Campur tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kunyit bubuk.
Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi sesuai.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Sendoki lalu tuang di pinggiran wajan. Kalau sudah set, cungkil dengan spatula agar masuk ke dalam minyak.

Langkah 4

Masak sampai kedua sisinya matang kemudian tiriskan.

Langkah 5

Bahan Utama

Ketumbar

Kunyit

Tepung Terigu

Udang

Peyek Udang

Kupas dan bersihkan ubi, potong-potong, lalu rebus hingga matang.

Campurkan ubi dengan tepung tapioka, gula, vanili, dan garam.

Bentuk adonan bulat-bulat sebesar biji salak.

Setelah adonan mengapung angkat lalu tiriskan.

Langkah 6

Untuk membuat kuah santan, rebus hingga mendidih santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk kemudian tambahkan larutan tepung tapioka.

Langkah 7

Untuk membuat kuah gula, rebus sampai mendidih air, gula, garam, dan daun pandan.

Langkah 8

Sajikan biji salak pada mangkuk saji dengan kuah santan dan kuah gula.

Langkah 9

Biji salak ubi ungu memiliki cita rasa gurih manis dan segar.

Bahan Kuah Santan 

Bahan Kuah Gula

Santan

Tepung Tapioka

Biji Salak Ubi Ungu

Didihkan air bersana dengan daun pandan, setelah itu masukkan singkong. Rebus hingga setengah empuk.

Lalu tambahkan jagung pipil, rebus selama 5 menit.

Setelah itu tambahkan pisang yang sudah dipotong-potong.

Setelah itu tambahkan gula diet, aduk rata.

Masukkan santan, masak kembali hingga mendidih.

Setelah itu tuang ke dalam piring saji, sajikan hangat maupun dingin.

Demi menghabiskan isi kulkas. Yuk kita bikin camilan manis yang cocok disantap sore hari sambil nonton TV. Saya pakai gula diet ya sobat yummy. Kalau sobat yummy mau menggantinya dengan gula pasir biasa juga boleh. Silahkan di recook.

Daun Pandan

Jagung

Singkong

Kolak Jagung Pisang Singkong

Didihkan air di panci, dan masukkan sagu mutiara, beri sedikit pewarna makanan merah, lalu masak sagu mutiara hingga matang dan bening lalu matikan api dan tiriskan.

Siapkan panci, kemudian masukkan daun pandan dan ubi, lalu masak hingga ubi matang dan empuk.

Lalu masukkan sagu mutiara yang sudah direbus tadi.

Tuang santan kental dan sejumput garam, aduk rata lalu masak hingga santan mendidih.

Aduk rata lalu masak sebentar saja, kemudian matikan api.

Kolak yang di campur daging durian ini enak banget 🤤 wangi dan creamy banget rasanya.

 Bahan Pelengkap

Durian

Sagu Mutiara

Kolak Ubi Mutiara Sagu Durian

Gunakan tonic water/soda water/sparkling water.

Perpaduan manisnya sirup melon & asam segar jeruk nipis dengan tonic water.

Air Soda

Jeruk Nipis

Melon Lime Squash

Goreng jengkol sampai kulit ari terkelupas.

Goreng cabe merah, bawang merah dan tomat sampai layu.

Giling halus bawang merah, garam, kaldu bubuk, tomat dan cabe merah.

Panaskan minyak goreng, masukkan cabe lalu matikan api dan tambahkan jengkol.

Tambahkan bada putih, aduk rata, siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Sambalado Jengkol Balada Pak Raden

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

Masukkan bumbu instan kalasan , gila pasir, saus tiram dan kecap manis

Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap dan matang, koreksi rasa.

Sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata lalu angkat dan sajikan

Masak simple dan gabpake ribet, tinggal cemplung ceplung jadi deh, dengan catatan dagingnya sudah di rebus yaa .

Bawang Bombay

Daging Sapi

Daun Bawang

Gula

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Daging Bumbu Kalasan

Rebus tempe, bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah hingga empuk (lalu pisahkan dari tempenya). Haluskan tempe.

Blender/uleg bawang merah, bawang putih, cabe rawit (yang sudah di rebus) tambah ketumbar, gula, garam sampai halus.

Masukkan krimer, 150 ml air, dan bumbu halus tambahkan daun salam dan daun jeruk ke dalam panci. Lalu masak sampai mendidih.

Masukkan tempe dan tahu masak sampai mendidih lagi.

Dan terakhir masukkan kemangi aduk-aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Sambel tumpang khas banget. Tidak seperti sambel-sambel lainnya. Dia menggunakan bahan utama tempe tapi yang sudah menginap beberapa hari gitu alias tempe semangit. Kebetulan dikulkas ada tempe semangit yang nganggur dan mau dibuang pun eman.

Bumbu Halus:

Bumbu Aromatik:

Alat & Perlengkapan

Tempe

Sambel Tumpang/Sambel Lethok #MakanMasakBijak

Potong-potong ikan asin dan rendam dengan air hangat sekitar 10 menit, lalu cuci bersih. Goreng ikan asin sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan irisan belimbing wuluh dan cabai, aduk rata.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan asin goreng.

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Masak sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Cocok disantap dengan nasi putih hangat, cobain yuk!

Halal

No Alcohol

Ikan

Tumis Ikan Asin Belimbing Wuluh

Rendam ikan asin dengan air panas untuk mengurangi rasa asinnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit setan.

Goreng keripik sanjai sampai kuning kecokelatan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, tambahkan garam dan penyedap.

Tunggu sampai cabe dingin, baru masukkan ikan asin, kacang goreng dan keripik sanjai. Aduk sampai rata.

Ikan asin balado siap di sajikan dengan nasi hangat.

Masakan kampung yang lezat dan sukses bikin diet gagal

Ikan Asin Balado

Cuci bersih keran hitam dan putih, lalu tiriskan.

Tambahkan air dan daun pandan, lalu rebus.

Setelah ketan merekah dan air mulai menyusut tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak hingga air menyusut dan gula larut.

Dalam panci masukkan santan, garam, dan pandan.

Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Sajikan bubur dengan kuah santan.

Enak dinikmati saat musim hujan seperti sekarang.

Kuah Santan

Beras Ketan

Bubur Ketan Hitam

Ambil 1 sdm tepung terigu, masukkan ke dalam wadah berisi udang.

Balurkan udang yang sudah di marinate ke tepung serbaguna kering hingga semua bagiannya terbalut.

jika sudah berwarna kecoklatan, matikan api dan sajikan.

Selamat pagi chef.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Terima kasih ya
#RecookYummy

Tepung

Udang Goreng Tepung Simple

Siapkan semua bahan dan cuci bersih nangka muda, cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Dalam wajan panaskan minyak goreng dan masukkan nangka muda yang telah di tiriskan.

Masukkan teri padang dan goreng hingga kriuk / berwarna kecoklatan.

Masukkan cabe yang telah di uleg dengan bawang merah, bawang putih dan tomat sebelumnya.

Setelah dirasa matang tambahkan kaldu bubuk dan campur kan semua bahan yang telah di goreng hingga rata dan sajikan.

Resep ini resep keluarga yang mudah di dapat karena di belakang rumah ada pohon nangka.

Bumbu-Bumbu

Ikan Teri

Nangka

Balado Nangka Muda Teri Padang

Siapkan bahan, cuci bersih lalu tiriskan. Iris tipis sawi dan daun bawang, serut wortel.

Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan bakwan. Beri air sedikit demi sedikit.

Panaskan wajan, masukkan minyak. Tunggu minyak benar-benar panas. Masukkan adonan bakwan. Goreng sampai berwarna kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan cabe rawit.

Garam

Kemiri

Margarin

Sawi

Tepung Beras

Wortel

Bakwan Sawi Putih

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan gula pasir aduk.

Tambahkan telur, dan baking powder lalu aduk lagi.

Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.

Bagi adonan menjadi 2, beri adonan lainnya perasa pandan.

Panaskan teflon lalu tambahkan adonan ukuran 1 centong sayur.

Olesi margarin, susu strawberry dan taburi bubuk roma untuk varian original.

Baking Powder

Telur

Terang Bulan Mini Mix Pandan

Rendam ayam ke dalam bumbu basah selama 30 menit

Gulingkan ke tepung kering, lakukan sampai 2x penepungan

Tumis bawang merah, bawang putih dan irisan daun jeruk sampai harum

Masukan nasi, garam dan kaldu bubuk aduk rata siap di sajikan bersama ayam tepung

Ayam Tepung

Bumbu Tepung Basah

Ayam

Daun Jeruk

Nasi

Nasi Goreng Daun Jeruk Ayam Tepung

Campur tepung terigu, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk

Tambahkan cabe kering sesuai selera, aduk

Panaskan minyak goreng, tuang tahu bersama adonan tepung

Tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing

Cabe Bubuk

Tahu

Tahu Goreng Tepung Cabe Kering

Setelah menjadi caramel tuang 1 gelas air panas.

Tuang air caramel sedikit demi sedikit lalu aduk sampai tercampur rata.

Setelah menjadi adonan tambahkan baking soda lalu kocok sebentar kemudian diamkan selama 15 menit.

Panaskan teflon tuang 1 centong adonan masak dengan api kecil. Ketika mulai bersarang lalu tabur dengan gula pasir dan keju parut. Setelah matang kemudian lipat jadi dua.

Terang bulan caramell

Lalu buat isinya dengan 10 buah cabai rawit dan 5 siung bawang merah.

Lalu tambahkan 75 tahu putih, sdt garam dapur, dan irisan 1 helai daun bawang uleg hingga semua bahan tercampur merata.

Lalu bungkus dengan menggunakan daun pisang.

Beras

Buras Isi Tahu Jeletot

Siapkan semua bahannya. Ulek / blender bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan serai (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu mengental.

Masukkan sangraian kelapa yang sudah di ulek. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, vetcin dan cuka. Aduk hingga tercampur rata. Tumis bumbu hingga bumbu mengeluarkan minyak.

Masukkan santan, aduk terus hingga mendidih. Angkat.

Masukkan bumbu nasi kuning ke dalam teflon magicom yang berisi beras.

Tambahkan air sampai setinggi 2 buku jari. Aduk rata, koreksi rasanya. Masak di magicom hingga matang.

Setelah nasi kuning matang, segera di aduk nasi kuningnya (bumbu akan berada di permukaan nasi kuning). Aduk hingga tercampur rata. Tutup lagi magicom. Tunggu beberapa saat hingga nasi kuning tanak.

Nasi kuning siap untuk dihidangkan dan siap untuk dinikmati bersama lauk pauk lainnya.

Resep Sarden Ikan Kembung

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sarden Ikan Kembung

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M