tumisan.

Langkah 8

Diamkan sejenak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, serta kaldu bubuk. Test rasa lalu matikan api, biarkan dingin.

Langkah 9

Blender tumisan bumbu tadi hingga halus. Lalu campurkan bahan saus dengan ikan yang sudah dikukus.

Langkah 10

Masak lagi dipanci atau presto kurang lebih 20 menit hingga tulang ikan benar-benar lunak dan saus mengental. Matikan kompor. Tunggu hingga hangat atau dingin. Sarden rumahan sudah bisa dinikmati, Selamat mencoba.