Advertisement
Resep Sate Ayam Bumbu Rempah Kacang
Sarah Kaalimataw
5.0
(9 Rating)
Sate ayam bumbu rempah kacang ini terinspirasi dari sate ayam bumbu bakar Cianjur. Tapi aku buat ala rumahan yang lebih simpel dan menyusaikan bahan y
Bahan Utama
450 gr daging ayam fillet. Potong dadu kecil.
5 sdm kecap manis
4 sdm margarin
Bahan Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
2 sdm ketumbar
2 cm jahe, geprek
2 sdm kacang goreng.
5 sdm air asam jawa
Bahan Marinasi:
50 ml susu cair
2 cm jahe ,iris tipis
1/4 sdt garam bubuk
1/4 sdt bawang putih bubuk
Bahan Bumbu Rempah Kacang:
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Bahan Lainnya:
Tusuk sate secukupnya
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Marinasi daging ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 15 - 20 menit hingga bumbu meresap. Kemudian tusuk daging ke tusukan sate.
Langkah 2
Sangrai semua bumbu halus hingga harum, kecuali asam Kandis dan kacang goreng.
Langkah 3
Blender bumbu sangrai bersama air asam Kandis hingga halus. Setelah halus tambahkan kacang goreng dan blender kembali hingga halus.
Langkah 4
Panaskan margarin, tumis bumbu halus bersama serai, daun bawang daun jeruk dan daun salam hingga harum, kemudian tambahkan kecap, garam dan gula, aduk hingga tercampur rata.
Langkah 5
Kemudian panggang sate ayam diatas teflon panggang, kemudian olesi dengan bumbu rempah kacang pada permukaan, jangan lupa dibalik agar sate ayam masak secara sempurna.
Langkah 6
Setelah sate ayam matang, sajikan dalam piring saji, kemudian tambahkan sisa bumbu rempah kacang diatasnya. Dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement