Resep Sate Kambing Madura #JajanDiRumah

Langkah 1

Potong dadu daging kambing.

Langkah 2

Masukan bumbu ke dalam gelas blender bawang bombay, bawang putih, ketumbar dan laos. beri sedikit air lalu haluskan.

Langkah 3

Masukan bumbu halus garam, gula pasir, gula merah, air asam jawa dan kecap manis. Aduk hingga rata, marinasi selama 30 menit.

Langkah 4

Haluskan kacang tanah goreng bersama bawang, lalu tumis tambahkan daun salam sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Langkah 5

Beri air masak sampai mendidih lalu masukkan gula merah, gula pasir dan garam.

Langkah 6

Masak sampai bumbu meletup, tes rasa, lalu matikan api dan sisihkan.

Langkah 7

Campur semua buah dan sayur yang sudah dipotong dadu, masukkan bawang merah, cabe rawit bumbui dengan gula dan garam, aduk rata.

Langkah 8

Tambahkan cuka dan air, tes rasa keasamannya bisa sesuaikan selera ya.

Langkah 9

Keluarkan daging yang sudah dimarinasi, lalu tusuk daging dengan tusukan sate sampai habis. Nyalakan api dan panggang sate di atas teflon dengan diberi sedikit minyak sampai sate matang merata.

Langkah 10

Siapkan bumbu kacang dan beri kecap manis. Angkat sate yang matang lalu balur dengan bumbu sajikan dengan acar selamat mencoba.