Sate Lilit Bali #JelajahTengah

Resep Sate Lilit Bali #JelajahTengah

Hety

Hety

4.0

(4 Rating)

Kuliner khas pulau Bali yang paling terkenal adalah sate lilit. Selain dari bahan daging ayam ,bisa juga dari bahan daging ikan

Bahan Utama

400 gr daging ayam giling

200 gr udang giling

5 sdm kelapa parut, pilih kelapa yang masih muda

4 sdm santan kental

1 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

3 lbr daun jeruk,buang tulang daun ,kemudian iris halus

15 batang serai (untuk tusuk sate)

garam secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabai merah

1 cm jahe

1 ruas kunyit ,bakar

1 ruas kencur

1 sdt biji ketumbar ,sangrai

1 sdt terasi bakar

Alat & Perlengkapan

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun jeruk hingga harum dan matang. Angkat dan tunggu dingin

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun jeruk hingga harum dan matang. Angkat dan tunggu dingin

Campurkan bumbu tumis dengan ayam giling ,udang giling, kelapa parut , santan,garam, gula dan merica bubuk, kemudian aduk sampai tercampur rata . Koreksi rasa dengan cara ambil sedikit adonan dan panggang di teflon .

Langkah 2

Campurkan bumbu tumis dengan ayam giling ,udang giling, kelapa parut , santan,garam, gula dan merica bubuk, kemudian aduk sampai tercampur rata . Koreksi rasa dengan cara ambil sedikit adonan dan panggang di teflon .

Cuci batang serai ,belah sedikit dibagian tengah agar aromanya keluar

Langkah 3

Cuci batang serai ,belah sedikit dibagian tengah agar aromanya keluar

Ambil adonan secukupnya,pipihkan dan letak batang serai di tengah adonan, lalu kepal-kepal hingga padat berbentuk pentul

Langkah 4

Ambil adonan secukupnya,pipihkan dan letak batang serai di tengah adonan, lalu kepal-kepal hingga padat berbentuk pentul

Panggang sate hingga matang , boleh menggunakan bara api atau teflon

Langkah 5

Panggang sate hingga matang , boleh menggunakan bara api atau teflon

Sate Lilit siap disajikan. dengan sambal matah

Langkah 6

Sate Lilit siap disajikan. dengan sambal matah

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Zunita Salim

Zunita Salim

Sate Lilit Bali #JelajahTengah

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Selamat pagi mba, salam kenal.. Recook sate lilit Bali nya🥰 Ena...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Sate Lilit Bali #JelajahTengah

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement