Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan daun jeruk, irisan cabai dan daun bawang, lalu tumis.

Langkah 4

Masukkan bumbu soto, koya, garam, penyedap rasa, dan minyak wijen.

Langkah 5

Lalu tumis semuanya hingga tercampur merata.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Nasi

Telur

Nasi Goreng Bumbu Soto Koya

Iris daging, cuci. Presto selama  20 menit, supaya cepat empuk.

Tumis bumbu, masukan daun salam dan serai. Tambahkan air.

Bumbui dengan kaldu blok sapi, gula, dan merica.

Masukan daging yang telah di presto, rebus sampai tekstur yang di inginkan. Sajikan dalam mangkuk.

Penambahan jeruk dan sambel membuat soto bandung makin enak saat di santap.

Bumbu halus

Halal

Daging Sapi

Kacang

Serai

Soto Bandung

Blender halus daun suji, pandan, kapur sirih dan sedikit air. Saring dan campurkan dengan sisa air, aduk rata. Rebus hingga mendidih.

Campurkan tepung beras, tapioka dan garam, aduk rata.

Tuang air pandan panas ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok. Kemudian uleni hingga rata dan tambahkan sedikit pewarna agar lebih cantik. Uleni hingga rata dan kalis.

Ambil sedikit adonan dan pilin dengan telapak tangan.

Rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Campurkan kelapa dan garam, kukus selama 10 menit. Gulingkan cenil di atas kelapa, tata dalam wadah saji dan beri toping gula merah cair, sajikan.

Salah satu jajanan pasar yang rasanya ngangenin, dengan baluran kelapa parut dan toping gula merah cair.

Bahan Toping :

Daun Pandan

Kelapa

Tepung

Cenil Beras Pandan

Siangi buncis, iris serong. Cuci bersih. Geprek bawang merah dan bawang putih, lalu cincang.

Goreng tahu susu hingga berkulit. Tiriskan.

Tumis bawang-bawangan dengan sedikit minyak hingga agak layu.

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, sambal tabur, garam, dan kaldu bubuk. Aduk dan biarkan mendidih.

Masukkan buncis, lalu aduk. Masak 2-3 menit, hingga buncis matang tapi masih cukup renyah. Tidak terlalu lembek.

Koreksi rasa. Pindah ke piring saji. Sajikan.

Langkah 7

Sedep banget. Karena tahunya udah enak, jadi bumbunya minimalis saja. Recook yummy dari Diana Nurjannah.

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Cabe Bubuk

Kecap Manis

Saus Tiram

Tahu

Tumis Tahu Susu Buncis

Campur tepung bumbu, terigu, garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, penyedap rasa.

Daun Bawang

Tempe

Tempe Mendoan Seledri Daun Bawang

Siapkan semua bahan.

Cuci bersih brokoli. Iris iris memanjang. Rendam dengan air yg diberi 1 sdm garam. Biarkan selama 5 menit. Bilas. Sisihkan.

Cuci bersih wortel. Iris serong. Sisihkan.

Cuci bersih duo bawang. Iris iris. Sisihkan.

Panaskan minyak di wajan. Masukkan duo bawang, tumis hingga harum.

Beri air secukupnya. Besarkan api kompor, lalu tutup wajannya. Biarkan hingga sayuran setengah matang.

Jika sudah setengah matang, kecilkan api lalu buka tutup, masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tutup lagi. Biarkan sebentar. Jangan lupa koreksi rasa.

Matikan kompor. Sajikan.

Bumbu Iris

Bumbu Tambahan

Brokoli

Wortel

Tumis Brokoli Dan Wortel

Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk rata.

Tuang air, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Siapkan mangkuk, masukkan soun dan tauge pendek.

Tuang kuah ayam soto, taburi dengan bawang goreng. Siap disajikan selagi hangat.

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Soto Ayam Goreng ala Anak Kos

Kupas timun dan buang bijinya, lalu potong-potong timun dan buncis.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan potong cabai, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga sayur matang, icip rasanya dan siap disajikan.

Untuk bumbu takaran di sesuaikan dengan selera saja.

Timun

Tumis Timun dan Buncis

Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan irisan bakso dan sosis, lalu masukkan 1000 ml air masak hingga mendidih.

Masukkan bayam, garam, gula, merica dan kaldu, masak hingga matang, koreksi rasa.

Sangat mudah bisa jadi referensi menu sahur.

Bayam

Sosis

Sayur Bayam Bakso Sosis

Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam, tiriskan.

Campurkan beras ketan, kelapa parut dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 lembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan.

Ikat menggunakan tali rafia supaya tidak tumpah.

Masukkan lepet dan air kedalam panci (lepet harus terendam).

Rebus selama 1 jam (kalau airnya habis, tambah lagi hingga terendam), angkat, tiriskan.

Lepet adalah penganan yang dibuat dari ketan dan kelapa parut serta diberi garam, dibungkus dengan daun kelapa muda, berbentuk silinder dan direbus.

Beras Ketan

Lepet Ketan Daun Pisang

Langkah yang pertama kupas buah salaknya buang bijinya potong sesuai selera kemudian cuci hingga bersih.

Kemudian masukkan cengkeh daun pandan, kayu manis dan gula pasir, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan buah salak, aduk sampai rata dan masak hingga matang.

Kemudian sajikan selagi hangat dan dingin yang di beri es batu juga bisa.

Es setup salak disajikan dingin atau hangat bisa dan rasanya segar.

Gula

Kayu Manis

Salak

Es Setup Salak #JagoMasak2022

campur tepung terigu, tapioka dan garam, aduk rata. tambahakan minyak. kemudian tuang air panas yang baru mendidih

aduk-aduk dengan menggunakan sumpit hingga bergerindil.

tunggu agak hangat, uleni hingga menyatu, kalis, dan lembut. kemudian diamkan 30 menit supaya adonan lebih lentur. jangan lupa ditutup supaya adonan tidak kering

baluri adonan dengan tepung maizena kemudian tipiskan adonan, bisa secara manual menggunakan rolling pin atau untuk lebih praktis bisa digiling menggunakan pasta maker. tipiskan sesuai dengan ketebalan yang diinginkan

potong bentuk persegi atau sesuai selera. kulit pangsit siap dipakai. jika ingin disimpan taburi / baluri dengan tepung maizena supaya tidak menempel satu sama lain

Resep kulit pangsit yang sangat mudah dan lentur. Bisa dipakai untuk pangsit atau  dimsum.. tinggal diatur ketebalannya saja. kalau ingin dijadikan kulit dimsum bisa ditipiskan lagi dan dicetak bulat dengan ring cutter

Alat & Perlengkapan

Garam

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kulit Pangsit atau dumpling

Campurkan tepung protein rendah, ragi instan, gula pasir, baking powder, dan susu cair ke dalam wadah. Kemudian uleni dengan tangan atau bantuan standing mixer. Tambahkan air secara bertahap ke dalam adonan hingga kalis.

Kemudian tambahkan garam dan mentega putih, ubah mixer menjadi kecepatan tinggi. Uleni terus hingga kalis elastis (ketika ditarik, adonan tidak mudah robek). Lalu istirahatkan adonan selama 30 menit.

Bagi adonan dan timbang menjadi 40gr, kemudian bulat-bulatkan. Tutup dengan kain atau plastik dan istirahatkan adonan selama 15 menit.

Pipihkan adonan, kemudian isi dengan isian yang diinginkan dan bentuk sesuai selera. Istirahatkan kembali adonan selama 40 menit (ketika bakpao ditekan, akan kembali ke bentuk awalnya).

Siapkan kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya dengan api besar. Susun bakpao (jangan terlalu penuh). Kemudian kukus bakpao selama 10 menit. (Ketika matang, matikan api dan jangan langsung dibuka, tunggu terlebih dahulu selama 5 menit).

Bahan

No Diet

Setor bakpao tanpa isi, mantau Pelangi ya chef. Enak, lembut dan disajikan hangat untuk sarapan bersama kopi dan teh. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef. 

Hallo chef Yummy setor recook ya..

Hari ini bikin camilan favorit bocil dirumah,,, bakpao pakai isian kacang. Alhamdulillah no keriput, suka sama hasilnya... Karena ga punya stok mentega aku pakai margarin chef...

Makasih resep dan inspirasinya,,, sukses terus buat Yummy App 🤗🤗🥰

#RecookYummy

Tengkiu chef.. semua bahan kebetulan ada stock.


#recookyummy
#jagomasak2022
#cemilananak

Baking Powder

Mentega

Ragi

Susu

Adonan Bakpao (Bao)

campur semua bahan, pastikan raginya aktif.

tambahkan air hangat sedikit-sedikit, uleni hingga setengah kalis.

uleni hingga kalis elastis.tutup dengan plastik atau serbet bersih, diamkan 60 menit atau hingga mengembang 2x lipat. kempeskan dan timbang masing-masing 30-35 gram. bulatkan, beri isian dan bentuk sesuai selera.

panaskan oven. oles roti dengan dengan susu cair.

masukkan ke oven yang sudah panas. panggang di rak bawah 10 menit, dan rak atas 15 menit dengan api sedang hingga kecoklatan. angkat dan  oles dengan margarin. dinginkan. masukkan dalam kotak kedap udara agar awet lembut.

Kesukaan bocil, porsinya pas untuk bekal dan berbagi dengan temannya.

Cokelat

Keju

Meses

Roti Mini Aneka Rasa #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus ceker sebentar, buang airnya. Lalu rebus lagi sampai keluar kaldu.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk.

Tuang tumisan bumbu halus ke panci rebusan ceker.

Taburkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, lalu koreksi rasa.

Toping

Daun Jeruk

Soto Ceker Ayam #1Resep1NasiBungkus2024

Cuci bersih daging lalu rebus hingga mendidih lalu cuci bersih.

Haluskan bahan dengan chopper dan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus, serai, salam, daun jeruk hingga wangi.

Masukkan daging yang telah dipotong dadu.

Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa dan daun prei.

Masak soto hingga mendidih. Koreksi rasa. Lalu taburi bawang goreng.

Rebus cabe, bawang putih, telur ayam dan telur puyuh. Sajikan sebagai pendamping.

Soto daging madura memiliki ciri khas kuah kuning yang segar dengan bumbu rempah.

Bahan sambal

Daun Salam

Soto Daging Madura Telur Puyuh

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.

Tuang air, beri kecap manis dan kecap asin, masukkan ayam. 
Setelah ayam empuk, masukkan kentang.

Masukkan tomat dan daun bawang prei, aduk lalu angkat.

Ini kesukaan anak-anak. 
Mantap banget rasanya. 
Recook resepnya Diva's Kitchen.

Kecap Asin

Kentang

Lada

Pala

Tomat

Semur Ayam Kentang

Potong sayap ayam, rendam sebentar dengan dengan air lemon supaya tidak Amis. Bilas. Masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, jahe bubuk, baking powder dan telur. Aduk rata.

Masukkan tepung tapioka, aduk rata lalu diamkan selama 1 jam.

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai wangi.

Masukkan daun bawang, cabe merah besar dan cabe rawit.
Bumbui lada bubuk, gula pasir dan saus tiram, lalu tuang air.

Setelah mendidih masukkan sayap ayam goreng. Aduk rata.

Enak banget, bikin boros nasi aja. Yuk dicoba!

Bahan Oseng Bawang:

Sayap Ayam Oseng Bawang

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai wangi. Masukkan serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis.

Masukkan santan dan air. Beri garam, kaldu, dan lada bubuk.

Masukkan ayam dan biarkan sampai ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan ayam dari kuah santan.

Jika kuah sudah mendidih, taburkan tahu goreng, bawang goreng, seledri, dan daun bawang. Koreksi rasa dan aduk merata.

Goreng ayam lalu suwir. Sajikan soto dengan mie yang sudah direbus, tambahkan tauge, beri suwiran ayam dan tuang kuah santan.

Jahe

Jinten

Lengkuas

Santan

Seledri

Tauge

Soto Ayam Kuah Santan

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

Masukan jahe, kulit ayam dan tulangan ayam.

Beri kaldu ayam, kecap, kaldu bubuk, merica bubuk, saus tiram, garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa. Tunggu matang dan sedikit menyusut, taburi daun pre  aduk hingga layu. Jangan lupa sesuaikan rasanya, tambahkan bumbu sesuai selera.

Didihkan air lalu rebus kwetiaw hingga matang, tiriskan.

Campur minyak bawang, minyak wijen, kecap asin.

Letakkan di mangkok berisi minyak dan kecap asin. Aduk.

Memanfaatkan sisa kulit ayam dan tulangan ayam di kulkas aja nih. Dan dimakannya pakai kwetiaw. Yummy

Resep Sate Donat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sate Donat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait