Advertisement
Sarimuka Pandan
Emma zainal bakhri
5.0
(4 Rating)
" Jajanan tradisional dengan citarasa ketan gurih dan sarikaya manis."
Bahan Utama
400 gr berasa ketan putih
500 ml santan kental sedang
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
LAPISAN SRIKAYA PANDAN :
50 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
2 butir telur
120 gr gula pasir
200 ml santan kental
150 ml jus pandan (10 daun pandan + 5 daun suji)
4 sdt garam
Pelengkap:
Cup alumunium foil secukupnya
Panci kukusan
Mangkuk
Sendok
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Untuk membuat lapisan ketan, cuci berasa ketan putih hingga bersih lalu rendam selama 2 jam lalu tiriskan air rendaman.
Langkah 2
Campur beras ketan dengan santan dan garam, masak sambil sekali di aduk-aduk dengan api sedang agar tidak lengket bagian bawah, setelah santan kering dan meresap lalu matikan api.
Langkah 3
Pindahkan ketan dalam kukusan, kukus selama 20 menit.
Langkah 4
Untuk lapisan hijau, campur semua bahan di dalam panci aduk hingga adonan rata dan tidak bergerindil, panaskan adonan sambil terus diaduk, gunakan api kecil cukup sampai panas lalu matikan api.
Langkah 5
Ambil satu cup alumunium foil, olesi seluruh bagiannya dengan minyak goreng, lalu masukan ketan ratakan ketan lalu di tekan-tekan supaya padat dan tidak ada celah ketika di masukkan adonan hijau, kemudian masukan adonan hijau di atasnya.
Langkah 6
Kemudian kukus dan ditutup kain serbet agar air tidak menetes ketika dikukus, kukus selama 30 menit.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement