Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah cabe berubah warna dan wangi.. Masukan kerupuk ubi yang sudah di goreng

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Sambal

Kerupuk Ubi Balado

Goreng tahu putih setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kacang panjang, tumis hingga layu.

Tambahkan air, masak hingga kacang panjang empuk.

Masukkan potongan cabe rawit, cabe merah besar, sosis dan bakso. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan saos tiram. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Langkah 7

Sebelum bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa terlebih dahulu. Masak sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Langkah 8

Tumisan dengan isian kacang panjang, tahu goreng, taoge, sosis dan bakso... Menu praktis karena lauk dan sayur jadi 1, cocok dijadikan menu makan siang ataupun malam.

Cabe

Kacang Panjang

Tauge

Tumis Kacang Panjang Tahu Taoge

Campurkan 1/2 bumbu yang sudah dihaluskan dengan parutan lengkuas.

Marinasi cumi yang sudah dibersihkan tintanya dan dipisahkan dengan kepalanya dengan sisa bumbu halus selama 30 menit.

Masukkan kepala cumi kedalam perutnya lemudian sematkan dengan lidi atau tusuk gigi, tambahkan sedikit bumbu halus yang sudah bercampur dengan lengkuas parut.

Panaskan minyak untuk menggoreng, kemudian goreng cumi dengan api besar hingga kecoklatan (jangan terlalu lama agar cumi tidak alot).

Goreng sisa campuran bumbu halus dan lengkuas dengan api sedang hingga kecoklatan.

Sajikan cumi goreng dengan taburan lengkuas goreng diatasnya.

Bosen sama cumi masak hitam atau cumi goreng tepung? cobain deh resep ini

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cumi

Kemiri

Lengkuas

Cumi Goreng Lengkuas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.

Masukkan sosis dan telur masak orak arik hingga telur matang.

Kemudian masukkan kwetiau, aduk hingga tercampur merata.

Beri kecap manis, garam, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk merata kemudian masak hingga matang.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar dan siap disajikan.

Kwetiau ini merupakan menu andalan keluarga Indonesia. Selain mudah resep ini juga cepat dan anti ribet.

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Saus Tiram

Sosis

Kwetiau Goreng Sosis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan 3 buah jagung, kupas lalu cuci bersih

Haluskan bawang putih, merica, garam dan penyedap rasa

Siapkan 1/4 tepung terigu larutkan dengan air dan masukan bumbu halus

Masukan jagung, tes rasa lalu panaskan minyak

Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan selagi hangat

Jagung

Lada

Tepung

Bakwan Jagung

potong buah naga lalu masukan ke cetakan jelly ball

Masukan bubuk agar² instan gula pasir dan air sesuai petunjuk kemasak aduk rata lalu masak sampai mendidih dan biarkan uap hilang

Masukan jelly plain ke dalam cetakan sampai penuh lalu tutup cetakan  biarkan sampai ngeset

Masukan agar² rasa kelapa , gula ,air sesuai petunjuk dan santan aduk rata masaka sampai mendidih tuang di mangkok biarkan set laku kerok seperti kelapa

Seduh biji selasih dengan air panas biarkan mengembang.Campur jelly  ball dan kelapa .

Tuang semua bahan jadi 1 masukan ke kulkas atau tambahkan es batu koreksi rasa SKm bisa di sesuaikan ya.Sajikan

Agar-Agar

Buah Naga

Bubuk Jelly

Gula

Kelapa

Selasih

Dragon Fruit Jelly Ball Es

Ulek hingga halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur dan cabe rawit hingga halus

Hancurkan oncom dengan garpu. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata

Masukan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata

Ambil 2 lembar daun. Masukan 2 sdm oncom kemudian bungkus. Sematkan lidi. Gunting ujung daun supaya rapih

Panaskan kukusan. Setelah air mendidih masukan pepes oncom. Kukus selama 20 menit. Atau hingga daun berubah warna /layu

Menu masakan khas Sunda sederhana namun nikmat

Alat & Perlengkapan

Salam

Buah

Rawit

Kencur

Kaldu

Pepes Oncom Kemangi #JagoMasakMinggu3

Iris-iris mangga lalu masukkan kedalam blender, tambahkan air mineral dan gula pasir, blender hingga halus

Lalu tuangkan susu kental manis juga ke dalam gelas saji

Tuangkan jus mangga yang tadi sudah di blender

Tambahkan es batu dan aduk jus mangga dan susu kental manis hingga larut

Halal

No Alcohol

Mangga

Susu

Jus Mangga Susu

Cuci bersih ikan patin, lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit.

Masukkan air dan ikan patinnya. Masak hingga mendidih. Masukkan semua bahan dan bumbu lainnya.

Jika sudah mendidih, masukkan santan. Aduk-aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

Masak mangut ini sangat enak. Alternatif untuk mengolah ikan patin.

Bumbu Halus :

Selamat pagi chef setor recook 
Meski keluargaku kurang suka olahan dari patin akhirnya habis juga makananku terimakasih banyak resepnya #RecookYummy

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kunyit

Santan

Serai

Tomat

Mangut Ikan Patin #JajanDiRumah

Goreng ikan teri nasi sampai matang, tiriskan.

Masukkan ikan teri nasi, aduk rata lalu angkat.

Ikan Teri

Oseng Tempe Teri Nasi

Rebus air dan rendam bihun dg air panas hingga mengembang

Campur tepung, tahu,keju parut, bihun, semua seasoning dan choperan bumbu wortel ke dalam wwadah dan aduk rata. Koreksi rasa

Masukan adonan ke wadah tahan panas beri toping sosis kemudian kukus selama 15-20 mnt

Kocok lepas 1 btr, potong tahu fantasi dan baluri telur kemudian goreng hingga golden brown

Bumbu

Seasoning

Keju

TAHU FANTASI SOSIS KEJU

Goreng bawang sampai berwarna kecoklatan.

Goreng telur di minyak setelah menggoreng bawang.

Chopper cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, dan tomat.

Tumis bumbu yang sudah halus sampai matang.

Masukkan telur, beri kecap manis dan garam.

Terakhir matikan api dan beri taburan bawang goreng.

Langkah 9

butir

Minyak

Kecap

Telur Bumbu Pedas #AlaAnakKos

Rebus mie sampai terurai. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis dan bubuk kari. Aduk rata. Cek rasa.

Kemudian masukkan sawi, aduk rata. Tumis sebentar sampai sawi layu.

Aduk-aduk sampai tercampur rata. Angkat dan hidangkan hangat.

Ternyata dengan tambahan bubuk kari jadi makin enak.

Bumbu Halus:

Mie Goreng Bumbu Kari

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum.

Lalu masukkan tempe & krecek, sambil diaduk agar menyatu dengan bumbu.

Kemudian tambahkan santan secukupnya/ sampai tempe & krecek terendam, jangan lupa tambahkan garam & kaldu bubuk.

Masak hingga santan hampir habis, lalu matikan api dan siap dihidangan bersama gudek.

Sambal goreng dengan sedikit kuah kental, ini merupakan temen makan gudek ya, karena gudek udah manis, krecek ini cenderung pedas. Saya menggunakan krecek/kulit sapi asli, tapi kalau nggak ada bisa diganti dengan kerupuk kulit ya.

Krecek Tempe Ala Jogja#JelajahBarat

Dalam wadah masukkan terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata. Kemudian masukkan telur dan air hangat, aduk dengan sendok sampai tercampur.

Remas dengan tangan sampai tercampur rata. Kemudian bulatkan.

Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan masing-masing 30 gr kemudian bulatkan.

Diamkan lagi sampai mengembang dan terasa ringan.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil saja. Goreng sampai kecoklatan, cukup sekali balik.

Setelah dingin, oles dengan buttercream lalu beri meses.

Tetap bisa makan donat enak walaupun tanpa ulen.

Margarin

Meses

Ragi

Tepung Terigu

Donat Tanpa Ulen

Rebus telur dengan semua bumbu, usahakan telur benar-benar terendam air. Masak kurang lebih selama 20 menit, lalu angkat telur dan tiriskan.

Siram telur dengan air dingin, lalu kupas kulitnya.

Saring air bekas rebusan telur, rebus kembali telur yang sudah di kupas, tambahkan air bila perlu, lalu cicipi rasanya.

Masak hingga telur berwarna kecokelatan dan air menyusut.

Diamkan telur dalam bumbunya kurang lebih selama 1 jam supaya lebih pekat lagi warnanya, kemudian sajikan.

Telur Pindang Coklat

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam, tuang santan panas sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri pewarna makanan sesuai dengan selera.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan tambahkan unti kelapa, kemudian bentuk bulat.

Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang dan olesi dengan sedikit minyak, tata adonan dan kukus selama 15 menit.

Setelah matang olesi dengan minyak selagi masih panas.

Membuat vla santan : rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih. Selanjutnya masukkan tepung beras dan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga mengental.

Bahan Vla:

Bahan Lain:

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Putri Mandi

Cuci bersih jamur tiram lalu siram dengan air panas.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan biji lada.

Masukkan jamur tiram, air, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan bakso dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar lalu matikan kompor. Sajikan sup jamur tiram bakso selagi hangat.

Sup yang mudah dibuat dan nyaman di perut.

Resep Sate Lilit Ayam #JelajahTengah

Bahan Utama

Bumbu Halus Base Genep

Bumbu Halus Suna Cekuh

Bahan Santan Kental

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sate Lilit Ayam #JelajahTengah

Bahan Utama

Bumbu Halus Base Genep

Bumbu Halus Suna Cekuh

Bahan Santan Kental

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik