Langkah 1

Rendam daging ayam dengan bumbu perendam, diamkan selama 30 menit

Langkah 2

Tusuk daging ayam dengan lidi atau tusuk sate

Langkah 3

Siapkan kukusan, setelah air mendidih masukan sate, kukus selama 25-30 menit

Langkah 4

Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Saus Tiram

Sate Kukus

Tumis bumbu hingga matang lalu tambahkan daun bawang.

Tambahkan nasi, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan irisan daun seledri.

Berbagai macam varian nasgor, enaknya beda-beda.

Bumbu:

Pelengkap:

Bawang Putih

Daun Bawang

Seledri

Telur

Nasi Goreng Telur Pedas

Rebus temu mangga, temu kunci, kunyit, lengkuas, jahe, kencur, dan cabe keriting merah. Rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu yang sudah direbus. Tambahkan ketumbar, jinten, dan ebi.

Sangrai kelapa dan tambahkan udang rebon yang sudah dihaluskan. Aduk rata lalu sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan bumbu halus dan serai. Masak sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan campuran kelapa sangrai dan udang. tambahkan gula merah iris. aduk rata.

Langkah 6

Tuang air dan tambahkan santan. Masak sampai mendidih dan tambahkan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 7

Tata bihun, potongan lontong, suwiran ayam, kentang goreng, secukupnya tauge pendek, daun kemangi, dan irisan daun kucai.

Langkah 8

Siram dengan kuah, beri potongan telur dan emping. Siap dinikmati selagi hangat.

Langkah 9

Hidangan khas Betawi yang gurih mantap dan kaya akan rempah.

Bumbu Halus:

Bumbu Iris :

Pelengkap :

 Bumbu Halus:

Bihun

Daun Kemangi

Gula Merah

Jinten

Kelapa

Kencur

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Tauge

Udang

Laksa Betawi #JelajahBarat

Fony Teja

Didihkan air lalu masukkan parutan kencur, irisan bawang merah dan bawang putih, lengkuas dan daun salam.

Bumbui ketumbar, lada, garam dan kaldu bubuk. Masukkan juga irisan cabe.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Lada

Lengkuas

Sawi

Tahu

Bobor Sawi Tahu Bumbu Iris

Blender ayam, garam, bawang putih, lada bubuk, kaldu jamur, telur, terigu dan tapioka.

Parut halus wortel. Potong tipis daun bawang.

Campur gilingan ayam dan wortel beserta daun bawang..

Didihkan air. Bentuk bulatan kecil dan masukkan ke dalam air. Angkat jika sudah mengapung dan tiriskan.

Enak, bocil pasti suka. Makanan pas ada sisa ayam 3 potong.

Tepung

Tepung Tapioka

Wortel

Cilok Ayam Wortel

Kupas udang, buang kepala dan ekor udang. Cuci hingga bersih.

Rajang/ potong tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar merah dan kunyit.

Tumis bumbu yang telah dirajang dengan minyak goreng.

Masukkan udang dan tumis hingga udang berubah warna.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Tumis kembali dan cek rasa.

Hallo! Disini saya akan membagikan resep "Tumis Udang" selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Tumis Udang

fathiyah k

Cuci ayam, lumuri air perasan jeruk nipis/cuka, diamkan 15 menit kemudian bilas.

Tambahkan bawang putih, jahe, minyak wijen dan kecap asin aduk hingga merata.

Tutup dengan plastik wrap, masukkan kulkas selama 1 jam.

Setelah 1 jam keluarkan dari kulkas lalu kukus selama 45 menit, kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Pindahkan ke piring saji, taburi daun bawang dan bawang putih goreng.

Harusnya pake ayam kampung, lebih enak lagi.

Siang teh..
Setor recook ayam kukusnya.. seger banget untuk lauk makan siang nih, tanpa banyak bumbu rasanya sudah mantul.. terimakasih resepnya 😊
#JagoMasakMaret

Ayam Kukus Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Rebus sebentar bihun hingga empuk, angkat, tiriskan, lalu sisihkan.

Masukkan bihun, gula pasir, santan, tepung sagu, garam dan pewarna pandan.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi tipis margarin, lalu kukus selama 25 menit.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, dinginkan, siap disajikan.

Daun Pandan

Tepung Terigu

Kue Bihun Pandan Kukus

Mixer telur, gula, garam, dan vanili hingga tercampur rata.

Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.

Masukan tepung beras kemudian tepung tapioka. Aduk rata.

Tuang santan sedikit demi sedikit untuk mendapatkan tekstur yang pas.

Panaskan minyak dan cetakan kembang goyang.

Celupkan ke adonan kemudian masukan ke minyak panas sembari di goyang-goyangkan.

Goreng hingga cokelat keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Beras

Tapioka

Terigu

butir

Vanili

Minyak

Kembang Goyang

Pertama oleskan saus spaghetti di atas roti secukupnya.

Lalu tambahkan topping sosis, paprika hijau.

Panggang dalam oven pada suhu 180 selama 10-15 menit, atau roti pizza sampai empuk.

Keju

Sosis

Bread Pizza

Untuk isian, siapkan gula jawa sisir , daun pandan, garam dan air, masak sampai mendidih kemudian saring.

Setelah di saring masukan kelapa parut, masak hingga air surut, sisihkan hingga dingin.

Siapkan tepung ketan campur dengan santan sedikit demi sedikit, hingga kalis dan bisa dibentuk.

Saya tambah dengan 4 sdm mentega yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.

Bungkus adonan dan beri isian unti, sambil kita panaskan kukusan.

Setelah semua dibungkus masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas, kukus selama 30 menit, sampai matang.

Angkat lalu tiriskan, bisa dimakan setelah dingin agar bentuknya sudah rapih dan tidak lembek.

Kue tradisional resep mama, di tempatku pipis namanya.

Kue Pipis Isi Unti #JagoMasakMinggu6

Tambahkan air mendidih, aduk dengan sendok atau spatula hingga semua bahan kering tercampur.

Ambil kulit pangsit yang sudah dipotong menjadi 4 bagian, ambil secukupnya adonan lalu rekatkan, lakukan sampai semua adonan habis.

Goreng di minyak panas hingga kecokelatan.

Sajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, saus sambal dan timun.

Toping :

Batagor Aci

Masukkan bumbu iris tumis hingga layu dan berubah warna.

Masukkan udang dan sosis yang sudah di potong-potong.

Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Bumbui dengan kecap manis, saos tiram, merica, serta kaldu bubuk.

Aduk hingga rata, masak hingga nasi agak kering. Kemudian koreksi rasanya dan matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu bekal ngantor yang praktis dan anti ribet.

Bumbu Iris:

Halal

Nasi

Nasi Goreng Sosis Udang

Rebus daun pepaya hingga empuk. Lalu peras hingga airnya keluar.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai keriting. Tumis hingga matang dan tidak langu.

Masukkan tomat dan teri. Tambahkan sedikit air lalu aduk. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Siap disajikan.

Masakan sederhana yang biasa dimasak oleh orang desa, di mana mereka memanfaatkan tumbuhan yang ada disekitarnya. Daun pepaya memiliki rasa sedikit pahit. Namun dengan dimasak oseng seperti ini rasanya sangat enak, pedas, gurih, dan manis, semua nya pas. Dimakan bersama nasi hangat sangat cocok. Masakan ini juga sehat dan bergizi. 
Selamat mencoba! 

Agar tidak pahit, saat merebus daun pepaya ditambah sedikit tanah liat.

Ikan Teri

Tomat

Oseng Daun Pepaya Teri

Kentang dikukus hingga matang kemudian angkat, lalu tiriskan.

Selagi hangat, tumbuk kentang hingga halus.

Sosis dipotong kecil-kecil, lalu digoreng setengah matang, angkat, sisihkan terlebih dahulu.

Kemudian, dalam mangkuk, campurkan kentang halus, tepung bumbu, tepung tapioka, aduk rata, tambahkan 3-4sdm telur kocok, sampai adonan dapat dipulung.

Ambil 1 sdm adonan, pipihkan lalu tambahkan sosis, kemudian bulatkan.

Selanjutnya gulingkan adonan kedalam telur hingga merata.

Lalu balurkan kedalam tepung panir hingga merata. Lakukan sampai semua adonan habis.

Selanjutnya panaskan minyak, goreng bola kentang hingga matang merata, angkat. Siap disajikan.

Bola Kentang Sosis #JagoMasakMinggu1Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Kerang hijau saus tiram

Kerang Hijau Saos Padang

Nasi Goreng Kerang Hijau

Rica-rica Kerang Hijau

Kerang Hijau Saus Padang

Sambal Kerang Hijau Petai

Balado Kerang Hijau Kentang

Kerang Hijau Masak Pedas

Meski sederhana, masakan kampung selalu bisa dirindukan. Bagi kamu anak rantau, obati pulkam dengan menu berbuka puasa ala kampung berikut, yuk!

Resep Sate Kulit Ayam Taichan

Bahan Utama

Sambl Taichan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sate Kulit Ayam Taichan

Bahan Utama

Sambl Taichan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait